牛肉里加點它，香飄十里！
04-24
進入夏天以後美食君一直在減肥，因為牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低的特點，果斷成為健身減肥的肉食首選。
牛肉的吃法很多，以前我們就做過番茄牛腩，牛肉餅，鹵牛肉等，前幾天去餐館吃飯，吃了一次黑蒜牛肉粒，味道驚為天人。
回到家做了好幾次，今天分享給大家，相信你們也會喜歡上的~
牛肉鮮嫩有味沾染這大蒜的香味，讓人驚喜的是煎過後的大蒜軟糯香甜，舀一勺，裡面又有牛肉又有大蒜，美到上天！
蒜 香 牛 肉 粒
牛裡脊/洋蔥/黑胡椒
黃油/大蒜/料酒
生抽/澱粉/蚝油
1.將牛裡脊洗凈瀝干，切成如大蒜般大小，將洋蔥切小段備用。
2.將牛肉放入大碗中，加入洋蔥，倒上半勺鹽，1勺油，2勺醬油，2勺料酒，2勺澱粉攪拌均勻。
3.熱鍋倒油，將剝好的大蒜放入炸至金黃後撈出瀝干備用，油仍舊放鍋里。然後將腌制好的牛肉粒放入鍋中炒至6分熟左右後盛出。
4.鍋中放入黃油融化，然後將牛肉粒放入鍋中快速翻炒。
5.準備醬汁，將半勺糖，1勺蚝油，1勺料酒，2勺生抽，適量鹽攪拌均衡倒入鍋中。
6.最後放上大蒜，撒上黑胡椒粉翻炒均勻。
趁熱撒上芝麻，一盤香噴噴的黑蒜牛肉粒就做好了，一定要趁熱吃！
1.牛肉的處理——牛肉在切的時候要去筋去油脂，這樣吃起來更清爽。
2.大蒜的份量——做這道菜大蒜可以多放些。
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