孩子成長期最好多吃這肉，強筋壯骨還能預防貧血，貴也別捨不得吃
前段時間家裡小孩感冒發燒，一到醫院醫生第一件事就是讓抽血，要確定究竟是細菌還是病毒引起的感冒，才好用藥，最後結果出來是細菌感染，另外還有些貧血。對於貧血不需要用什麼藥物，醫生只是囑咐多吃紅色的食物，比如紅棗水，牛肉，豬肝，鴨血等，以達到緩解貧血的效果。
說到豬肝，鴨血，我家孩子都不愛吃，煮得再色香味俱全，一點都不碰。所以唯有從牛肉下手了，牛肉富含蛋白質，有暖胃強筋骨的功效，特別適合體虛貧血及生長發育的人吃。一直以來孩子最愛吃的就是我做的牙籤牛肉，一口一根簽，吃得停不下嘴，但是牙籤牛肉畢竟是猛火爆炒，吃多了容易上火，所以就做了這款錫紙牛肉，雖然是烤的，但是錫紙包裹的嚴實，還有少許湯汁，比直接烤，健康不少。
錫紙牛肉算是中西結合的一道大牌菜，先用中式的調料腌制，再用西式的方式烹飪。做法非常簡單，只要腌制時間夠長，入味了，烤出來的口感就會特別香嫩入味。
錫紙牛肉
食材：
牛肉300克，杏鮑菇80克，生抽10克，蚝油10克，啤酒10克，澱粉10克，香油10克，姜2片，胡椒粉1克
步驟：
1. 杏鮑菇切片，牛肉切片，姜切絲，牛肉加入生抽10克，蚝油10克，啤酒10克，澱粉10克，香油10克，胡椒粉1克和薑絲，拌勻腌制30分鐘。
2. 把切好的杏鮑菇均勻鋪在錫紙上。
3. 擺入牛肉，盡量鋪平，不要把牛肉堆在一起，不然會熟得不均勻。
4. 在牛肉上面再放上一張錫紙，把四邊折上來，以防湯汁流出來。
5. 烤箱提前預熱220度，上下火烤10分鐘左右就可以了。
6. 打開牛肉的瞬間，香味撲鼻，忍不住要找筷子吃上幾口，牛肉入味香嫩，越吃越停不下來。
小貼士：
1. 牛肉要逆著紋理切，不然牛肉會很硬，很難嚼。
2. 牛肉一定要提前腌制，才會入味，腌制時間越長越好吃。
3. 烤制的時間可以根據自家的烤箱火力來定，如果溫度偏低可以適當延長烤制時間，反之亦然。
這款牛肉做好後也可以搭配一些新鮮的薄荷葉或者紫蘇葉吃，味道更加獨特美味哦！
果果郭簡介：本人喜歡烹飪，烘培，最愛有營養又美味，高顏值還簡單的食物，如果你也一樣，歡迎來信息交流，要是能幫助到你，歡迎點贊，轉發和關注！
推薦閱讀：
TAG:美食 |