清明節，我給兒子和老媽做了一盤這菜，健腦又美顏， 3元錢做一盤
昨天是清明節，是我放假的第二天，兒子也不用上幼兒園，所以我打算利用這個清明小長假，好好做幾樣美味可口的小菜，改善一下全家人的生活，好好犒賞一下媽媽，感念她替我照顧孩子，也好讓兒子在休假時候，吃一些有營養價值的食材，能讓他的大腦變得最強大，變得最聰明。這幾天氣溫高，溫差大，也沒有下雨，氣候顯得特別乾燥，所以我不打算吃一些大魚大肉，以避免媽媽和兒子進食油膩的食物太多而導致滯食上火，影響身體健康，想來想去，我打算先做一道清爽可口，又能健腦美顏的蒜香絲瓜給媽媽和兒子吃。
這道蒜香絲瓜不僅營養價值好，而且經濟實惠。這道菜的用料很簡單，就是一根絲瓜和一朵大蒜。我們這裡現在菜市場的絲瓜價格一斤3.2元錢，非常便宜，我賣了一斤，有2根絲瓜，今天做一盤菜只用了一根，算下來有也就1.6元，如果加上一朵蒜和其它調味輔料的成本，這道菜成本大概也就3元錢左右，是小家庭過日子特別划算的一道美味。絲瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等人體所需要的營養元素。絲瓜的營養含量非常豐富，每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克，抗壞血酸5-8毫克。人們隔三差五食用絲瓜，享受自然界給我們的天然饋贈，身體一定會一天比一天健康。
絲瓜在食材界享有極高的地位，它所含有的B族維生素，具有防止皮膚老化的作用，它含有的維生素C又具有增白美膚、保護皮膚、消除斑塊的作用。經常食用絲瓜的人，皮膚會看上去光滑細嫩、潔白柔嫩。所以很多人都會把絲瓜做成各種各樣的美味，通過進食絲瓜來改善皮膚結構，實現美白美顏的夢想。尤其是女人和孩子，常吃絲瓜可以美容去皺。由於絲瓜里含有維生素B等營養成分，經常食用絲瓜還可以幫助小寶寶和中老年大腦健康，提高大腦智力和反應敏捷度。蒜香絲瓜把絲瓜和大蒜進行完美結合，是這道菜品在味道和健康指數上有了很大提高，經常食用，就能高築健康防火牆，是身體越來越健康。現在我把這道菜的做法推薦給大家，希望大家喜歡。
菜名：蒜香絲瓜
食材：
絲瓜1根、大蒜1朵、少量鹽、少量蒸魚豉油。
做法：
1、這道菜所用的調料跟食材都很簡單。絲瓜一根，大蒜一顆。
2、絲瓜去皮。
3、絲瓜切成小段。
4、水發木耳少許，切絲並切絲備用。
5、水發木耳少許切絲墊盤，絲瓜段放好。
6、大蒜去皮洗乾淨。
7、大蒜拍碎切末備用。
8、起油鍋。
9、爆香蒜沫。
10、加入少量鹽，蒸魚豉油。
11、把熟蒜汁澆在絲瓜段上，上蒸鍋蒸5分鐘。
12、打開鍋蓋絲瓜的清香混合油蒜的香味真真襲來，瞬間就餓了。
以上菜譜就是今天我要跟小夥伴們分享做蒜香絲瓜的全過程，如果你對這個食譜有什麼意見的話請多分享指導，留下你寶貴的意見；同樣的食材，如果你有其它不同的烹飪秘訣，也歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜歡這道美食菜譜的話，歡迎你收藏，分享，留言，關注和點贊，我們一起體驗美食生活，有你的關注就是對海棠妹妹最大的激勵和鞭策，我會做的更好。
海棠妹妹編後感：
1、出鍋前撒上點紅甜椒粒，看起來更加好看有食慾哦！
2、雖然賣相不太好看，可是口感順滑，營養美味。老人或者孩子吃，可以蒸的時間稍微長一點。
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