為什麼同樣是雞肉，炸雞容易增胖，而健身的時候吃的清水煮雞胸肉是補充蛋白質的？

應該都是雞胸肉吧，我感覺也就那油炸的一層皮的區別。而且，現在激素肉應該也不多了吧，相信KFC之類的雞肉應該和自己在菜場買的也沒有多大差別呀？

謝邀！ 去皮的雞肉含脂肪量低， 油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層麵粉炸制，熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當於攝取了人體一天所需的飽和脂肪。 所以烹飪的方法很重要。

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說炸雞過油導致脂肪高的。。純屬扯淡。

植物油非反式脂肪，吃多少都不會漲脂肪。反倒是是多糖會被轉化為脂肪。。

所以，根本原因在於，炸雞，它沒去皮！它裹了麵粉！過了麵包糠！ 這些都是澱粉，都是多糖啊

瀉藥，

兩個字：熱量