老徐談茶98期:普洱生茶香型與地域有關係？三大產區各有何特徵
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走遍千山萬寨，帶您發現普洱古樹茶的價值！
行走於普洱江湖，信奉的是真實與自然！
——《老徐談茶》
今天要和大家聊一聊普洱茶中的各種香以及它們的來歷，這是各位茶友比較關心的問題。普洱茶的香有別於其它茶種，首先它的香是茶本身具有或者是經過發酵自然產生的，絕無任何人工干預以及人工添加各類香精，當然指的是正宗雲南普洱茶，並不包括那些摻雜使假的東西。其次，它的香型多樣化也是其它茶種的茶無法比擬的。
先來看看普洱生茶，普洱生茶的香型非常之多，並且很難用語言描述，這裡就試著給大家講一下，肯定會有許多不全面之處，還望各位包涵。普洱生茶的香型和地域有明顯關係，當然也和品種有關，先從三大產區的特徵來做一個比較粗的劃分。
第一個是版納產區，版納產區分兩大板塊——易武和布朗。易武產區的茶香氣高昂，高而不飄，香型呈花蜜香，當然不同的山寨會有細節上的不同，大方向上應該偏差不大。布朗區的茶香氣濃郁，香味較沉，有重量感，香型為蜂蜜香中帶有木質感，同樣這只是一個大方向，不同山寨會有細節上的差異，有的差異還比較大，這裡只做方向上的介紹。
這兩個茶區的茶香不僅只表現在茶湯香上，掛杯香也是很好的。說到掛杯香，易武掛杯香最佳聞香的溫度要比布朗的稍高一些，有「易武熱杯香，布朗冷杯香」之說。當然這只是一種說法，它們之間的溫差並不是太大，個人認為相差大概5度左右，沒有具體用儀器測過，只是憑手感得出的這個數值，僅供參考。
第二個是普洱產區，以這個產區的代表景邁來說。景邁產區茶香的特徵還是比較明顯的，香氣比較濃郁，香型呈蜂蜜香中帶有些許蘭花香或是花香。掛杯香較茶湯香更濃一些，持久性稍稍有些不足，屬於冷杯香型，不過個人覺得也許是溫杯香更確切一些，見仁見智吧。
第三就是臨滄產區，邦東產區和勐庫產區比較有代表性。邦東產區的茶香氣高且沉，有些介於易武和布朗之間的感覺，香型為蜂蜜香中帶有比較明顯的花香味，也有說是蘭花香的。它是冷杯香，聞杯香的溫度相對於易武、景邁要低一些，與布朗差不多，持久性比較好，無論是掛杯香或茶湯香都很好，比較均衡。
勐庫產區的茶以冰島區域的來做代表討論，這個不說大家也知道，因為它的名氣最大。冰島產區茶香氣的特徵是花蜜香中帶有一些蜂蜜香，以花香為主線，並且香氣中帶有絲絲的甜味，香不濃不淡非常優雅，掛杯和茶湯的香均是如此，同樣它也是冷杯香。
強調一下：冷杯香是個相對的概念，不是說一定要將茶杯涼透的那種，是用手拿茶杯還有溫溫的那種感覺，這個不好形容大家自己去體驗，試幾次就應該知道啦。茶這東西，有許多感覺是只可意會不可言傳的，需要各自的體驗才能感受出來。
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