有哪些特別美味的粥？
想請大家分享自己喝粥時的美好體驗，如果能附帶讓人垂涎的描述和清晰易懂的做法就更好啦。
皮蛋瘦肉粥、廣州的艇仔粥、上過《尋味順德》的砂鍋豬雜粥、潮汕的膏蟹砂鍋粥。
尤其是艇仔粥，簡直是肥仔快樂粥。蝦仁、魚片、海蜇這些小海鮮做底，和粥一起生滾出來咸鮮無比。吃之前撒上炸的酥脆的油條片、花生仁，比起來口感立體豐富，粥的細綿、魚片肉片的爽滑、油條花生的酥脆……
日本的河豚雑炊也很美味，但是是用做好的米飯泡湯做成的，按照中國的標準只能算湯泡飯不能算粥。
大家喝粥喜歡吃鹹味的還是甜味的？
小孩才做選擇，台台兩種都要！
淮山干比山藥還要清甜，且營養豐富，藥用價值高
用來煮粥也特美味可口
春節期間一定吃了很多大魚大肉吧，是該好好調理一下了！
今天台台教你用助消化的淮山干（山藥干）做兩款養生粥，去去油膩，健脾益胃。
風味比新鮮山藥更濃郁清甜，用來煮粥，口感綿糯，好喝又營養。
今天也是一咸一甜的兩款粥哦，甜咸黨不用吵啦～
食材：
淮山香芹雞粥：大米100克，淮山干30克，香芹40克，雞油適量，雞湯500毫升，雞胸肉150克，鹽 適量，白鬍椒粉 適量
淮山桂圓紅糖粥：大米70克，淮山干30克，桂圓乾15克，紅糖適量
【淮山香芹雞粥】
淘洗過的大米用清水浸泡半小時，鍋中下雞胸肉、薑片，加適量的水，大火煮20分鐘，撇去浮沫，湯可直接用於後續煮粥，雞胸肉撈出放涼後撕成雞絲
洗凈的香芹，莖桿和葉子分別切成細末
砂鍋中下泡好的米，可加一些熬好的雞油，拌勻，再下淮山干，倒入足量的雞湯，大火煮開，稍許攪拌幾下，轉小火
為了防止溢鍋，可以用兩根筷子架著鍋蓋煲粥，煲1個小時
轉中火，加入雞絲、香芹末、白鬍椒粉和鹽攪拌均勻，最後撒少許香芹葉即可
【淮山桂圓紅糖粥】
將把泡好的大米和淮山干一同入鍋，加凈水煮開，攪拌
轉小火煮45分鐘，下桂圓，小火煮10分鐘；
起鍋前再拌入紅糖即可，兩款粥就做好啦～
人人都能學會的治癒系養生粥，喝一碗，元氣滿滿！
回來上班的你，是不是需要這一款熱粥治癒一下呢
答應台台一定要學會哦！～
首先，做一大鍋白粥，盛出一小鍋，文火微滾待用。
買一隻中華錦繡青花龍，蝦，不用太大，四斤半左右的即可。用刀分了頭身，剝殼，排凈藍色的龍蝦血，再用水沖洗乾淨。用起片刀逆紋細細切出透明的肉片平鋪于海碗內，直至鋪滿。
仔姜一塊，去皮，切絲，能切多細切多細。用米醋浸泡薑絲約十分鐘。撈出用凈水沖洗乾淨，備用。
蔥一段，只取蔥白，剝皮切絲，備用。
白粥燒開至咕嘟泡，舀入蝦肉海碗中，然後撒上蔥絲，小碟盛好腌薑絲，即可。
重口味愛好者，可滴兩滴麻油。
多麼簡單，多麼美味的粥啊。
每次想起都食指大動。
到這裡，有些人會問，怎麼做一鍋白粥？
一鍋粥 - periodista的文章 - 知乎 https://zhuanlan.zhihu.com/p/29352237絕對是美齡粥！！！很喜歡裡面山藥的口感
食材
豆漿600ml|鐵棍山藥150g|枸杞適量
糯米60g|東北大米30g|冰糖6顆|清水300ml
做法
1、把糯米和東北大米倒入過濾網中，清水淘洗數次。再用清水浸泡4小時以上。
2、山藥洗凈掰小段、蒸約20分鐘。蒸熟山藥後，撕開外皮，搗成泥。
4、溫水泡發少許枸杞。米粥煮到濃稠的時候，加入冰糖，煮至冰糖融化後關火。
5、出鍋撒點枸杞裝飾，一碗bling bling的美玲粥就做好了.
利益相關：曾環遊中國，嘗了超過27種粥
不過還是最！最！最！推薦
我這輩子喝過最好喝的粥——
美齡粥
不錯，你聽名字就知道這是宋美齡喝過的粥
我在南京的時候喝過一次
現在過了半年，那種味道還念念不忘，一個人喝了一盆……
這個東西在我看來應該比較小眾，只有南京有
關鍵是這個東西不僅好吃，而且做法非常的簡單~
你如果能親手做給，女朋友或者男朋友吃
哇，瞬間爆炸！！
絕逼，下半輩子就是你的人了！［害羞］
不僅僅可以展現你是一個懂生活的人，而且還可以側面顯示你經歷豐富。
說正題。
【口感】軟、糯、香、甜
完全不足以描述好么？？！！
【做法】
（摘自百度百科）
做法一
●食材
豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
●步驟
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟。
2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米。
3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。
5、枸杞拿水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。 [6]
做法二
●食材
大米100克、糯米20克、山藥240克、豆漿500克、大棗三個、冰糖20克。
●步驟
1、大米和糯米清凈泡一個小時左右。
2、山藥蒸熟。蒸好的山藥去皮碾成泥。
3、蒸山藥的時候另起鍋水燒開，加入大米和糯米，大棗去核後加入，大火煮。
4、米粒煮開花後加入豆漿、山藥泥、冰糖，煮至粘稠即可。 [7]
做法三
●食材
大米150g、山藥100g、冰糖30g、黃豆70g、枸杞適量。
●步驟
1、將山藥皮刷洗乾淨用鍋蒸熟。
2、黃豆泡水，再用豆漿機煮成豆漿過濾。
3、大米泡一小時左右。
4、準備冰糖30克。
5、鍋中放適量清水，不要太多，因為後面還要放豆漿。燒開倒入米攪動，水開後關火，蓋上鍋蓋燜一小時。
6、等燜好的大米變大。
7、倒入豆漿、去皮的山藥泥、冰糖攪動。
8、煮開轉小火，用勺子不斷的攪動防止糊底，再轉大火攪動，這時粥會比較粘稠了就可以關火食用。
●小貼士
1、用水煮開把米燜的變大這樣省火省力，不用一直看著鍋。
2、放入豆漿和糖後要不斷攪動，防止糊底。
我是問雨
分享間隔年的乾貨；以及環遊中國的故事
▲點個贊吧，這麼好喝的粥哎~~~~
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