每每面對東北人自我陶醉的說東北菜如何如何好，你們當地菜如何如何不好的時候，作為當地人，該如何面對？
因為東北人從地域文化上來講，有一種天然的就算是自豪感吧。因為文化上確實不如南方，但是在食材上，東北油有確實足夠的上的優越感，東北大米確實好吃，你說你們南方大米也有好的，請問一年出三次和一年只出一次的哪個好吃，高低立見。還有東北有冬天可以吃到冬天的美味極少，導致我們靠近鮮卑地區的吉林省，很多老人也保留著腌鹹菜，辣白菜，大醬和酸菜等等腌制菜的傳統習俗和習慣。由於從小到大就這麼吃過來的，口味早已一成不變，重口偏咸。
所以吃起其他的菜系除了川菜難以提起東北人大多數人的那個重口神經興奮。而且東北菜式粗獷但也有細膩，不像南方菜，幾乎都很精緻偏輕淡。如果你們說有肉啊，那比起東北的某些菜比如殺豬燴菜，醬骨頭，酸菜燉大骨頭等等粗獷類菜系，略輸一籌。所以吃其他的地方的菜會導致東北人會感覺自己家鄉菜實在，有家的味道，和東北的氣息。
正所謂人都會有思鄉情，尤其一道菜，因為東北人是最眷戀家鄉的，無論多遠，多難，都會回來看一下爹媽。因為東北人受過太多創傷和苦難但也有輝煌歲月。所以如果有空你們來東北，放心，沒有什麼紋身哥，沒有什麼搶劫，沒有什麼群架，因為東北治安很好。
而且面對其他地方菜的時候，所謂的陶醉，也是真情流露，因為他想家了，因為那種膩人的酸菜大肥肉，和大骨頭，是我們東北人特有的眷戀和家長的情，請各位朋友如果看到東北人在飯桌或者酒局這樣的話，他是真的想家了，而不是在炫耀一番，因為沒什麼好炫耀的，物質生活都很豐足了。
就這樣，謝邀！
我面對的南方人也是這樣怎麼辦
我不覺得，不過鍋包肉跟大骨頭挺好的，我愛吃，其他的東北菜也就那樣，我沒覺得東北豬肉燉粉條和其他地方的有啥區別，其實事情就是這麼個事情。不過這個問題挺引戰的，像地域黑，呵呵。
我一般不說當地菜不好吃。各個地方菜明明很好吃啊，說不好吃的大概是店的問題。
米飯，米飯真的不好吃，好乾，好硬。饅頭也不好吃…好硬…作為東北人:還是覺得要健康飲食，少油少鹽。世界各地大部分日常食物都不錯，稀奇古怪的都不咋地。
真是無比的尷尬，你們難道就沒有感覺嗎？
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