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顏值(浮誇)與美味(增肥)並存的芝士火山飯

減脂餐吃膩了,今天來個放縱的:顏值(浮誇)與美味(增肥)並存的芝士火山飯!

創意來源是前一段很火的韓式火山飯,就是把泡菜五花肉炒飯擺成吃不起的樣子,嘿嘿。覺得熱量有點多的話,有兩點建議:① 五花肉炒出油,倒出大部分豬油再炒米飯;② 雞蛋液里不放芝士碎,味道一樣很好吃。

做法超級簡單,有問題歡迎留言問我~(σ???)σ


芝士火山飯

視頻封面

02:03芝士火山飯

(BGM:臉紅的思春期 - ??, ?)

// 食材

五花肉 100g

辣白菜 50g

剩米飯 1碗

雞蛋 2個

大蔥 1小段

小蔥 2根

馬蘇里拉芝士 50g

海苔芝麻碎 15g

//時間

30分鐘

//做法

1. 食材非常簡單,100g五花肉,50g辣白菜,一碗剩米飯;

2. 還有一點配料。大蔥、小蔥,和兩個雞蛋;哦,芝士和海苔芝麻碎,我忘記拍了;

3. 這次我選擇帶皮五花肉,我今天想吃煎的焦焦的,有點粘牙的那種豬皮;

4. 首先要拔乾淨豬毛,然後把五花肉切成均勻薄片;

5. 把辣白菜切成小段( 建議菜板上鋪個保鮮袋,或者用剪刀剪碎,便於清理);

6. 大蔥小蔥全都切碎,兩個雞蛋打散備用;

7. 平底鍋放油,中火先煸炒五花肉,要把五花肉煸到焦香出油;

8. 然後倒入大蔥段,把蔥炒到焦香(可以選擇倒出一半的油);

9. 最後倒入辣白菜和剩米飯,不用放任何調料,翻炒均勻就可以了;

10. 下面就進入凹造型的環節,我換了一個很做作的、可上明火的雙耳不鏽鋼盤。調成小火,先用廚房用紙在盤子上刷一點油,用碗把炒飯壓出造型;

11. 倒入雞蛋液;

12. 在蛋液里撒馬蘇里拉芝士碎,多撒一些比較好吃(不過呢,減肥的寶寶們可以不放);

13. 等芝士融化後撒撒海苔芝麻碎,撒點蔥花,大功告成;

14. 這就是超級美味(熱量爆棚)的芝士火山飯啦~

15. 經典的五花肉辣白菜炒飯,混上芝士和雞蛋,看著就很過癮。一定趁熱,吃之前這樣攪拌一下;

16. emm,這一口下去料非常的豐富,而且米飯在下面煎了一會,它就有類似這樣的鍋巴,超滿足!


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