喝多款葡萄酒時別楞品，開瓶前先考慮順序，能有效減少味道的衝突

曾經有一段時間，風靡食物之間的奇怪搭配，兩者相加吃到嘴巴里，味道會變得異常的怪異，比如冬棗加香蕉，品嘗過後的人，表情都會顯得格外的猙獰。在葡萄酒界中也有這樣的現象，先喝一口濃郁型葡萄酒，再嘗一口清淡型的葡萄酒，你會發現你的嘴巴麻木，後者美好奇妙的味道均嘗不出，雖沒有怪味，但近乎於「味同嚼蠟」的感覺應該還是會有的！

喝多款葡萄酒時別楞品，開瓶前先考慮順序，能有效減少味道的衝突

有些更願意接觸新事物的朋友們，會一次買兩種，或者兩種以上的葡萄酒來品嘗，在這個時候千萬別楞品，喜歡哪個多一些打開就喝，此時如果不注意品嘗的前後順序，很容易就會把一款價值不菲的葡萄酒，喝出二三十塊錢歐盟餐酒的味道。

為了最大限度地，避免葡萄酒之間的味道衝突或掩蓋，一般的品酒順序通常是：較清淡的酒放在前面，味道略重、香氣濃郁的酒放在後面；從色澤上看，先品嘗白葡萄酒，再品嘗紅葡萄酒；從甜度上看，先品嘗干型酒，再品嘗甜型酒；從酒精度上看，先品嘗酒精度低的，在品嘗酒精度高的。

除此之外，還有一些個別的特殊案例，我們單拎出來講：新酒要在陳舊之前品嘗；低等級的酒，要在高等級的酒之前品嘗。

如果您無法判斷葡萄酒的香型以及味道的濃郁程度，您可以通過葡萄酒背標上面的酒精度數，來做一個粗略的判斷，需要注意的是這種方法只限於干紅。

干紅酒精度低於13.5度，那麼它的風格上可能偏清爽，用水果打比喻，就是那種酸度爽脆，質感上可能還有點硬硬的新鮮紅櫻桃；

干紅酒精度高於13.5度，尤其是在14度以上的，那就是更偏甜美濃郁，用水果做類比，就是那種熟透了的軟軟的黑櫻桃；

在這兩者之間，比如說13.5度，就是一個典型的中等酒體。

好了，今天的葡萄酒介紹就到這裡，如果您對葡萄酒有疑惑或者不懂的地方，可以在評論下方留言，「美酒陪你」會為大家解答疑問。

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