夏日炎炎,不知道小夥伴們記憶深處有什麼好吃的解暑食物可以推薦嗎?
小時候用我爸的大茶缸泡一大杯茶,放糖(甜度自己控制吧),晾涼。有條件的還可以蓋上蓋(防串味的)放冰箱里冰凍一下。
極度解渴解暑。
為此我爸非常崩潰,老揪著我問為啥他茶缸里的茶總是甜兮兮的。
還有……就是沖綠豆的薄荷水……
啊不,是蘇式綠豆湯。
配料很講究的,這裡的綠豆湯要非常清透才叫綠豆湯。
綠豆是涼涼軟軟甜絲絲,糯米也是涼的,軟的,甜的,還有放糖冬瓜冰糖蜜棗百合青紅絲……(反正感覺都挺下火的……)
還有是把糯米換成鴨血糯(黑糯米)的做法。
總體來說,入口就是爽透的薄荷味,回味有糯米香,綠豆的清凈……都是很自然而然味道,不重不嗆更不膩……
夏天當一餐吃也可以。
有種……就像現在小姑娘喜歡喝的什麼波霸奶茶的感覺?因為裡面糯米和綠豆就口感非常棒,豆軟米糯……非常涼爽。
自己做的話反正有難度。蘇州這裡到了夏天就很多店專門賣這種冰鎮綠豆湯,可以打包。
蘇州老店有個在定慧寺的紫笑香就是做這個的(定慧寺還好,從觀前平江路步行距離不遠;拐進鳳凰街那邊就是。)
然後如果你住在觀前幹將路片區,就懶得出門(比如我這樣的)就可以點外賣。
我就一直有點這家,就是有外賣比較方便,味道也可以的(主要是我太喜歡鴨血糯了)
苦夏的時候喝一碗(要凍涼了喝)整個神清氣爽提神醒腦,就堪比冰闊落。
真乃肥宅快樂綠豆水。
其它店家出品的綠豆湯,就口味不保證了,甜齁的話會很難吃的……
夏天來蘇州玩,又順路的話可以嘗嘗。
謝邀。最近天氣炎熱,但是到了七八月的酷暑就更加「生無可戀」。吹空調吃棒冰是現在我們的常態,但是在記憶里,好吃又健康的解暑美食也是很多的。
冰涼粉
涼粉分為黑白兩種。黑涼粉的前身是眾所周知的龜苓膏。具體做法請自行百度~
小時候經常抱著一碗冰涼粉守在老式電風扇旁看電視劇,想什麼流星花園一起來看流星雨還珠格格西遊記紅樓夢放羊的星星……時光就這麼獻給了電視劇
冰鎮綠豆湯
綠豆湯應該是所有人童年的記憶。
一到夏天,媽媽就會煲綠豆湯。上好的綠豆圓潤飽滿,先大火燉煮,再文火慢熬,直到碧綠色的綠豆變成了深綠色,煮開了白白的芽花,就可以倒在潔白的陶瓷碗里。
冰不用很長時間,因為綠豆本身性涼,太冰了反而傷了腸胃——來自外婆外公的叮囑。
所以關於綠豆湯,我的記憶是很美好的……
冰西瓜
以前是把西瓜放在冬暖夏涼的井水裡泡著,一個下午之後,西瓜變得很冰。往往是不讓多吃的,一來快要吃晚飯了,二來也是怕吃多了腸胃受不了寒氣。(那是還是個孩子呢)
冰椰樹牌椰汁
這個飲料是我小時候最愛,現在也是。不僅是因為好喝,而且產家超級誠信的有木有!
很喜歡這樣地道的椰汁,很喜歡這樣誠實的工廠。
椰汁放在冰箱里冰兩個小時剛好,一大口喝下去,感受到椰汁的醇甘和清甜,還有冰鎮後濃濃的椰香,還有冰爽的溫度……真的好喝到哭……
其他
我覺得只要是冰的就解暑
從小到大一直這麼認為,不接受反駁。
(儘管接受了教育,但就是不低頭)
冰淇淋冰西米露冰棒冰酸奶冰咖啡冰車厘子冰雪碧冰可樂冰水冰榴槤冰菠蘿冰山竹冰葡萄冰荔枝冰水蜜桃冰油桃冰楊梅冰鎮楊梅汁冰鎮西瓜汁冰芒果汁……只要是冰的,就爽啊!!!(都是記憶中的好吃噠,延續到今日仍覺得爽歪歪~)
歡迎補充。
我媽煮的綠豆湯,綠豆煮得沙沙的感覺,加一勺白糖,放入冰箱冰一兩個小時,拿出來之後真的是太美味了,還解渴解暑~~
還有奶奶在井裡「凍」的水果,用個小竹籃裝半籃水果,用繩子系著,掛在井裡「凍」一天,拿起來那些水果上都還有水珠,冰涼冰涼的,又酸又甜又脆。
解暑好物,廣式糖水沒有之一。
如果我在的城市沒有糖水店,我會哇的哭出聲來,店裡吹著老式電風扇,老闆不慌不忙的從冰箱里取出椰漿,水果或是芋圓,咕嘟咕嘟拌一晚給你,碗邊上沁著細密的水珠,嘗一口連帶著舌尖,口腔和食道都開始涼爽。
我甚至還為它寫了首,很動人,很有學問的…詩…
#詩一首,慢用
家附近開了家廣式甜品店
每天都營業到最晚
它總是熱情的對我說
快進來啊
你不胖不胖的
快看
…
芒果黑糯米,椰汁西米露,木瓜銀耳羹,冰鎮龜苓膏,蜜豆燒仙草,八寶花生粥
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冰鎮西瓜,沒有之一
誰都別說了,一杯正宗的gelato才是墜吼滴
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