益禾堂|經營奶茶店哪些錯誤是不能犯的

定位不清，產品不清。開一家飲品店，產品是核 心，定位是關鍵。一 切的運營都是圍繞定位、以產品為核 心來運轉。可現在很多人涉足飲品店之後，往往忽視這個問題，前期考 察多家飲品店，發現這也好、那也好，於是都拿來用。沒有清晰的定位，想把產品賣給所 有的人是不現實的。

缺乏創意，害怕改變。所 有行業都隨著網路時代的來臨在不斷 發展好改變，每個人都應該有創 新、發展的意識，太過陳舊，落後市場，最後也會被市場淘汰。

不懂營銷，只管打 折。很多剛開飲品店的人不懂營銷，思路老套。但是如今的飲品「酒香也怕巷子深」，營銷是很重要。做飲品，最根 本的是口味、品質和服務。

忽視服務。一家飲品店，服務是是重要的一部分，可現在服務員難招，即使人找來了，沒有培訓就直接上崗。很多老闆錯誤的認為，只要奶茶好喝就行，服務順其自然，長期下去會造成門店冷清的現象。

欺騙客人的類型，在做宣傳的時候說可以打七八折，但是客人到了店裡，你卻說只能夠打九八折，讓客人感覺被欺騙，這樣的行為是要不得的，還說只是一部分的產品可以打 折，客人的信 任是很重要的，他們的口碑也重要，如果你的店沒有了聲譽，你的生意也就 沒有了，會很快就關門的，尤 其是奶茶店，他們的消費對象大都是年輕人，如果消費的感受是被騙了，他們會很在意的。

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