「排骨」這麼做，酸甜開胃，好吃到不吐骨頭
04-27
俗話說，吃葡萄不吐葡萄皮，但你見過有誰吃「排骨」不吐骨頭的嗎？
答案：有！單身狗，汪汪~ QAQ，作為正義使者，美食君不得不現身說法啦！
單身狗下班回家，一開冰箱，滿眼儘是菜沒有肉的絕望。所謂一天不開葷，日子有點混~
美食君將童話里「騙人」的把戲沿用到食物界，用金黃的油條圈住爽脆的蓮藕，加上濃稠酸甜的糖醋汁兒。
乍一眼，是不是傻傻分不清楚呢？根根高仿「肋排」，滿足你吃肉的願望！
糖 醋 素 排 骨
蓮藕 / 油條 / 生抽
老抽 / 醋 / 糖 / 澱粉
1.蓮藕洗凈，取實心部分切段；油條一撕為二，切段，比蓮藕稍短。
2. 藕段塞進油條中間，模擬出排骨的雛形。
3. 熱鍋，倒入適量油，將素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。
4. 在碗中加入1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖調汁，最後加入澱粉水攪勻。
5.鍋中留少許油，開中火，爆香蒜片，加入素排骨翻炒片刻。
6. 倒入調好的糖醋汁，轉小火翻炒收汁。
噹噹噹噹~有木有到了幾乎可以以假亂真的境界！
油條的酥脆，蓮藕的脆爽，夾帶著酸甜的糖醋汁兒，三層口感，一口搞定！簡直是好吃到快要飛起~
1. 關於油條 —— 挑選新鮮粗壯的油條，一分為二，易塞易成型。
2. 關於蓮藕 —— 為了美觀可只取實心部分，剩餘部分可以做糖醋藕丁。
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