上海最藍的餐廳，一夜之間都變粉了
*本文與品牌合作
思考了一會兒，哦，姆媽說的是ins網紅吧……
不得了，姆媽這是吃了哪個小姐妹的安利啊，連ins網紅都知道了。
哪能辦啦，太后下的懿旨怎好違抗┑(￣Д ￣)┍。一番苦思冥想後，終於給本座想到一家餐廳，心裡默念「就決定是你了」！
請姆媽吃飯就像拔蘿蔔，必然帶著泥——大姨媽小姨媽表妹小外甥女什麼的也是必到的。本座「婦女之友」這個稱號，看來是甩不脫了。「個么今朝到底吃啥呢？」
bluefrog藍蛙(置匯旭輝店)
地址：張楊路2389弄2號置匯旭輝廣場1-16/17鋪位
先別急著杠我的選擇，看完再說。
藍蛙，算是大家最熟悉的美式餐廳之一了，2003年就在茂名南路賣出了第一隻漢堡，從此，用不同的新鮮食材堆疊的特色美式漢堡，有了一個彼此認同的代名詞：藍蛙。
這家藍蛙，環境比之以往店鋪，更多了幾分明亮和輕快感。
姆媽剛坐下，就迫不及待地翻起了菜單，看樣子對這裡的環境還是挺滿意的，可以，老少通吃。雖說美式餐廳的大漢堡大牛排，總莫名給人一種很直男的感覺。不過這次，本座指望它來拯救我這個直男。
向來以直白「肉慾」吸引客人前來的藍蛙，在這個春天竟然搖身一變，帶領一眾高顏值高實力的珊瑚粉美食組團出道了……
「粉紅顏色的漢堡嘛！嗲的，我要點，拍出來照片肯定彈眼落睛的」。Bingo，女人啊，從2歲到80歲，永遠都是外貌協會的。特別是這種珊瑚粉色，妥妥的又是今年的流行色……這話不是我說的，潘通說的 ▼
諾，今年的流行色，珊瑚粉living coral。
來自PANTONE潘通中國官網
這顏色，早在彩妝界&ins上也流行了個遍……這話不是我說的，表妹說的 ▼
諾，這些都是她搜給我看的。
表妹表姐好一陣子嘰嘰喳喳，終於在我和姆媽及小外甥女的飢餓凝視下，下單了：
Ξ 局座點單
煙熏三文魚西柚香橙沙拉
珊瑚粉芝士狠濃牛肉漢堡
珊瑚粉金槍魚大蝦海鮮堡
碳烤腓力牛排焗奶油牛排菇
綜合燒烤拼盤
大蝦玉米濃湯
玫瑰情懷
桃氣小熊
熱戀草莓拿鐵
荔柚圓舞曲
煙熏三文魚西柚香橙沙拉
78元
色澤繽紛明亮的沙拉，出場自帶光芒，食材的新鮮盡現眼底。
被表妹這類重顏值又重健康的姑娘一通亂拍，是一份沙拉最得意的時刻。
比起日料店裡生食的三文魚，本座偏愛的卻是這樣帶著柴木煙熏氣味的。肉質細膩光滑，魚肉原始的鮮香里滲入了柴木煙熏味，有一種微鹹海風吹過的美妙感，但又不會像某些煙熏三文魚那樣死咸，剛剛好。
挑筋去絡的西柚和橙子，最見廚師的細心和耐心，飽滿欲滴的新鮮果肉，帶來沙拉清新酸甜的基調，引得姆媽望著我讚歎：「呢子，這樣吃沙拉也太幸福了」。??OK，懂了。
至於其他的食材也都夠新鮮，晶瑩爽口的冰草，嘎嘣脆香的麵包粒，當然，還必須淋上沙拉的靈魂——一碟清爽提味的酸奶芥末籽醬。
燥熱消退，食慾大開，嗲。瓜分殆盡了沙拉，開始迎來重頭戲，姆媽，你要的硬死網紅呀！
珊瑚粉芝士狠濃牛肉漢堡
108元
還沒端上桌，表姐表妹，哦對，現在還帶上了姆媽，紛紛如同等待發令槍的短跑運動員：眼裡直勾勾盯著小哥，攥著手機的手微微抖動，我司的攝影小哥都沒她們熱情高漲好嗎。
不過不怪他們，這珊瑚粉的漢堡，連本座這種糙漢也一併打動了：
揉進紅心火龍果汁的麵包，呈現自然柔和的嫩粉色，平日里「五大三粗」的漢堡，突然就變成了馬卡龍那樣的嬌羞甜品。
不僅是外表，就連「性格」也變得軟萌，比起平常的漢堡更加鬆軟可人。
當然，顏值提升之後，實力仍保持不變。
藍蛙肉餅的分量之足，市面上沒有多少可與之抗衡，生重足達180g的大肉餅，因為是來自澳洲的進口牛肉，還可以安心選擇各種熟度，五分最好。漢堡不要分切，一定要飽滿地咬上一口才對得起它：
藍蛙漢堡食用指南
……這一口下去，需要給大腦留幾秒空白，用來感受在舌尖流淌的肉汁，感受麵包鬆軟里的微微的酸甜，以及topping里交織纏綿的四重芝士。味蕾太忙了（捶胸）。
沒錯，不僅是牛香衝天的肉餅，漢堡里還有各類芝士加持：和肉餅一起被烤融的柔和車達、芝香濃郁微微拉絲的馬蘇里拉、沒有人不會愛的帕瑪森，以及包含主廚獨特心意的青檸車達芝士粒—柑橘風味里偏帶有微微辣意，解膩。藍蛙用的都是天然芝士，非市面上的合成芝士可比，味道更香濃。
於是，這一隻豪華配料的漢堡，再加上焦糖洋蔥的溫和香甜與芝麻葉的點點清苦，變幻出更加豐富複雜、有層次的味覺來。
本座宣布，今年第一例顏值實力並存的食物，找到了??。
珊瑚粉金槍魚大蝦海鮮堡
98元
陸地上的鮮嘗過了，姆媽她們還決心一試大海里的滋味。┑(￣Д ￣)┍海鮮堡本座可吃多了，並不覺得有什麼花頭，奉旨下單罷了。
沒想到，姜還是老的辣，姆媽眼光可以的，這隻海鮮堡還真不大一樣，裡面夾的，竟然是煎到三分熟的吞拿魚 ▼
入行多年，竟差點認成牛排……
可你別說，吞拿魚在鹽和胡椒的調味下，竟真也有類似牛排的口感，不過更加軟嫩細膩。
本座是真的喜歡藍蛙在漢堡上獨特的食材搭配手法，漢堡里還配了清甜彈牙的大塊蝦粒，酸甜糯口的芒果丁，這種清爽又滋味百出的漢堡，還真好久沒吃過了。
當然，功不可沒的還有醬汁，清爽感的芒果沙沙醬帶出海鮮的風味，羅勒的清香也在充分咀嚼後悄悄溢出。美好的食物都是會產生畫面感的，春天，就是本座給這隻漢堡的答案。
如果非要本座為這個「春天」再描述的詳細些，
那大概就是「有女朋友的春天」
差點忘了說，不同於以往藍蛙對漢堡的配餐，這兩隻珊瑚粉漢堡，搭配了更受女生歡迎的牛油果南瓜藜麥沙拉，新鮮。
當然，本座最愛的還有配菜里的薯條，外脆里糯，吃完嗦手指。
碳烤腓力牛排焗奶油牛排菇
238元
連續兩隻大漢堡，局座都是陪跑，只能從「虎口奪食」，於是給弱小可憐的自己點了份牛排墊墊。
打動人心的小牛排，重點濃縮在一個「嫩」上。只是從刀切傳來的觸感，就讓你感到驚喜了。
咀嚼之中，肉粒在流淌而出的肉汁里消融掉，嫩而不爛，香但不膩。腓力這個部位的肉特別適合女生，瘦啊，而且很好嚼。
還有隨著芝士一起焙烤的牛排菇，賊香，就是那種在日月之下，密林之中，吸收了天地精華的香，讚美大自然。
還有最特別的，是配菜里的串番茄，據說很貴很天然。樣子太可愛，忍不住盤它。入口是豐沛的番茄汁水，酸酸甜甜的有點起沙，不喜歡吃蔬菜的我都啃掉了兩個。
然而沒想到，在我專心研究小番茄的時候，牛排，沒有了。
是誰說有姆媽的孩子像塊寶，都是騙人。
綜合燒烤拼盤
158元
默默為自己加點一份燒烤拼盤，畢竟藍蛙的炙烤類也是十分出色，而且，足夠吃飽。
超大一份的、我的拼盤，一次能吃到三種肉彈：
妙不可言的豬肋排，是藍蛙的經典。有儀式感的進食是：徒手直接拆下連骨帶肉的肋排，手法原始，狩獵時代就埋藏在人類基因里的那種大口吃肉的快樂，復活蘇醒。
這裡肋排是蒸烤的，所以酥爛入味的同時還保留一定的濕潤感，酸甜的燒烤醬汁和回味里不易察覺的一絲麥芽酒香，是給味蕾出挑者的獎賞。
紮實結棍的德式香腸，焙煎出兇猛的肉香，本座意志力差點在此決堤，真要胖得找不到女朋友了。
再加上一對碳烤羊排，用一通狼吞虎咽一解對葷腥的所有念想。本座就是陳曉卿口中那類傻樂傻樂的無肉不歡黨了。
大蝦玉米濃湯
45元
照例，還需要一碗濃湯「溜縫」，把各類肉食落肚後的縫隙也填滿，不吃撐了誰也別想離開。
濃稠奶油湯底里，卧藏著兩粒開背去線了的肥蝦，勺子輕輕一挑，誘人。
這碗濃湯，明顯更受女孩子喜歡，奶香濃郁，有培根和百里香的層次香氣，也有麵包丁脆香的口感。
對我來說有些甜膩，但也可能是因為全桌兩碗湯四隻蝦，只有本座沒吃到，酸的??。據說，蝦肉嫩彈鮮美，而且提前烹調過，有胡椒的辛香。
春季浪漫限定新飲
最後嘛，本座還要特別給這次「粉我風潮」里的四杯新飲一個鏡頭。
以往的藍蛙，三五成群在吧台的多是男生，除了聚集一起看比賽，還往往熱衷挑戰藍蛙店內的100shots——在藍蛙喝足100杯不同口味的shots，就能登上店內的名人牆，而且每次來還能有免費shots喝。
本座已開始挑戰，
希望你們有朝一日看到我的名字
而對於女生來說，雖然之前也有適合喝的Mojito、Margarita之類，但這次新推出的四支酒，在顏值上有了新的提升，而且非常適合配餐。表妹翻到菜單時，眼都沒眨，all in┑(￣Д ￣)┍。
玫瑰情懷
60元
這杯是表妹最愛，一杯酒，不止要用味覺品嘗，還可以有了聽覺。杯口的跳跳糖發出微弱的爆裂聲，混在清香酸甜的玫瑰蔓越莓之中，有了新的味覺體驗，有趣。
一般的玫瑰飲品總是有若隱若現的香精味，而這杯一連喝五口，那種自然清新感都依然在線，酒味沉澱在杯底，帶著一點伏特加的清澈回味。
桃氣小熊
55元
這杯冰沙，簡直是一杯混合各種清新酸甜水果的小炸彈：桃子、西柚、百香果、香蕉……無數鮮明跳躍的風味因子爬上味蕾，讓人開始期待夏天的來臨。為啥叫桃氣小熊呢？裡面還有小熊軟糖哦，一邊喝一邊嚼，有趣。
熱戀草莓拿鐵
45元
為了照顧不能喝酒的養生女孩，還有一款無酒精熱飲。奶泡和草莓糖漿的組合，十足的香甜奶昔口味，再加上一點玫瑰的清香後味，非常軟萌。
荔柚圓舞曲
55元
無酒精款，還有這一杯選擇，本座個人表示最喜歡。細膩的冰沙質地，果香濃郁，回味里還有蜂蜜的香甜，做個少女還挺不錯。
以上，就是本次帶領姆媽追尋「硬死」網紅的經歷，從頭到尾吃遍了這本藍蛙春季菜單，天都黑了……
而姆媽和表妹他們，儼然已經取代了本座這個美食博主，率先成為了票圈裡的KOL┑(￣Д ￣)┍
除了變「粉」，這次去還發現，藍蛙的整本菜單也悄悄變化了呢，把那些最能激發人食慾的食材，大方利落地展現眼前，這份豐盛一覽無餘。
等到夜幕沉臨，酒杯登場，藍蛙又變成了一間讓人精神放鬆的bar。不瞞你說，本座年輕那會兒，就是在這裡練就的好酒量??，感謝蛙哥。
而自從開了這間燒錢的局子，發現它還拯救過不少帶娃吃飯的父母——能讓小祖宗太平地吃完一餐飯，就已經是上帝的恩賜了。
餐品搭配合理，兒童設施齊備，最重要的是能消停地吃頓午飯，best choice。
就好比這次我們去的這家藍蛙，兒童區域設計的更是貼心：包了軟裝的封閉區域，避免孩子磕碰；只能單口出入，不用擔心熊孩子跑出視線範圍而不知覺；兒童餐椅，安全貼心，還有吸引孩子注意力的智力玩具板。
帶著一家老小在藍蛙消磨了大半天之後，本座當然是自覺去結賬了。結賬時意外收到好消息，服務員小姐姐告訴本座——
??
3月14日起
藍蛙春季菜單正式開售，全天買珊瑚粉漢堡，第二個任意漢堡半價(不含迷你漢堡)；
3月21日起至4月11日
每周四到藍蛙吃珊瑚粉漢堡，送珊瑚粉特調一杯。
另外，關注藍蛙公眾號加入會員，還會另有其他優惠！！
趕緊趁優惠去嘗試這波PANTONE流行色的春季菜單啊，吃肉去！
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