為什麼吃帶骨頭的肉會比直接吃肉感覺好吃？

05-02

比如 雞翅鳳爪 神馬的，比 紅燒肉 吃得上口很多

與其說喜歡吃帶骨頭的，不如說半肥半瘦的，半筋半肉的。應該是追求不同的質感和口味的平衡感吧。

排骨可以打敗瘦肉、肥肉，但未必能穩贏五花肉，因為五花肉雖然少了骨頭，但是多了皮。

1.把肉從骨頭上啃下來會有一種莫名其妙成就感和滿足感，「啃」如果是勞動的話，勞動成果就是啃下來的肉，把勞動果實吃了就開心了（吃螃蟹尤其）。

2.像豬蹄、羊腿這種骨頭邊上有筋之類的比較有彈性、有嚼勁或者比較嫩的，吃起來的「吃貨體驗感」比吃單純的瘦肉要好。

一切跳過討論「是不是」，直接討論「為什麼」的行為都是耍流氓。

我就覺得紅燒肉吃起來特舒爽，鳳爪一點肉都沒懶得啃。

因為靠近骨頭的運動的多好吃
還有撕開橘子瓣吃橘子比囫圇塊兒吃好吃。。也可能有這個道理

靠飼料催熟的肉，確實不香了，帶骨頭的肉要啃，要付出的代價較大，所以心理滿足感更大些。

啃骨食髓確實很香的

不建議啃骨頭上的肉

你要知道牙齒啃硬東西時間久了會有裂紋

等你壞掉一顆牙後就知道歐美人為什麼不啃骨頭了

可能是以下兩個原因之一

1、本身不是特別喜歡吃肉，所以吃帶骨頭的肉會比純的要感覺好一點，容易接受。

2、喜歡吃肉，吃膩了，覺得那種光瘦肉沒勁。