皂角米可是有植物燕窩之稱,俗稱「雪蓮子」,屬於低蛋白、低脂肪、高膳食纖維、高能量的食物。愛美的女生吃了也不會發胖,又能提供人體所需的能量,還能養心清肝、嫩膚養顏。
皂角米哪些人不宜吃?皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是豆科植物皂莢的果實,具有養心通脈、清肝明目等功效,那皂角米哪些人不宜吃呢?
1 皂角米哪些人不宜吃?
沒有不適人群,孕婦適量食用。
說明:
1、適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者 皂角米富含植物膠質,植物膠質是一種寶貴的營養成分,對於容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用; 對於糖尿病人,可以幫助控制餐後血糖上升速度,避免血糖像坐過山車一樣快速升降; 對於超重、肥胖的人,有利於抑制脂肪過度吸收,幫助獲取苗條身材。
2、孕婦、產婦 孕婦可以適量食用皂角米,而生產後的新媽媽更加適合吃,對身體很好,還能幫助產後瘦身和乳汁暢通。
2 皂角米的功效和作用
功效
潤燥通便,祛風消腫。治大便爆結,腸風下血,下痢里急後重,疝氣,瘰癧,腫毒,瘡癬。 具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。 具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
皂角米附方:
治大腸風秘:皂莢子三百粒。破作兩片,慢火炒燥,入酥一棗大,又炒燥,又入酥至焦黑為度,為末,蜜丸桐子大。每服三十丸,煎蒺藜、酸棗仁湯,空心下,良久未利,再服,漸加至百丸,以通為度。(《婦人良方》)
治腸風下血:皂莢子、槐實各一兩。用粘谷糠炒香,去糠為末,陳粟米飲下一錢。(《聖惠方》神效散) 治里急後重:積殼、皂莢子等分。炒令乾燥為末,米飲為丸,如梧桐子大。每服三十丸,空心米飲下。(《普濟方》)
治下痢不止:皂角子瓦焙為末,米糊丸,梧子大。每服四五十丸,陳茶下。(《醫方摘要》)
治腰腳風痛,不能履地:皂角子。洗凈,以少酥熬香為末,蜜丸,梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)
治瘰癧滿項不破,及腫疼痛:不蛀皂子三百個,酒一升半,化硇砂一兩,同浸皂子七日,以文武火熬成,候酒盡為度,每至臨卧,含化三粒。(《博濟方》)
治氣毒結成瘰癧,腫硬如石,疼痛:皂莢子一兩(燒灰),槲白皮末一兩。同研令細,每於食前以溫酒調下二錢。(《聖惠方》)
治一切疔腫:皂莢子取仁作末敷之。(《千金方》)
3 皂角米的做法
1、煮粥
取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時後,再加上喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。
2、清燉
按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時,連汁一起盛入盤中,在鍋里燉熟,然後加兌2---3倍冷開水,再加糖、蜂蜜食用。
3、煮雞肉湯或排骨湯
可按每隻雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產婦乳汁暢通。
4、可用保溫壺泡飲
取15---20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺裡,注入剛燒開的開水,6小時後,即可加糖食用。
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