如何評價星巴克4月25日推出的八款玩味冰調系列飲品？
三款含咖啡飲品 五款茶飲，還有特製的冰杯，星巴克推出這個系列的目的是什麼？
要是我做得再慢一點，手沖吧台的手沖都沖完取走了。
口味其實還好啦，被噴死的原因可能是因為口感沒有達到預期，換句話說就是「顏值那麼高怎麼沒那麼好喝」。就像一個很好看的小哥哥占你面前，一開口「艾瑪zhei你說，大妹砸啊 這星巴ker咋置難喝捏？？」
如果你一定要我評論的話，我覺得挺能解渴的吧，我自己夥伴飲品也會點了喝，畢竟季節飲品，過了就沒了。
其實我只想說一句：促銷書上的三個人你們的良心真的不痛嘛？
從我入職星巴克第一天起，我就被告知在飲品製作上，星巴克有自己引以為傲的BR程序（類似於我們都做過的兩個鍋煎三張餅怎麼樣最快的做法那個題），這個程序可以幫助我們以最快最優的方式製作飲品，減少客人等待時間，提高工作效率。
然而，很多年以後，我已不在門店運營崗位了，星巴克開發部推出了這八杯飲品，不可否認，十分好看，博眼球，尤其是對於熱衷於追逐網紅打卡的年輕女性十分合其胃口。我們提前在區域里進行了試嘗，可能是冰化了，也可能是沒有添加酒和水果的原因，我只能用一堆五顏六色的水來形容它們，除了醋意桃桃勉強能接受，之前報最高期望的藍莓星空和橘香莫吉托簡直不堪入口。
這些都還不是重點，這八杯完全違背BR製作程序的飲品，在一個季度同時推出（哪怕是一周上兩杯我都覺得還能接受）配方本就十分複雜（參考星巴克之前的冰搖茶，最複雜應該是去年秋天的桃桃檸香茶，碼杯PZT夥伴看到應該能想起來），然後在製作中BR完全沒有意義。
並且在我這個區域，也並沒有相應的溝通文件為ADT高的門店提供更多的工時給配，結果是什麼，顧客拿著杯子快樂的自拍談笑：星巴克算是有點良心了，可能，也真能從某幸某茶那裡搶回一些客戶；與此同時，夥伴在薪資沒有任何變化的情況下將會迎來一波空前的炒檔，高峰期那些工時卡到冰點的店，我簡直不可想像夥伴尤其是吧位夥伴會怎麼樣（好一點的店經理會想辦法擠出工時安排常駐CBS的夥伴，可是其餘的大多數呢？）看到這，你以為門店或者說公司就贏定了嗎？那可不一定，眾所周知，星巴克與各種銀行app的合作產生了大量的飲料券，且不說本身的系統bug就能被羊毛黨以極其微薄的利潤擼去許多。光是賣到十幾塊甚至幾塊的飲料券全部可以拿來兌換這些新品，那你覺得就這八杯LTO行銷來看，公司是虧，是賺？
奉勸一句公司，腳踏實地的提升服務，提升產品才是正道，歪門邪道即使一時得逞也後患無窮，天上不會掉餡餅，出來混總是要還的。
利益相關：星巴克工齡近8年的資深夥伴，從大學兼職一直做到現在的區域營運副總監
另外，這篇文章很大程度是給夥伴看的，客人們看看笑笑就好，還是歡迎你們去試試新品，多買點粽子什麼的，這一季會新上很多糕點，那些確實挺好吃的
難喝死了，這不是我熟悉的星巴克，太差勁了
本文首發公眾號叄趣（san_3qur）
————
一口氣推8款新品、杯子可用至少20次、主打健康概念…這波操作，可能只有星巴克敢玩。
一到夏天，各大飲料品牌都會展開一場激戰：或上新產品，或更換包裝，或冠名節目…但其實所有參賽者都圍繞著一個核心議題：年輕人，需要一款怎樣的飲料？
今年市場，星巴克搶跑。星巴克將於4月25日一口氣推出8款冰飲，官方稱之為：「玩味冰調」系列的健康創意冰飲。
先看看圖，好像跟熟悉的星巴克完全不一樣了吧？
和你一樣，我聽到這個消息的第一反應也是：「不就多了幾款新品嗎」？
但了解完這個系列的幾個產品細節後，我發現：這個組合不僅給今年夏天飲品市場提高了門檻，而且在品牌上也可能顛覆很多人對星巴克的「刻板印象」。
細節一：消費洞察：比本土品牌更懂本土
如何玩轉巨大的國內市場，幾乎是所有品牌焦慮的問題。一來是國內市場消費圈層分化，二來市場行情變幻莫測。為此，貝恩公司全球合伙人Bruno Lannes曾給出過一個本地化的「3D方案」：專門為本地消費者設計（Design），本地團隊自主決策（Decide），以當地速度執行（Do）。
理論上總是說起來容易，但每一個「D」的執行都需要花費太多的功夫。一些品牌已慢慢開始找到了思路，星巴克是其中之一。
如果你對年輕消費洞察稍有跟蹤，會發現很多報告都提到過一個現象：年輕人正在成為健康消費的新主力軍。基於這樣的消費洞察，在星巴克的這一系列的「玩味冰調」新品上，會發現提及了諸多跟健康相關的關鍵詞：零脂、低卡、低糖、無化學色素、酸鹼度、富足維生素、解暑、促消化等等。
這些詞和星巴克聯繫起來，確實讓人意外。
在不少刻板印象中，星巴克只不過是把以咖啡為載體的歐美生活方式複製到中國市場。但星巴克卻一直在針對中國消費者需求作出改變。最大的表現就是產品。實際上，產品還背靠著一套更本土化的產品研發創新鏈條。據了解，「玩味冰調」新品在上市前經過了長期的打磨：其中的三款創意飲品曾在星巴克臻選上海烘焙工坊里推出，在取得不錯反響後才開始在全國各地的門店上市。沒錯，星巴克臻選上海烘焙工坊一直被稱為星巴克的創新實驗室。不管是為了市場，還是商業考量，這一點讓我明顯會覺得星巴克在進步。
細節二：品類開拓：咖啡和茶混搭
新物種是當下的熱門詞。新物種往往是在市場面對存量競爭時，提出的一種差異化打法。星巴克之所以能成為今天的星巴克，其實一直離不開這種創新性突破。無論是從咖啡到「第三空間」的升級，還是當時星冰樂的上市，都是在不斷開拓新物種的結果。
同樣，這也是我在「玩味冰調」新品中觀察到的第二個細節。
這個系列的突破點還在於突破了咖啡和茶飲的概念。以雞尾酒為靈感，將茶與咖啡混搭。也就是說，每一杯冰調都不僅是簡單的咖啡和茶。品牌理論里講，品類對於品牌有著至關重要的意義。星巴克的本土同行，無論「喜茶」還是「奈雪的茶」，其實都是在一定程度上圍繞一定需求創建了一個全新品類，進而搶佔了消費者的心智。而這次星巴克的全新品類，至少可以說是為開拓一個全新的市場提供了一種可能。
能否複製星冰樂的成功，肯定要交給市場和消費者檢驗。同時站在輿論的角度，或許會有人提出這樣的質疑：上新太多新品會沖淡星巴克長期以來的品牌形象嗎？
事實上，其實回顧星巴克的歷史，讓它真正從一個普通咖啡店變成一個品牌和文化現象，重要的一個轉折點是星巴克賣得並不是僅僅是咖啡，而是服務和體驗。巧妙之處在於，星巴克找到了「第三空間」這個概念，給「服務和體驗」更具體地場景化。所以，對於星巴克來說，其實至於賣的是什麼，其實並沒有那麼重要，重要的是這個產品剛好能滿足當下人的需求，同時給予持之以恆的星巴克特有的服務和體驗。
只要這個理念不變，星巴克就還是星巴克。當然還能提高商業上的收益，在當下競爭激烈的市場中，何樂而不為？
細節三：標籤社交：一個杯子循環用20次
星巴克一直有一個綠色理念，只要拿著自帶杯到店消費，便可享受4元的減免優惠。這次除了產品的創新，還推出了8款「玩味冰杯」。不需要額外購買，只要第一次購買這一系列的飲品後，就會擁有這樣一個「玩味冰杯」。顧客保留「玩味冰杯」下次到店作為自帶杯，便可享受減免優惠，這個杯子可反覆使用至少20次。
當然杯子的顏色和構圖，也極具設計感。
除了以上，還有更多有設計感的杯子
此外，在飲品的名字上花了一番心思。比如醋意桃桃、石榴仲夏夢、橘香茉吉托等等。
不要小看了這些顏色和名字的設計，這些「小動作」很容易讓商品具備社交屬性。消費者可以在社交媒體上，通過杯子表達自己的審美愛好以及環保理念。當商品價值具備了內容屬性時，產品自己便具備了自傳播的能力。
小結
昨天我發了一個朋友圈：
試完了大多數新品後，感覺這個夏天，星巴克穩了。
我之所以認為勝算很大，就是基於以上這樣幾點原因：
第一：星巴克越來越放下最初的高冷姿態，去了解中國年輕一代消費需求；
第二：基於開拓的全新品類，所以有了更多定義市場的砝碼。
第三：在產品和杯子的設計上，讓商品通過內容增值具備了社交屬性，具備了更強的自傳播能力。
當然，在產品交由市場和消費者檢驗之前，仍充滿著未知和不確定性。但我認為，比起靠著資本和補貼賺取市場和消費眼球的品牌來說，這種用產品說話的品牌態度，無論市場如何，都值得點贊。
————
最後說一下利益相關：我是作為首批試飲的媒體進行過一輪試飲。
至於是否好喝，我覺得每個人的口味都不同；是否會取得好的效果，也要交給市場；不管星巴克這次能否開拓市場，我覺得並不重要。重要的是，以上分析能給同行和創業者，尤其是剛開始起步的商業品牌，一點點商業上的啟發。
作為一位星巴克夥伴，不吹不黑，並沒有網路上說的這麼難喝，畢竟每個人口味不同，我不知道為什麼那些所謂測評的人自己喝完覺得不好喝就把這幾款飲料說得一文不值
難道測評的人不應該是把自己喝到的感受描述出來讓感興趣的人去嘗試嗎？而不是一味的說不好喝不好喝！拔草！
以下僅個人觀點：
作為夥伴的我真的覺得橘香茉吉托很好喝，尤其是最後撒的那兩下檸檬苦味酒，不開車又喜歡喝酒的可以讓夥伴多撒一點
橙柚派對就是很普通的橙汁，因為是加的柑橘果汁，所以會帶有一點點的苦味，下面還有整顆西柚果肉
醋意桃桃，因為我平時就不喜歡喝桃桃，所以我就沒有嘗試（因為知道是自己不會喜歡的味道就不去嘗試，不做評價）
石榴仲夏夢和璃光石榴冷萃，同理因為自己不喜歡石榴就沒嘗試，不做評價，但店裡夥伴有覺得好喝的，因為它的口感是偏酸的，所以喜歡喝酸的夥伴基本都說還不錯
藍莓星空，我覺得這款飲料的精髓就在底下的爆珠，單喝茶確實不好喝，而且加了蘇打水，所以味道很淡，但如果你再吸到幾顆爆珠，讓爆珠在口中爆開，再咽下去，這款飲料就不會像網上說的這麼難喝
酸檸浮冷萃，這款就很像之前手沖門市上新的夏柚冰肯亞，喝起來就是酸酸的咖啡，個人覺得還是可以的，但友情提醒：上面那顆櫻桃有點上頭
最後一款氣炫冰山美式，這款真的是讓人非常上頭的一款，我也描述不出到底是個什麼味道，這款真的是我個人最不喜歡的一款了，帶著焦味的shot和檸檬，蘇打水的衝撞，但我相信總有喜歡它的人，畢竟每個人口味不同
如果你看到了最後，就能看到我敲的黑板！！重點來了！！
不管哪款飲料！！請你！！攪勻了再喝！！每款飲料做法基本都是分層的！！每層味道都是不一樣的！！一定要！！攪勻了！！再喝！！
首先先說下我並不非常了解國內的星巴克制度
我在北美的星巴克工作一段時間之後 我發現不同地區、國家的星巴克推出的飲品、杯子、食物、特殊甜品都是不同的在，都是針對當地的口味、人群消費特點制定的
就好比全世界的麥當勞菜單都不一樣
就好比國內的「網紅效應」 在北美這邊基本是不存在的 前一段國內大火的貓爪杯 就是通過這種方式炒作起來的 本身星巴克杯子定價就高 性價比低 說實話 多少人買星巴克的杯子就是沖著那個標去的 我相信質量好的價格低的杯子也不難買到手我實話實話說勿噴
還有我記得之前的小熊保溫杯 還有各種限定的杯子 都是瞬間搶空
北美這邊我從沒見過這種產品的出現 因為這邊本地人是不會花重金去買一個星巴克的杯子的 超市裡面的杯子 性價比高出太多了 就連不是限量的杯子 都很少有人買
像北美的星巴克活動 舉個例子 聖誕節的紅杯子活動 就是你在限定時間買某些飲品 送杯子 並且再用杯子買飲品就打折 省錢的同時提倡環保 說白了 不是省錢的活動 沒客人參與的 沒人管什麼杯子好不好看 飲料好不好看
所以我個人觀點就是 這種外觀好的飲料在國內會有網紅效應 大家都去買 星巴克就賺錢唄
酸黨無比幸福！！！酸檸浮冷萃太好喝了吧！如果不是貴我可以每天喝！
這兩天我喝了醋意桃桃 藍莓星空 橘香莫吉托
上圖：
橘香莫吉托沒有拍照
說一下感受：
醋意桃桃沒有我的最愛桃桃烏龍好喝 感覺可取之處就是加了果凍和黃桃果肉 甜甜的桃桃味道和醋其實 沒有很搭（為了杯子可嘗試）不會主動回購了
藍莓星空喝了第一口真的太難受了（怪異的味道 ） 一定要在口腔里把爆珠咬爛 混著甜甜的爆珠味道還可以接受 但是這款飲料本身太不對我的胃口了 和前台小姐姐說了這件事 她免費讓我重新挑選幫我做了一杯並且詢問我滿不滿意 這個太贏得我好感了！有種感覺雖然星巴克對於學生黨來說很貴 但是 了！值了！立刻發朋友圈和微博表達了她們
然後我選擇換的是一杯橘香莫吉托 感覺味道比較淡 不出眾但也沒有踩雷 屬於不會主動回購的一款飲料 感覺像是小時候吃的那種五毛泡泡糖味道的蘇打水 淡淡的
以上是我暫時試的三種新款 打算在解鎖一下石榴那款和冷萃那款 現在已經不報什麼驚喜的期望了 覺得應該味道都不會超過我的最愛桃桃烏龍 就是想嘗嘗新品 另外值得關注的一點是這次的新品都是比較健康的飲品 好像是是0脂肪低熱量 平時比較注重這點的小哥哥小姐姐們可以一試 對於以好喝至上的姐妹們 這三款可以先排除掉啦～
講目的就得分析星巴克的本質，它賣的是什麼？是咖啡嗎？是各種調味飲品嗎？都不是，賣的是氣氛，賣的是文化。
異域的氣氛，小資的情調，獨自享受靜謐，一起私下討論分享下思想看法情感，這是星巴克銷售的核心。飲品只是輔助造成這種文化的工具。
一開始國人對咖啡了解不深，所以除了咖啡，主推是奶咖。為了招攬不接受咖啡苦澀的人群，推出了星冰樂，各種糖水。現在為了招攬部分喜茶愛好者，推出這批飲品再正常不過。
飲品的口感對星巴克來說，根本不重要，甚至還排在效期的後面。重點要求，只在於飲品有或者沒有。
舉例：
五個小夥伴，一個喜歡咖啡，一個愛喝奶，兩個喝冰飲，一個無喜茶不歡。
往北走五十米，有瑞幸，往西走一百五十米，有喜茶，往東走一百米，有星巴克。
瑞幸沒喜茶，喜茶沒咖啡，所以這五個人最後商量的結果就是大家都湊合下去星巴克。
就這麼簡單。
他只要保證有這個東西提供就好，細節不重要。顧客妥協的不是它的口味，是朋友和同事。
今天剛剛試了一杯琉光石榴冷萃，果汁味太重蓋住了冷萃本來的風味，另外加有氣泡水增加爽口的感覺，有一點點本末倒置。完全沒感覺的咖啡的味道。只能說這8款飲品是用來搶佔市場，因為大家都覺得星巴克夏天就只有星冰樂系列，然而今年就是要改變常規看法
謝邀，今天去喝了氣炫冰山美式，畢竟檸檬蘇打很好喝，冰山美式也很好喝，沒有理由氣炫冰山美式不好喝。
然而味道詭異到不可接受，多年後我恐怕都會記得那種詭異的味道。
準備轉行成網紅飲料店順便賣咖啡，很符合中國社會現狀（滑稽）
反正在中國需要前者的比後者多多了
反正夏日新品一般都是垃圾，這次徹底一點也好
這不夏季來了嗎
推幾款夏季飲品賺錢啊
新品喝了一杯了 嘖嘖嘖 杯子給個大大的好評
掙錢唄！維護市場地位唄！他們現在要擺脫咖啡二個字。話說咖啡豆也只是能加工成飲料的某種原料而己。
作為一個在任兩年的夥伴呢，我是應該絞盡腦汁想想如何向顧客推廣我們的新飲，但是上市以來我沒敢點過單，我怕跟我的顧客交代不了，（瑟瑟發抖）這但對於這次來說，我覺得自己職業生涯遇到了瓶頸……
說到星巴克大家第一反應可能是喝咖啡的專屬地方，而這次推出的茶瓦納系列跟咖啡有一點點違背，這是星巴克第一次迎合市場，向大眾低頭了……先看新出的杯子，其實很像鮮果時間，而口感不如鮮果時間，價格更是貴的出奇，而且只有一個杯型，冰還沒法少，唯一值得表揚的是它的物料真的算上尚品了，這是唯一贏在其他品牌的地方了。
橙柚派對：口味還行，有點像果粒橙的味道，水果加的比較多，但是賣這麼貴是不是過份了一點呢？
酸檸浮冷萃：我只能說是打著來自烘焙工場的噱頭來撈錢。口味呢，我就想問問大家喝沒喝過冰的三九胃泰，嗯！就是冰的三九胃泰。我們再做品嘗時，都懷疑是不是配方看錯了，做的有點問題，再三確認後，呵呵！這款飲料我要是美化後推薦給顧客被人打我就是自找的。當然每人的口味不一樣，要是你喝過覺得很好喝的話，我覺得賣給你真是有驚無險。這裡不接受杠精，我只是把自己的想法說出來。這裡順便提一句，去年夏天Coco出了一款什麼星空什麼咖啡，我覺得它比酸檸浮冷萃好喝多了……
醋意桃桃：醋意？這個醋意要六泵！六泵啊！至於桃桃，我就不做太多評價。就是甜然後酸，喝的明明白白的酸和甜啊，並不是那種酸酸甜甜，誒呀！反正就是酸甜太分明了。優點就是最底下內個大片的黃桃罐頭？
氣炫冰山美式：歪果仁可能不知道板藍根這種東西？ 咋說呢！這個味道就是帶氣的冰的板藍根。我就想知道知道，這款飲料上市前，試喝的那些人是什麼味覺，這款飲料賣給顧客後，我們還得裝的淡定，然後渲染產品。說句直白的，我們必須維護公司，必須理直氣壯，顯得好像再說顧客，你要是覺得不好喝，說明你品味不高。這裡我又開始愧疚了，自從新飲上市後，製作的每一杯飲料，我都不會先蓋蓋子，我會讓我的顧客先喝一口，關注他們的表情和去問他們飲品如何，但凡有顧客表示不好喝，我馬上給他換。因為我受不了這麼貴的價格去呈遞一款不適合的味覺效果。中西方存在差異 口味存在差異都是可以被包容和理解的
石榴仲夏夢：名字很夢幻，這一系列飲料說不添加色素，但是製作後的色覺要不是有星巴克的logo，我懷疑是街邊色素勾兌，而且香精味很重，對不起各位老闆，這個飲料也是有亮點的，就是它的爆珠
藍莓星空：嘖嘖嘖，名字也忒俗氣了，跟石榴仲夏夢差不多，不敢相信這款飲料離開了爆珠能有多難喝，要是忙起來，我做錯飲料忘記添加爆珠，請你潑我臉上吧
璃光石榴冷萃：寫到這裡，我覺得自己腦子混亂了，什麼氣炫冰山美式，酸檸浮冷萃，包括這款，都是什麼鬼東西，這是給中國人喝的嗎？我就想問問，苦酸澀集於一身它能好喝到哪裡去，平時喜歡美式的顧客，我給你美式里加點沒糖的雪碧，你還喜歡不？
（原創不易），星巴克迎合大眾為什麼不符合大眾口味呢？而且圈錢嫌疑太大，我寧願去鮮果時間。就更這麼對了，廣大同胞們看個開心就好
對，新品剛出第一天我就跑去買了。買的是氣旋冰山美式。星巴克小哥做的特別慢，估計還不怎麼會做。我滿懷期待，因為我看到了小哥倒了怡泉進去。嗯，肯定好喝！拿到手，哇，好酷炫！趕緊先拍個照。結果喝了第一口………我忍不了了。這是什麼味道！！！難以形容的難喝！！！這杯飲料我只喝了一口就被我拋棄了，因為真的難以下咽！
雖然這麼說不好
但是真的難喝，八款新品，7款難喝
星巴克的研發部是擲骰子配的配方，難做，難喝，真的超級難做，我做一杯新品的時候，可以出三杯拿鐵或者美式，毫不誇張！
吐槽完冷靜分析，說到底，星巴克茶難喝還是因為研發是歪果人，對中國的茶文化了解少之又少，之前的茶瓦納好喝么？又甜又膩，現在的呢？不膩不甜了，酸啊。之前大力推廣茶瓦納都沒有成功，這次的新品也翻車，真的要好好考慮一下，是不是覺得中國人人傻錢多，互聯網新秀瑞幸都這麼狙擊碰瓷星巴克了。。。。多的我就不說了，也不是專業的，金融方面各種融資完全不了解，但是在一線上班，很明顯感受到瑞幸對星巴克一線的衝擊，雖然DM覺得瑞幸跟星巴克虎不在一個級別各種瞧不上，但是，瑞幸的發展速度真的不容小覷，最主要是別人不難喝啊，人家茶真的不難喝。只覺得茶系列，星巴克是真的不懂，不懂，不懂，還不好好學習，炸裂，上海的甄選工坊酸檸浮冷萃58元一杯。。。臉呢？居然敢賣這個價格。。。。。。。
分割線~
我對不起那些我推薦喝新品的朋友們
我錯了~真的真的，誠心認錯，對不起！
看著喜茶和某byt公司聯合營銷失敗熱度高漲和lucking上市，湊熱度吧。
真不敢恭維......
我愛星爸爸但是不是星爸爸的一切我都愛。
拜託有點匠心精神。生意不在於泛濫而在於專和精搞什麼亂七八糟的創新真無語。
這是38一杯，我的錢被盲目從眾這一股大風吹進鹹水海，38塊我的貓可以吃5天的貓糧，悔......這杯是同事幫我買的，他們的咖啡十分鐘不到就ready了，這杯破玩意兒還調了半個多小時，不要這樣折磨你的員工好嗎，都叫你星爸爸了....
推薦閱讀：