【土木女的跨界成長筆記11】手把手教你在家做玉米汁

在合肥的幾天里閉關學習，這是繳了高昂的學費的最短的一次課程。不過今天我不想跟大家說創業或者夢想，而是實實在在的吃吃喝喝哦。今天手把手教你在家做玉米汁，在寒冷的冬季給你帶去一點溫暖，O(∩_∩)O哈哈~

選

選質量好的整根甜玉米，也被稱為奶油玉米，是黃色的玉米粒哦，不能是那種糯玉米，而且，我強烈不建議直接買那種速凍玉米粒，主要是考慮到衛生、蟲卵等隱患;

摘

玉米的綠衣退掉，鬍鬚摘乾淨，用水沖洗乾淨，為了讓玉米的味道更香甜，可以把綠衣洗凈後放在鍋里一起煮哦;

煮

加適量水(漫過玉米即可)，開火！注意時間不用太長了，大概15分鐘，熟了關火取出玉米涼一下再進行下一步，如果饞了的話可以允許你先啃兩口，哈哈;

削

一定要等待玉米溫度降下來後再開始這個步驟，不然，可能會被玉米內部的餘溫燙傷。

我當時在參加培訓的時候是用笨重的大菜刀，量大嘛，現在萬能的淘寶網可以搜羅到非常實用的家用小工具哦，推薦幾款：

榨

用榨汁機或者豆漿機都可以，玉米與開水的比例1:1，也可以根據你喜歡的濃稠度調整水的用量哦。如果喜歡花生口味，可以在這個步驟加入10幾顆去皮後的老奶奶花生米。想奶味濃一些就加入蛋黃大小的煉奶，非常香甜;

濾

用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾，一杯美味的玉米汁就做好啦，是不是很簡單啊;

刮——揉——烙

三合一！這個步驟主要是做濾渣的再利用，我們都知道粗糧玉米的皮中其實含有很多的膳食纖維。作為飲品，為了保證良好的口感我們將其過濾掉了，但是作為五穀中的重要成員，我們可以把它做成烙餅，特別好吃。具體做法如下：濾渣中1:1加入麵粉，並加入適量的白糖和酵母，揉捻均勻，靜置30分鐘後......

噹噹當......可以開飯啦！

濾渣再利用的做法還是後來我的飲品店營業後，媽媽想到的方法。

對了，創業需要好身體，粗糧必備，哈哈

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