初秋甜品，芋頭西米露糖水

初秋甜品，芋頭西米露糖水

糖水，清熱解暑，冰爽甜蜜，一碗下去，心情愉快，瞬間不熱。每當晚上，廣州大街小巷的糖水甜排長龍，心在想，等這麼久何必排隊呢？回家自己做吧。想什麼口味都可以，要有多冰就多冰。

今天推薦的是西米露芋頭糖水，新鮮的芋頭粉嫩好吃，是做甜品的好食材。西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰，消食。做甜品的最佳食材。

芋頭含有豐富的營養價值，接近於土豆，但是不含龍葵素，易消化的食物。芋頭含有豐富的礦物質，氟的含量較高，具有潔齒防齲 ，保護牙齒的左右。含有豐富的維生素，能增強人體免疫。

一、食材

1.主食材：小芋頭300克、西米150克

2.配料：白砂糖50克

二、步驟

1.準備食材：小芋頭、西米、白砂糖；

2.芋頭洗凈去皮、切塊，待用；

3.適量的清水，放入西米煮至透明狀；

4.把西米撈出，過冷水，瀝干待用；PS：對著水龍頭沖，去黏性。

5.適量的清水，放入切好的芋頭塊煮熟；

6.把煮好的西米加入，再次煮沸；

7.放入白砂糖，拌均融化，關火即可；

三、小貼士

1.芋頭要挑選粉的，才好吃；

2.芋頭用筷子能穿過，說明煮熟；

3.西米煮至透明狀即熟；

4.煮好的西米要過冷水，防粘。

成品圖