吃完菠蘿蜜的果肉，它的果核你會怎麼吃呢？
04-30
菠蘿蜜的中文學名為波羅蜜，它是一個熱帶水果，同時它還是世界上最重的水果，不但果肉可以食用外，它的果核還可以煮著吃。
成熟的菠蘿蜜它的表皮是比較軟的，按壓起來是有凹陷的，而且聞起來也是有香氣散發出來的，沒有成熟的果子它的表皮是綠色的，而且按壓起來是比較硬的。
我們用刀切菠蘿蜜的時候，首先要在刀的表面塗上一層食用油，這樣可以防止在切的時候，菠蘿蜜裡面的粘液粘在刀上不容易清洗，如果粘液還是粘在刀上的話，可以用食用油來擦拭乾凈。
切開菠蘿蜜的時候它的裡面，會有白色的粘液流出，我們可以用一次性塑料手套、塑料袋、保鮮袋等，把白色的粘液沾下來，這樣可以方便我們接下來取出菠蘿蜜的果肉。
菠蘿蜜的果肉吃起味道是比較脆的而且也比較甜，另外它的糖度值也是比較高的為29.7%（Brix），和榴槤的糖度值差不多都是在30%左右，除了菠蘿蜜的果肉它裡面的果核也是比較好吃的。
我們把果核收集起來然後清洗乾淨就可以煮著吃了，第一步我們把果核倒入水中，然後加入適量的食鹽開火煮20分鐘左右就可以食用了，煮了一段時候後我們會發現鍋裡面的水已經變紅了。
已經煮熟的菠蘿蜜果核剝開它的外殼就可以直接吃了，果核的味道吃起來有些像煮熟的蠶豆，口感比較像熟的板栗不過味道不太甜，總之吃起來還是挺不錯的，非常推薦大家煮著吃一下。
最後要注意的是菠蘿蜜粘液的清洗，如果手上不小心沾上菠蘿蜜的粘液，這個時候不要用紙巾來擦它，我們可以在手裡塗上一些食用油，然後雙手揉搓起來，接著再用一些洗潔精最後用清水來沖洗乾淨。
上面視頻有更為詳細的介紹，也可以關注我的微信微博，互動和觀看更多水果知識視頻！
推薦閱讀：
TAG:水果 |