脂肪肝真的會癌變，你害怕嗎？

近年來，脂肪肝的發病率呈逐年上升趨勢，並已成為發達地區和富裕階層的常見病。據上海交通大學附屬第一人民醫院於2003年進行的一項流行病學調查資料顯示：上海市成人脂肪肝患病率為17。29％，患病率隨年齡增加而增高。由於兒童肥胖症發病率不斷上升，脂肪肝也已成為一個重要的兒科臨床問題。西方發達國家推測，兒童非酒精性脂肪肝的患病率至少為1％～2%，肥胖兒童患病率更高，達22。5％～52。8％。

根據2018年肝臟會議的一份報告，患有非酒精性脂肪性肝病的患者患惡性腫瘤的風險比其他人高出91％，而肥胖導致的癌症風險「由NAFLD基因驅動」。梅奧診所的醫學博士Alina M. Allen說，「NAFLD組與對照組相比，患惡性腫瘤的風險更高，比普通人群高出91％，有NAFLD的人會感染肥胖，而沒有NAFLD的人則不會。」

Allen及其同事查看了Mayo Clinic從1997年到2017年的數據，以確定NAFLD診斷後的癌症發病率。包括19,223名受試者，14,432名被分類為對照，4,791名被診斷為NAFLD。Allen說，「胃癌，肝癌，胃癌，胰腺癌和結腸癌的增加率最高。」NAFLD患癌相關風險度（RR）為：肝臟（RR = 3.24），子宮（RR = 2.39），胃（RR = 2.34），胰腺（RR = 2.09）和結腸（RR） = 1.76）。另外，性別也存在差異，最值得注意的是，結腸癌的風險增加只與男性相關。

脂肪肝是不少人面臨的健康問題，帶來全身的健康隱患。減少脂肪肝應從改變飲食做起，最好選擇天然食物。

大蒜。大蒜對脂肪肝患者格外有益。發表在美國《營養學期刊》上的一項研究成果顯示，大蒜能夠增加人體熱量的消耗，同時減少脂肪生成的數量。

鮭魚和三文魚。營養學研究成果表明，金槍魚、三文魚、鮭魚等深海魚富含歐米伽3脂肪酸，能提升體內的高密度脂蛋白含量，同時降低肝臟中的脂肪含量。

咖啡。咖啡有助於身體免受非酒精性脂肪性肝病的影響。義大利那不勒斯大學的研究表明，咖啡含有的綠原酸等成分具有抗炎和抗氧化特性，有助於降低膽固醇含量和高血壓。脂肪肝患者不妨在早餐中加入咖啡。

西藍花。美國《營養學期刊》發表的一項研究顯示，長期食用西藍花有助於防止脂肪在小鼠的肝臟中堆積。

綠茶。中國《世界胃腸病學雜誌》上的一項研究顯示，喝綠茶有助於減少體脂百分比和血液中的脂肪含量。綠茶中的抗氧化劑含量較高，對脂肪肝患者有益。

核桃。植物性食物中，核桃的歐米伽3脂肪酸含量特別高。有研究稱，吃核桃可以改善非酒精性脂肪性肝病患者的肝功能。榛子、杏仁、亞麻籽等食物的脂肪酸含量同樣豐富，也能調節血脂。

鱷梨。鱷梨富含健康脂肪，還含有抗炎的營養素和可溶性膳食纖維，有助於降低血糖和血脂含量，減輕體內應激反應。

大豆或乳清蛋白。《胃腸病學和肝臟病學》上的一項研究顯示，大豆和乳清蛋白有助於平衡碳水化合物對人體的不良影響，降低血糖和血脂含量。

得了脂肪肝還在吃這3類食物？當心醫生都救不了你

酒類

喝酒易誘發脂肪肝，因此得了脂肪肝還喝酒，那無異於雪上加霜。有觀點認為得了脂肪肝還喝酒者，酒精會加重脂肪肝，以及加速肝硬化的發生。因此，脂肪肝患者一定要戒酒。

高糖食物

攝入過量的糖分會誘發脂肪肝。如果得了脂肪肝，還常吃高糖食物，那不僅會加重脂肪肝，還會導致血脂升高，引發其他疾病。因此，脂肪肝患者一定要避免食用過多的高糖食物。

高脂肪食物

攝入過多的脂肪是脂肪肝的主要誘因。如果得了脂肪肝，還食用過多的高脂肪食物，那不僅會加重脂肪肝，還可能會由於脂肪過多附著在血管壁上而誘發腦血栓。因此，脂肪肝患者應避免食用高脂肪食物。