小心,這些說辭會暴露你根本不懂威士忌!

去多了清吧

就會發現,全世界60%逼王都在清吧!而且都在尬喝威士忌!

此時此刻bartender的內心是這樣的:

這裡我要奉勸一句,在對威士忌一知半解的情況下,這些話咋看之下很「行家」、很「懂酒」的話,千萬不要在清吧亂講!因為懂威士忌的人根本不會這樣說!

1、「調和垃圾,我只喝單麥」

有些菜雞隻喝了幾口威士忌就自詡為專家,經常跟人科普:

單一麥芽威士忌=純種

調和威士忌=串串

So,單麥的血統更高貴

科普:

調和跟單麥是沒有貴賤之分的!!!市面上比較常見的單麥都賣得比調和貴,那是因為市面上的基礎款調和威士忌為了做得比較好入口,通常都不會選陳年太久的基酒,這樣成本低,自然就便宜。而單麥再怎麼基礎,也都10年起步吧。

一旦調和威士忌想賺你的錢,要價分分鐘跟上海市中心一間廁所持平!

比如,皇家禮炮榮譽之樽,25萬美元

The Last Drop 50,50年調和威士忌,4500美元

2、「我從來不喝無年份的」

經常有人跟我說:「搞些有年份的喝,喝無年份真是人傻錢多。」

科普:

無年份酒一般都是用新酒和老酒調和,看起來沒有單一年份來得複雜,而且確實有些廠商會出一些劣質無年份酒,雖然說年份確實是影響威士忌風味的最直接因素,但是有年份的也不一定是好酒。麥卡倫在向媒體解釋產品無年份化的時候說了句名言,年份只是數字而已,桶才是品質的保證

所以,「年份」不能成為判斷酒的好壞的依據,無年份的好酒比如Talisker Dark Storm,在Amoroso雪莉桶中熟成,一點都不比Talisker10差

2、「這漂亮的深琥珀色,一看就是好酒」

沒這回事!看顏色選酒的那些人,你們怎麼不喝老陳醋呢?

科普:

酒在橡木桶中陳年的時間越長,按道理來說顏色會越深,但是,很多威士忌都不會只在一個桶里蹲到裝瓶!還有很多換桶的陳年方式,這些操作都會影響酒體的顏色。比如,雪莉桶出來的顏色一般都比波本桶的深,而且同樣一隻桶,第一次用和第二次用,出來的酒的顏色也不一樣。

比如:

VS

波摩19年Amazon特別版

用的是初填的法國櫟木桶

波摩19年Feis Ile特別版

用的是初填的雪莉桶

同是19年,但是用的桶不一樣,顏色也不一樣,但是這不能說Feis Ile特別版比Amazon特別版好,Feis Ile特別版的風評比Amazon特別版高很多!

4、「我不要紅的,威士忌才是最高級的洋酒」

這種迷之看法,跟種族歧視有什麼區別?

科普:

在大家眼裡,葡萄酒和威士忌都是洋酒,但是,在唐朝的時候我大中華就開始自釀葡萄酒了,而威士忌是改革開放的時候才「姍姍來遲」,那個時候,但凡是舶來品,都是頂呱呱的「洋貨」、「尖貨」,所以中國酒圈圖鑑+鄙視鏈就地形成了,面對不同的酒,有些人持以下態度:

喝威士忌的兄弟姐妹,別歧視,好的葡萄酒千千萬萬,比如大名鼎鼎的82年拉菲

還有拉圖的干紅

酒是非常複雜的東西(廢話),酒的好、壞會受多方因素的影響,千萬不要局限地從一方面去判斷酒的品質,一棍子打死其中一類。

好了,我講完了,peace & love。

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