以賣相丑、口味重，口感差出名的北京特色小吃測評
如果有一瞬間，我堅定的搖出了一卦
「南北方宜多通婚」
一定是前段時間去了首都
北京的士師傅表達了對廣東人會吃的「敬重」
並著重強調 「大蛇+老貓泡酒」是
我們大戶人家標配
那一瞬間，胖崽覺得自己就是那和親的公主
我的回應將影響能不能安全下車兩地未來的認識走勢
——「是的」
嚇唬總比解釋有力
反過來想，
胖崽這次準備一舉拿下京城名小吃前
不也因傳言抱著「視死如歸」的心態
北京第一篇
特色小吃
——跟網上說的一樣不想看不敢聞不能吃嗎
豆汁&焦圈
一大早的，胖崽撐死也不跑步跑個步就覺得要升華
人在北京，大晚上喝豆汁，身心俱化
1、豆汁
雖然胖吃大吃善於使用誇張手法
但靠近豆汁聞一次乾嘔一次
真的是純粹的身體反應
這個酸臭味，集齊了餿的所有糟粕
…
胖崽這樣都硬放入嘴，還在口中停留
靠的完全是知識分子的求知慾
吃著沒有聞著那麼需要心理醫生
有點米湯的味道跟質地
遵從醫囑
先吃一口榨菜，再喝一口豆汁
辣有舒緩臭的奇效
更像稀飯配榨菜了
2、焦圈
基本等於剛炸好的油條
表面金黃色那層不斷重疊的口感跟味道
「
總結：10元/2口，知識分子也有求生欲
」
炒肝包子
慶豐包子鋪重點套餐
3、炒肝
端上桌，這一碗
確實跟色香味都要對著干
北京土著吐槽胖崽炒肝沒有放到早餐吃
這是一天的工作有多艱辛要面談的甲方有多噁心
才要一大早就做這麼大的心理建設啊
心裡沒底的胖崽吃得很謹慎
湊近聞就是內髒的味道
入口是黏糊糊的咸，腸的味道比較突出
第一次對蒜的存在這麼感恩
4、豬肉大蔥包子
就是小時候早餐店賣的沒有湯汁
那種小籠包PLUS
大蔥在北方究竟是當青菜使
還是用來虛張聲勢
吃起來並沒有什麼蔥味
1兩不管飽
5、豬肉大蔥蒸餃
胖崽的食量真是無論性別還是地理都有效拉高了人均
感覺北京連酒店自助早餐的餃子皮
都比深圳有嚼勁
餡料帶點湯汁，
吃起來比包子更有熟悉感
「
總結：慶豐包子鋪不用專門去吃，反正到處都有，酒店不含早時可以吃一下
而對於炒肝，吃3口符合胖崽南方人的地理定位
」
炸醬麵+臘八蒜
方磚廠69號炸醬麵
謝霆鋒特意去吃的老北京炸醬麵
在南鑼鼓巷附近的衚衕里
不知道為什麼看到這環境
胖崽總感覺光南方口音，我就慫了
6、炸醬麵
麵條很粗，嚼起來略偏硬
味道上我第一次知道
即使是純咸， 也有鹹淡之分
炸醬是淡淡的咸
緊實的瘦肉是很鹹的咸
組合出的一碗面，莫名的和諧實在
7、臘八蒜
不要聽到名字就想成生吃大蒜
看這像發霉的顏色，我都淡定吃了5顆
一點點酸，然後迸發出辣
沒有什麼蒜味，嚼著還挺刺激
天氣不對，北冰洋沒那麼好喝了
「
總結：作為一個遊客，胖崽覺得值得推薦，是我吃過想再專門去吃的炸醬麵
」
在北京還吃了幾頓大餐：
- 遠近馳名的大董、小吊梨湯
- 北京的黑珍珠粵菜
- 熱度排名第一的涮肉滿恆記
- 三里屯的咖啡廳
等我跳著慢慢寫，希望秋天前更完
去到北京才嚇到的事：
1、兒化音的普通話，對話里我需要：麻煩聽力重播三遍
2、胖崽跟的士師傅說最多的是——「聽不懂」
有一次我在十字路口，師傅用東南西北解釋了無數遍，最後無奈說了個地標對面——我一看，這不四面都算對面嗎——劉德華的冰雨在胖崽臉上胡亂的拍3、明明是人行道綠燈，右轉的車都帶著「我上面有人」的速度前進，按喇叭都算禮讓行人了
4、3月底的北京，南方人胖崽感覺見過了最好的春天
別看我拍食物不怎麼樣
拍景還是可以嚇唬人的
推薦閱讀：