這道菜，我家一周吃一次，孩子多吃長肉又長勁，有條件更要多吃！
04-20
說到牛腩，這可是牛肉中精華的部分。牛腩主要指牛腹部以及肋部鬆軟的肌肉部分，所以牛腩的口感會更加軟嫩富有彈性，吃起來不但不會有乾澀感，還特別上口好吃呢！牛腩的做法非常多，今天專門給大家介紹一款牛腩非常好吃的做法，也就是蘿蔔燉牛腩。不但能最大化保留牛腩鮮滑的口感，還能讓蘿蔔充分吸收湯汁，咬一口湯汁四溢，也難怪那麼多人如此痴迷這道菜呢！
要知道牛腩除了味道超棒外，營養方面同樣不可小覷。牛腩中含有非常高質量的蛋白質，人體必須的全部氨基酸統統涵蓋，其中肌氨酸含量超過其他任何食物。此外牛腩中還含有豐富的礦物元素和維生素，尤其鐵含量豐富，是極好的補鐵食材。這道菜，我家一周吃一次，孩子多吃長肉又長勁，有條件更要多吃！要想孩子不生病，這菜要常吃，提高免疫力身體棒，一年四季不生病！這麼美味又有營養的美食，你也趕緊試一試吧！
【蘿蔔燉牛腩】
製作配料：牛腩400克 白蘿蔔1根 生薑2片 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 鹽1勺 小蔥適量
製作方法：
1、白蘿蔔去皮切成小塊；
2、牛腩洗凈切塊，冷水下鍋焯水2分鐘，撇去浮沫，撈出清洗乾淨；瀝干水分；
3、鍋內加適量植物油，放入冰糖炒出焦糖色，放入牛腩翻炒，加入生薑、1個八角翻炒均勻至上色；
4、放入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒均勻；
5、加入沒過牛腩的清水，倒入砂鍋里，大火燒開，轉文火慢燉20分鐘；
6、放入白蘿蔔繼續燉煮15分鐘；
7、直到食材全部熟爛，大火收汁，出鍋之前放入小蔥段即可；
8、百吃不厭的家常菜，春天多給孩子吃，身體長得更好！
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