手把手教你酒釀春筍燒雞翅, 學會了你就是大廚, 快做給家人吃
酒釀春筍燒雞翅用到了酒釀，剁椒，雞翅，春筍，原以為這幾樣食材搭配起來會不會很怪異，但做過以後才會發現，其實味道真的很不錯，鮮香開胃，酒釀的風味，剁椒的香辣味和雞翅及春筍的鮮甜味都溶合在一起，有點甜，有點辣，又很鮮美，非常美味鞋鋪：LV6221716
一、酒釀春筍燒雞翅
主料：雞翅6個 春筍1個 剁椒2湯匙 酒釀3湯匙 姜少許
輔料：一點點鹽 鮮味醬油1湯匙 雞精少許 料酒少許
製作工藝：
1、將1個雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段
2、鍋里放油燒後入薑絲及雞翅加少許料酒一起翻炒
3、雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水(剛好沒過雞翅)。
4、在加好水的雞翅中調入一點點鹽，1湯匙鮮味醬油
5、蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘，打開鍋蓋轉大火收干湯汁，調入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可
二、黑椒烤雞翅
主料：雞翅8個 黑椒汁適量 鹽，油，料酒，黑胡椒適量
製作工藝：
1、雞翅洗乾淨，淋干水分
2、在雞翅的表面劃兩刀便於入味
3、放黑椒汁、料酒和少許的鹽攪拌均勻，用手按摩一會，讓雞翅可以更加容易入味
4、蓋上保鮮袋，放冰箱冷藏，腌制4個小時左右
5、烤盤下面墊錫紙，把雞翅擺到上面
6、烤箱預熱190度，把放有雞翅的烤盤放入烤20分鐘。這期間可以刷一次油，最後，撒上黑胡椒碎，再烤5分鐘即可
三、日式烤雞翅
主料：雞翅8個 蒜3-4瓣 姜小塊
輔料：生抽1.5勺 料酒1勺 雞蛋1個 孜然粉適量 芝麻油1勺 色拉油適量 麵包糠適量 鹽適量
製作工藝：
1、雞翅洗凈，用刀劃開好入味。姜蒜切碎，雞蛋攪拌勻
2、雞翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和雞蛋液
3、封上保鮮膜放入冰箱腌1小時以上。腌好的雞翅裹上麵包糠，預熱烤箱180度
4、烤25分鐘左右
四、、腐乳啤酒燒雞翅
主料：雞中翅500克 蔥姜適量 大料2個 香葉2片 干辣椒2個 啤酒一罐
輔料：腐乳汁20克 鹽適量 老抽5克 生抽10克 糖5克 香油適量
製作工藝：
1、準備好所有的食材，雞翅洗凈用開水焯燙一下備用。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜，和作料，加入雞翅翻炒片刻
3、加入冰糖繼續翻炒，加入腐乳汁，加入老抽
4、在加入生抽繼續翻炒均勻，炒至雞翅上色，加入啤酒和適量的清水
5、大火煮至20分鐘左右加少許鹽調味，大火收汁撒上一些蔥花淋入香油即好
五、三杯雞翅
主料：雞中翅十個 麻油50ml 料酒50ml 老抽25ml 薑片適量
製作工藝：
1、雞中翅一切二，鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒
2、加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味.
3、大火煮開,小火燜20分鐘左右
4、最後大火收干湯汁,放雞精,裝盤
六、食用雞翅有哪些好處
1、強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用
2、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等癥狀
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀
4、美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處
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