麥片檢出草甘膦？老爸評測買來16款熱門穀物食品來檢測一下
魏老爸從市面上購買了 16 款熱門的穀物製品。
有國產的有海淘的，送到權威實驗室進行檢測。
檢測費 8480 + 樣品費 764.9 = 9244.9 元
此次檢測了三項指標：氨甲基膦酸、草銨膦、草甘膦。
其中，草銨膦和草甘膦是兩種除草劑成分，氨甲基膦酸是草甘膦在植物中的代謝產物。
為什麼要檢測麥片中的草甘膦？
在今年 8 月，美國環境工作組（EWG）檢測了 45 款穀物產品，發現 43 個產品中含「草甘膦」，超過 EWG 限量的佔三分之二以上，包括桂 G、通 Y 磨 F 和家 L 氏的產品。
10 月，EWG 再次檢測了桂 G、通 Y 磨 F 等共計 28 款燕麥製品，全部檢測出「草甘膦」，其中 26 款產品草甘膦含量超標，不合格率超過 92%。
巧的是，美國的一位叫 Dewayne Johnson 的男士認為，草甘膦除草劑導致他患上了癌症，他將發明並生產這種農藥的廠商孟山都告上了法庭。
媒體立馬將這兩件事編排到一起，「草甘膦」的熱度噌噌上漲，甚至一度被稱為美國的「三鹿事件」。
而事實是Dewayne Johnson 是一所學校的場地管理員，他有一項工作內容是：
每年使用除草劑給草坪除草 20 - 30 次。
他認為患癌的原因是長期暴露在灑滿除草劑的草坪和空氣中，跟吃麥片毫無關係……
麥片到底含不含草甘膦？
口說無憑，實測為證
由於樣品屬於穀物堅果果乾等混合加工製品，不適合直接用國標的方法檢測。
所以，我們選擇的是實驗室改良後的方法，此方法經過了德國認證委員會（DAkkS）的認可，定量限可以做到國際上要求的 0.01 mg/kg，而國標只能做到 0.05mg/kg。
可以說，相對於國標的方法來說更靈敏、精確。
草甘膦檢測方法比對
檢測結果如下：
結果顯示，1、3、10 號樣品含有很少量的氨甲基膦酸，5、8、10 號樣品含草甘膦。
含量最高的為 0.435 mg/kg，除 EWG 的限量之外，遠遠低於各種關於燕麥片的限量標準。
EWG 的限量可以說相當苛刻了。
EWG 稱是考慮到兒童和每天吃燕麥片的人群健康，所以制定了這個限量。這就不難理解，為什麼 EWG 兩次抽檢的不合格率都如此之高了。
其實，EWG 是個民間環保組織，很多東西只能作為一個參考。
且即使以 EWG 這麼苛刻的標準來衡量，本次檢測的這 16 款產品中，也只有 10 號產品不過關。
我國雖然沒有制定這種混合穀物產品中草甘膦的限量，但是制定了草甘膦的 ADI（每日允許攝入量），且與聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）制定的 ADI 一致，即每公斤體重每日攝入草甘膦不得超過 1 mg。
以 10kg 的孩子和 60kg 的成人為例，我們來算一下。
一個 10kg 的小孩子，一天要吃將近 23kg 的 10 號產品才會達到這個限量！
而 60kg 的成人就更厲害了，要吃到 138kg！！
所以大家無需驚慌，至少我們送檢的這 16 款正常吃沒問題。
草甘膦到底致不致癌？
2015 年 3 月，世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）將草甘膦劃分為「2A 類」致癌物，意思是「很可能對人類致癌」，也就是並沒有充分證據顯示使人致癌。
很多監管部門和科研機構並不認同 IARC 的分類，他們把草甘膦歸為 3 類或者 4 類。
比如：FAO/WHO 下的農藥殘留聯合會議（JMPR）、美國環境保護局（EPA）、歐洲食品安全局（EFSA）、歐洲化學品管理局（ECHA）、德國聯邦風險評估研究所（BfR）、加拿大衛生部有害生物管理局（PMRA）、澳大利亞農藥和獸葯管理局（APVMA）等。
當然，也有反對使用草甘膦的國家和組織，比如法國、義大利、比利時，還有加利福尼亞環境健康危害評估辦公室（OEHHA）等。
所以，關於草甘膦究竟會不會致癌，至今還存在很大爭議。
但有一點要明確，這個分類是按照致癌證據是否充分劃分的，而不是致癌強度。
就拿確定致癌的「1 類」致癌物來說，喝幾次酒抽幾次煙並不意味著就會患癌，但是長此以往會增加患癌風險。所以致癌強度，與致癌物的性質和暴露水平，也就是劑量有關。
有意思的是，有人一邊談癌色變，一邊抽煙喝酒嚼檳榔，與確定為致癌物的「1 類」物質頻繁密切接觸，然後還不斷糾結著，「哎呀，麥片里有微量的草甘膦，我到底能不能吃呢？」朋友，紅肉還是「2A 類」致癌物呢，你戒么？
最後：
魏老爸覺得，大家不必太擔心麥片中的草甘膦。
這 16 款產品，大家可根據自己口味需求選擇。如實在介意，可選除 1、3、5、8、10 外的 11 款產品。
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希望這樣的內容能對你有幫助。
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