這道紅燒魚塊，香飄了八千里~
04-23
每天做飯的時光，是最寧靜的~
選什麼魚來做呢？
紅燒魚塊，我會選用草魚，相對雄魚來說它的肉更多、更厚，相對鯽魚來說沒有那麼多刺；而且魚頭魚尾可以留著用來燉湯，一條魚可以做兩餐的菜~
李錦記蒸魚豉油
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。做魚這類菜品的時候，真的是相當的配，只要加了蒸魚鼓油，整個魚的口感更加鮮嫩了；
紅燒魚塊的做法
食材準備：
青紅辣椒
姜蒜蔥
草魚一條
紫蘇
食材處理：
魚肉切塊
用棉布擦乾表層水份
放鍋內炸至兩面金黃
鍋內放清水薑片
煮10分鐘左右
2019-02-18LIFE
配菜處理：
姜、蒜、青紅辣椒
紫蘇、蔥頭切碎
喜歡紫蘇的朋友可以切點紫蘇備用
生抽、鹽、蒸魚鼓油
調一碗料備用
調料烹飪：
魚乘出來，留一飯碗魚湯
油爆香碎蔥姜蒜青紅辣椒
倒入魚湯
倒入調料碗里的料
煮至沸騰3分鐘
倒入乘著魚的碗里
完成
一碗米飯
一份葷菜-紅燒魚塊
一份青菜-燙生菜
一個人的晚餐
Z小姐啰嗦的話：今年更新有點晚~
最近工作上有點忙，沒有抽出時間做飯~
但是接下來會持續更新~
請慢用……
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