茅台穩固 東北兇猛（第四屆中國名酒評比）
艾老師的茶酒課38
茅台穩固 東北兇猛（第四屆中國名酒評比）
經過了熱鬧非凡的1979年，四年過去了。
中國食品工業協會主導了第四屆全國評酒會，將前兩屆主導的輕工部、商業部、農牧漁業部聯合。
這次評酒會，沒有了文革之後首屆的激情，就有了更大的耐心遴選真正代表中國的優質酒類進行評比，從容而且務實。
一、持續三年的第四屆全國評酒會。
新組織總想創新。創的第一個新，就是顛覆了評選方法。
將酒類專業組分開，三次評定。
（周恆剛）（已故）
二、評選人員大多延續了上屆專家
全國評酒會專家業務組名單
白酒專家業務組組長：周恆剛
副組長：沈恰方 曾縱野
成員：沈宇光 曹述舜 高月明 葉賢佐
啤酒專家業務組組長:齊志道
副組長：吳賡永
組員：王世彥 王文忠 鄭松茂
果酒、配製酒專家業務組組長：王秋芳
副組長：曾縱野
組員：
魏和田 邵寧華 桂祖發
評酒員名單大多延續了上屆人員，我比較熟悉有交往的，是黃酒的兩位，國寶王阿牛大師和上海的毛照顯老師。
三，中國名酒名單
白酒十三種。
飛天牌茅台酒
貴州茅台酒廠
古井亭牌、長城牌汾酒
山西杏花村汾酒廠
交杯牌五糧液牌五糧液
四川宜賓五糧液酒廠
羊禾牌洋河大麴
江蘇洋河酒廠
劍南春牌劍南春
四川綿竹酒廠
古井牌古井貢酒
安徽古井貢酒廠
董牌董酒
貴州遵義董酒廠
西鳳牌西鳳酒
陝西西鳳酒廠
瀘州牌瀘州老窖特曲
四川瀘州曲酒廠
全興牌全興大麴
四川成都酒廠
雙溝牌雙溝大麴
江蘇雙溝酒廠
黃鶴樓牌特製黃鶴樓酒
武漢酒廠
郎泉牌郎酒
四川古藺縣郎酒廠
葡萄酒五種。
葵花牌煙台紅葡萄酒
山東煙台張裕葡萄釀酒公司
豐收牌中國紅葡萄酒
北京東郊葡萄酒廠
葵花牌煙台味美思
山東煙台張裕葡萄釀酒公司
長城牌干白葡萄酒
河北沙城中國長城葡萄酒有限公司
王朝牌半干白葡萄酒
天津中法合營葡萄酒有限公司
啤酒三種：
青島牌青島啤酒
青島啤酒廠
豐收牌北京特製啤酒
北京啤酒廠
天鵝牌十二度特製
上海啤酒廠
配製酒三種：
葵花牌金獎白蘭地
山東煙台張裕葡萄釀酒公司
古井亭牌、長城牌竹葉青酒
山西杏花村汾酒廠
園林青牌園林青酒
湖北園林青酒廠
黃酒兩種：
塔牌紹興加飯酒
紹興釀酒總廠
新羅泉牌沉缸酒
福建龍岩酒廠
名酒（金質獎）看點：
1，十三大名酒，不僅包含前八大，後八大，還增加了黃鶴樓，郎酒，雙溝。但是，無論如何推廣，文化底蘊總是不如所謂老八大或者新八大。現在流行的八大名（白）酒，是主流稱呼，十三大，很少有人說起。即便是新晉名酒郎酒，也在說中國兩大醬香酒之一。
2，所有的酒都有了品牌，品牌意識增強了。最好玩的是，紹興的鑒湖變成了塔牌。實際上，送展的單位主體，是一個。紹興酒，和茅台，汾酒，瀘州，張裕（金獎白蘭地，味美思）一樣，四屆蟬聯金獎。這個事情很有趣，以後會專文闡述。
3，配製酒和啤酒，當年市場增長迅速，佔據金獎（中國名酒）的比重，超過黃酒。這也從一個側面說明黃酒的停滯不前。
四，銀質獎（優質酒）
白酒銀質獎27種：
武陵牌武陵酒
湖南常德武陵酒廠
龍濱牌特釀龍濱酒
哈爾濱市龍濱酒廠
寶豐牌寶豐酒
河南寶豐酒廠
敘府牌敘府大麴
四川宜賓市曲酒廠
德山牌德山大麴
湖南常德市德山大麴酒廠
洲陽河牌淑陽河小曲
湖南側陽縣酒廠
湘山牌湘山酒
廣西全州湘山酒廠
象山牌桂林三花酒
廣西桂林飲料廠
雙溝牌雙溝特液
江蘇雙溝酒廠
洋河牌低度洋河大麴酒
江蘇洋河酒廠
津牌津酒
天津釀酒廠
張弓牌張弓大麴
河南張弓酒廠
迎春牌迎春酒
河北廊坊市釀酒廠
凌川牌凌川白酒
遼寧凌川酒廠
江海牌老窖酒
大連酒廠
麓台牌六曲香
山西祁縣酒廠
凌塔牌凌塔白酒
遼寧朝陽酒廠
勝洪牌老白乾酒
哈爾濱白酒廠
龍泉春牌龍泉春
吉林遼源市龍泉酒廠
向陽牌陳曲
內蒙古赤峰市制酒廠
燕潮酪牌燕潮酩
河北三河縣燕郊酒廠
金州牌金州曲酒
遼寧金州酒廠
白雲邊牌白雲邊酒
湖北白雲邊酒廠
珠江橋牌豉味玉冰燒
廣東石灣酒廠
坊子牌坊子白酒
山東坊子酒廠
西陵峽牌西陵特曲
湖北宜昌市酒廠
紅梅牌中國玉泉酒
黑龍江阿城玉泉酒廠
葡萄酒銀質獎十種：
豐收牌桂花陳酒
北京葡萄酒廠
葵花牌青島白葡萄酒
青島葡萄酒廠
紅梅牌中國通化葡萄酒
吉林通化葡萄酒公司
長白山牌長白山葡萄酒
吉林長白山葡萄酒廠
長城牌白葡萄酒
河南民權葡萄酒廠
長城牌半干白葡萄酒
河南民權葡萄酒廠
獎盃牌半干白葡萄酒
江蘇豐縣葡萄酒廠
雙喜牌干白葡萄酒
安徽蕭縣葡萄酒罐頭聯合公司
花果山牌金梅牌半干白葡萄酒
江蘇連雲港市葡萄酒廠
風船牌天津陳釀酒
天津市果酒廠
黃酒銀質獎五種：
金楓牌特加飯黃酒
上海楓涇酒廠
鼓山牌福建老酒
福州市第一酒廠
古越龍山牌紹興元紅酒
紹興釀酒總廠
江海牌黃酒
大連酒廠
丹陽牌封缸酒
江蘇丹陽酒廠
銀質獎五種：
西湖牌特製西湖啤酒
杭州啤酒廠
上海牌十二度上海啤酒
上海華光啤酒廠
天鵝牌普通上海啤酒
上海啤酒廠
雪花牌雪花啤酒
遼寧瀋陽啤酒廠
五星牌五星啤酒
北京雙合盛五星啤酒廠
果酒銀質獎十二種：
紅梅牌紫梅酒
黑龍江尚志縣一面坡葡萄酒廠
紅梅牌香梅酒
黑龍江尚志縣一面坡葡萄酒廠
向陽牌五味子酒
吉林長白山葡萄酒廠
三杯牌瀋陽山植酒
瀋陽市釀酒廠
花果山牌山楂酒
江蘇連雲港市葡萄酒廠
龍泉牌山棗蜜酒
大連市龍泉酒廠
紅梅牌中國熊岳蘋果酒
遼寧熊岳果酒廠
雙魚牌中國橙酒
四川萬縣地區果酒廠
渠江牌優質紅桔酒
四川渠江果酒廠
都江堰牌中華獼猴桃酒
四川灌縣茅梨酒廠
興安嶺牌特製紅豆酒
內蒙古牙克石釀酒廠
風船牌桂花酒
天津市果酒廠
配製酒銀質獎7種：
豐收牌蓮花白酒
北京葡萄酒廠
嘉賓牌嘉賓酒
天津市果酒廠
古井亭牌玫瑰汾酒
山西杏花村汾酒廠
金星牌玫瑰露酒
天津外貿食品加工廠
紅海牌參茸靈酒
長春市春城釀酒廠
向陽牌人蔘露酒
吉林通化葡萄酒公司
中亞牌至寶三鞭酒
山東煙台張裕葡萄釀酒公司
看點：
1，國家對果酒和配製酒的扶持，和八十年代市場對果酒的熱衷，可見一斑。時間過了25年，市場發生了巨大的變化。
白酒佔據了更加主導的地位。果酒和配製酒，偃旗息鼓，只有後起之秀勁酒佔據一席之地。不知道這些果酒的釀製配方，是不是還在。我認為，現在倒是市場重新開始的時候。
2，優質白酒中，東北佔據了9家，三分之一。糧食基地的優勢明顯。可惜現在東北酒早已經沒有當時的銳氣，只剩下低端白酒老村長了。
3，經過了市場的漂洗和資本的爭奪，很多品牌都已經進入歷史了。
（洋河的老酒標）
跟著艾老師，漲姿勢。
明天繼續說，中國名酒第五集。
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