奶油紙杯蛋糕師製作的「草編帽」蛋糕，太美了裱花技術一流
05-10
首先讓我們來準備一下需要用到的材料，材料如下：麵粉73克、牛奶20克、玉米油46克、細砂糖60克、白醋幾滴、雞蛋5個。
做法步驟：1、五個雞蛋打開，蛋白和蛋黃分開，現在用五個蛋黃和一個蛋白+牛奶、玉米油和麵粉一起攪拌均勻備用。
2、剩下的4個蛋白加上幾滴白醋打成粗魚泡眼狀。
3、把打好的白醋加入繼續攪拌，把蛋白打細膩後加上三分之一的白砂糖
4、繼續攪拌，直到蛋白出現紋路，再加入剩下的二分之一白砂糖中速攪拌，打蛋白出現阻力放最後白砂糖攪拌至能打出彎勾形即可。
5、先拿三分之一的蛋白和蛋黃糊按j字形攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，把剩下的蛋白倒進來一起攪拌均勻，然後用裱花袋裝起來。
7、把紙杯蛋糕用的模具裝上盛蛋糕用的紙杯，用畫圈圈的方式把麵糊擠進去，讓麵糊表面成平面，裝七八分滿即可。
8、蛋糕入爐，火候分三次調整，自己看圖。
9、最後一步了，烘焙好的蛋糕可以直接吃，想吃忌廉就用奶油打蛋器加點糖打發，裝裱花袋擠曲奇一樣，擠在蛋糕上即可。
大家有好吃好玩的美食糕點做法都可以私信我哦，有不對的地方大家可以指出來一起探討哦。
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