麵食新吃法，簡單一燙一蒸一涼拌，勁道爽滑，清涼解暑！
04-22
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。做為北方人，一直以麵食為主，從小就喜歡吃麵食，以前都是媽媽做，現在有了自己的小家庭，偶爾也會學著媽媽的做法給家人解饞，總體感覺還不錯，今天和大家分享這道麵粉新吃法，這個麵條是夏天家裡常吃的，也是媽媽的拿手作品，這道麵食和平時吃的麵條方法有所不同，是把麵粉在鍋里燙過之後，再和成麵糰，擀成餅，上鍋蒸熟，切成條加上蒜汁，辣椒油，拌一拌就可使用了，特別的好吃，勁道爽滑，再配一碗綠豆湯，別提多愜意了，孩子不愛吃麵條，唯獨愛吃我做的這麵條，每次都能吃一盤，哈哈，快試試吧。
食材：麵粉1斤清水、8兩麵粉。
做法：
1、准好麵粉，水。
2、鍋中倒入清水燒開，關火，一邊到麵粉，一邊用筷子攪拌，跟平時和面的方法一樣。
3、攪拌成這樣的狀態。
4、面不燙手時，和成麵糰。
5、和好的麵糰，再次揉光滑，搓成圓棒，切成小長條，用擀麵杖擀成厚片。
6、全部擀好，表面刷上一層食用油。
7、放入蒸鍋中，上汽後蒸10分鐘即可。
8、取出放涼，切成小條，這是我備好的黃瓜絲。
9、麵條上放入黃瓜絲，澆上自製的蒜水，和辣椒油。蒜水的製作：把蒜泥用涼開水沖開，加鹽，香醋，生抽拌勻。
10、炎炎夏日，不想吃熱氣騰騰的飯菜，就來一碗酸辣開胃、清涼爽口的蒸面吧！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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