小姐姐帶你走進都昌美食
上回有個小可愛叫我分享一下家鄉的美味，我就來這分享一下吧。哈哈~小姐姐也是一個地道的吃貨喲~
今天就給大家分享一下江西 九江 都昌的美食。
1. 豆參（有沒有聽過這個名詞呀）
對於我們那邊的人來說是餐桌上必不可少的美食之一，說到這個人人都豎個大母指喲~過完年之後回去送禮必備乾貨呀，嘻嘻~
豆參，一種豆製品，是江西省地方傳統特產，鄉鎮方言稱之為「豆蔥」，「參麩」。主產於江西省上饒市鄱陽縣及九江市都昌縣與湖口縣一帶。選用優質大豆，精鍊植物油，進口配料，經傳統工藝加工，味鮮獨特，富含人體所 必需的13種氨基酸，被評為2000年中國九江首屆農副產品精品獎。由於豆參保持了大豆中的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素，且熟食綿軟 ，是老幼咸宜的佳品。
2，銀魚（這個大家應該都知道吧）
這個是銀魚乾圖片沒有多大色差，供大家觀看哈~
銀魚：白色稍透明，長不過3厘米左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。主要生長在淡水湖，江西的鄱陽湖，均有這種美味的魚類食品。
銀魚炒蛋，銀魚蒸蛋則是身體虛弱的人群進補首選！坐月子的媽媽們可以入手銀魚的哈，老人和小孩子可以常吃。銀魚是我冰箱里必不可少的東西，有的時候我直接用銀魚炒小白菜，味道不錯喲（做法是不是很簡單呀，味道絕對鮮美哈）
這道菜在飯店吃過，超級貴~你們自己在家可以做來吃哈。（放點麵粉加水加點蔥花或是韭菜葉放入銀魚拌一下再炸OK了）
2，餃子粑（從小吃到大，現在自己也可以做了~是不是很賢惠呀）
餃子粑，江西景德鎮至安徽東至一帶傳統的地方小吃源自都昌。一般本地人都把當早餐和夜宵吃，或者家裡有喜慶之類也做著吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裡面一蒸，香，透過皮裡面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以後再用油小炸一下，風味而又不同。這個有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿蔔絲做餡的，肉末豆腐丁做餡的是不辣的，還有豆乾、豆芽餡、
腌菜餡等好多種啦
餃子粑的做法
材料：它用鵝湖晚米磨粉用開水將粉和好（把米磨成的粉）
陷料:以韭菜豆腐或蝦米、蘿蔔絲、豆角為餡。
做法：
1.先將陷料炒熟（韭菜豆腐或蝦米、蘿蔔絲半生熟,因還要蒸），按照自己的口味調陷，像炒菜一樣。
2.用開水將米粉攪拌，成團裝。
3.粉和好後，弄成圓子形，壓扁用手捏成一窩形。
4.將做好的陷放到捏好的皮里，包成像餃子一樣的形狀。
5.做好後放入蒸鍋。
6.15分鐘之內就可以熟。
想當年為了吃這個等了一個小時~像我們這樣的吃貨拉出來有一堆呀
你猜我一餐能吃多少個^_^
以上三個美食可是小姐姐常吃的哈，現在很多在國外的朋友放假都回國了，可以買來嘗嘗喲，小姐姐可以幫你寄過去哦！
——by六娃
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