這些美到心醉的葡萄酒名，是哪種性格的女孩兒？（上）

最近在文章中推薦的酒款大多數以「葡萄品種」作為切入來寫，較於懂葡萄酒的酒友可能就很容易get：「這個品種或味道，我（不）喜歡！」，但是對於「我除了赤霞珠以外一無所知」只能「試了以後才知道會不會回購」的朋友，今天這篇乾貨必須收了！

清新感十足的壞女孩：長相思

Sauvignon Blanc

大家好，我是來自盧瓦爾河谷的壞女孩兒，之所以自詡「壞女孩」是因為我渾身散發著令人躁動的芳香。有時候是青蘋果、檸檬的味道，有時候是雨後青草或蘆筍的味道。

我並不好相處，強烈的高酸，不喜歡的人喝一口就直接搖頭表示牙快要掉了，而愛我的人則欲罷不能。這跟我的名字「長相思」這種極具中國詩意的詞兒，給人的印象大不一樣。

傑西斯·羅賓遜（全球最炙手可熱的葡萄酒評論家）說我嘗起來有貓尿味！起初我很惱火被人形容得如此「風騷」，但這使對我好奇的人越來越多。Anyway，如果你們對這種味道執著且著迷，請來法國盧瓦爾河谷的桑塞爾地區（Sancerre）和紐西蘭的馬爾堡產區（Marlborough）找我。

哪些人和我合得來：

喜歡高酸、清新口感、植物和青色水果香的人，如果你失戀了，務必來一杯「長相思」聊以慰藉。

深諳世事的大眾偶像：莎當妮

Chardonnay

當許多人稱呼我「大眾偶像」的時候，不禁回憶起「Anything But Chardonnay（除了莎當妮，什麼都可以）」的往事。上世紀80年代，人們瘋狂地迷戀我，到處都有我的身影。而這種「狂熱」帶來的產量過剩，開始讓大家疏離我。

這麼多年來，除了無良酒商的濫用。我依舊堅持著自己的「隨遇而安」，深知在不同地方展現不同魅力的必要性。毫無疑問，勃艮第核心區域伯恩丘有個叫蒙哈榭Montrachet的特級園，人們將我捧得最高，除了果味（香蕉、菠蘿等）和礦物味，黃油、蜂蜜與山楂的味道是我成熟後最具魅力的地方。

他們說：有幸品嘗，一生回味。

勃艮第北部的夏布利Chablis，我則需要表現得更加高冷一些。沁人心脾的綠色水果味和柑橘味，嘗不到橡木味的純凈礦石味在一級園及特級園尤為明顯，越是清冷，他們對我愛得越是痴迷。

或許大家還記得在巴黎審判上，當時籍貫是美國加州的我一舉奪魁，與其說是一種至高無上的榮耀，不如說是我對大眾味蕾的反應盡在掌握。在那裡，豐富柑橘類、成熟桃子味、濃重的橡木味，這樣的莎當妮在美國人眼中宛若瑪麗蓮夢露一般的存在。

PS：莎當妮出道前叫霞多麗，人們也更多地叫她霞多麗，但總覺得莎當妮更適合這樣一位大眾偶像。

哪些人和我合得來：

每個地域的莎當妮都有獨特的風味，適合喜愛旅遊的人，體驗不一樣的風情。

春光乍泄的可人兒：特濃情

Torrontes

嘿，告訴你們一個秘密。我是個有多重性格的人。在我的老家西班牙，沒有人垂愛我，多用作廉價的餐酒。後來跟隨繼父來到阿根廷，在這裡，我會表現出三種人格，我們性格有著細微的區別，但無疑我們都是麝香葡萄的後代。

（Torrontes Riojano、Torrontes Sanjuanino和Torrontes Mendocino三大品種合稱為「特濃情」）

因為不想年華虛度，我們大多不在橡木桶里呆著，想要以最年輕的狀態面對這個世界。所以在人們開啟我們的那一剎那，春光乍泄，麝香葡萄強大的基因迸發而出（大家味覺記憶里搜索下莫斯卡托的味道），又延伸出全新的性格，玫瑰花瓣、茉莉、柑橘、荔枝、桃子、青草……每一種味道都極盡誘惑，纏綿至極又不失清新感。

哪些人和我合得來：

迷戀香氣的人會對我一見鍾情，熱戀的人就碰一杯特濃情，讓愛意灑滿胸腔吧！「愛意濃情只為伊，你我同行共此生。」

另外，長相思、莎當妮、特濃情都是白葡萄酒，不喜歡紅葡萄酒澀感（單寧）的朋友可以來試試自己對白葡萄酒是否一見鍾情。

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