腎病，到底要不要忌辛辣
相信很多腎友都聽過，「腎病需要忌辛辣」這種說法。像蔥、姜、蒜、洋蔥、辣椒等辛辣食物，就上了腎友們的黑名單。那麼這種說法到底有沒有依據呢？
這種說法並非空穴來風
根據湘雅二醫院的研究顯示：辣椒中的辣椒素，可通過激活BAFF表達誘導IgA1分泌，從而加重IgA腎病的病情。
因為辣椒素對腎臟的損傷，和IgA腎病的發病機制有關，與其他腎病的發病機制無關。
所以，像膜性腎病、腎小球腎炎、糖尿病腎病、多囊腎等其他腎友可以放心吃辣椒。
讓人敬而遠之的辣椒醬
說起辣椒，就不得不提一提如今紅遍大江南北，甚至走出國門，走向世界的「辣椒醬」！
在各種辣椒醬中，鹽（鈉）含量都非常高。喜歡吃辣椒醬的腎友，一不小心就會鹽吃多了→血壓升高了→蛋白尿增加了→腎功能變差了。
被冤枉的大蒜
要說所有的辛辣食物中，最冤枉的非大蒜莫屬！
墨西哥的科學家研究發現，大蒜中所含的大蒜素，對慢性腎臟病患者的作用，堪比氯沙坦（一種治療高血壓的藥物）！它能降低腎友的血壓，同時保護心臟和腎功能。
明明是一種對腎臟有益的食物，生生被眾多腎友放入了黑名單，你說它冤不冤。
大蒜的吃法也很多，北方愛生吃，南方喜蒜泥。臘八節還可以吃臘八蒜。對於平日里因控制鹽攝入量，而嘴裡沒味道的腎友來說，大蒜可以有效刺激味蕾，增加食慾，起到不錯的飲食調節作用。
不幸躺槍的蔥、姜、洋蔥
蔥、姜、洋蔥等食材，一般作為配菜添加到菜肴中，每天的食用量較小。經查詢也沒有發現有研究顯示它們對腎臟有益或有害。倒是洋蔥中含有少量的大蒜素，不喜歡吃大蒜的腎友，也可以吃一些洋蔥。
結論
對大多數腎友（除了IgA腎友）來說，所有辛辣食物都不必忌諱。血鉀正常的前提下，還可以多吃一些大蒜來降低血壓，保護腎臟。
希望通過這篇文章，可以讓廣大腎友的餐桌變得更豐盛，胃口變得更好！
參考文獻
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