這鍋自製滷味，味道讓左鄰右舍都惦記著
最近好看的綜藝節目和電視劇簡直不要太多啊！《都挺好》、《青春有你》才剛剛落幕，這邊我還在追《法證先鋒》和《女兒們的戀愛》，你們呢？
作為一個死瘦宅，空閑時刻就喜歡窩在家，追追綜藝、看看電視劇，眼睛緊盯著屏幕，心情跟著劇情起伏變化，這邊嘴裡也不能閑著
於是每次在追劇前，一件十分重要又不失儀式感的大事，就是準備零食，沒有小零食點綴的電視劇都是索然無味的。
上次和大家分享追劇零食的圖文教程，在留言區看到許多小可愛說想看視頻！！！視頻就來啦~
夏廚陳二十：追劇沒有鴨爪怎麼行，學會這個再也不用去外面買
味道和*黑鴨差不多，狠狠地為自己省下一筆，鹵的東西步驟真的簡單，唯一需要的就是耐心等～羽毛球：我就好奇看看女孩的裙子下面有什麼？？？
忍不住一直打哈欠的冰花像不像上數學課時候的你
自製滷味
材料準備：料酒、生抽、青花椒、大紅袍、香葉、桂皮、老抽、薑片、冰糖、干辣椒
第一步：
鴨脖、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鴨腎，選擇自己喜歡的鴨貨洗乾淨
第二步：
將鴨爪、鴨脖、鴨腎、鴨頭、鴨翅冷水入鍋，焯一邊水去掉血沫，肉類冷水入鍋是為了去腥
第三步：
撈出焯好的鴨貨，用流動的自來水將其沖洗乾淨
第四步：
將食材碼好放入鍋底，食材按易熟程度從低往上疊放
第五步：
干辣椒、花椒、香葉、桂皮，加熱水浸泡五分鐘，濾干水加入鍋中，往鍋內加入
料酒、生抽、老抽、薑片和冰糖
第六步：
加入開水沒過食材，大火煮開轉中小火，期間要翻拌幾次，讓上色更均勻也不會粘鍋底
第七步：
煮到汁水變少，收汁後即可撈出食材，開始享用啦，吃不完可以放冰箱冷藏，嘴饞的時候就拿出來啃啃，冷藏過又是另一種好吃的味道~(≧▽≦)/~
TIPS
1.常常在評論區看到有小可愛問：醬油是生抽還是老抽？生抽和老抽什麼區別啊？在這裡給大家科普一下兩者的區別~生抽主要是用來調味，顏色淡，味道較咸，一般在家炒菜的時候用得比較多。老抽一般是起到增色作用，讓菜看起來更濃郁醬香，做紅燒肉、醬肘子時就會放老抽
2 、提醒一下大家：放老抽千萬不要手抖，若是做滷味不小心放多了，顏色一片黑看起來沒啥食慾（別問我為啥知道...
推薦閱讀：