懶人減肥食譜｜15分鐘健康吞拿魚牛油果沙拉
很多人問我是怎麼減肥的？減肥的時候吃什麼？具體的減肥理念和方法很快就會有系統的教學視頻。可以先告訴大家的是，減肥期間我最常吃的晚餐是沙拉，一是因為很方便快捷，二是搭配合理的沙拉卡路里低、蛋白質含量高。所以今天教大家15分鐘就能做好的吞拿魚牛油果沙拉，健康營養的晚餐讓你離減肥更近一步！
食譜（2人份）
吞拿魚 100克；牛油果 2個；沙拉菜 300克；西紅柿 1個；義大利香醋 20 毫升；番茄醬 5 克；黃芥末醬 5 克；橄欖油 20毫升；黑胡椒 2克；
製作步驟
- 義大利香醋、黃芥末籽醬、番茄醬和橄欖油調和均勻成沙拉汁；
- 牛油果切片，將牛油果兩面煎至焦黃；
- 將所有食材攪拌均勻，把沙拉汁淋在混合沙拉里即可;
PS: 可根據個人口味選擇添加其他食材
1、如何挑選牛油果？
在長沙我只找到了海斯牛油果，大家看到視頻會發現煎的牛油果很軟，稍不留神就容易夾斷。常見的牛油果有兩種，一種是青色的弗羅里達牛油果（Florida avacod），一種是紫黑的海斯牛油果（Hass avacodo）。
通常煎或烤的牛油果會選擇青色的弗羅里達牛油果，它相對的植物脂肪含量沒有紫黑色的牛油果高，相對教硬，比較容易保持形狀。而紫黑的海斯牛油果脂肪含量高，成熟後很軟糯，適合做成泥或醬。
用手捏牛油果很容易弄傷牛油果，很方便的辦法是積壓牛油果的結口，能輕輕按下去，證明牛油果已經成熟，可以直接吃了；如果按不下去，牛油果離成熟還需要點時間。
2、什麼是義大利香醋？
義大利香醋 Balsamic vinegar 是葡萄做成葡萄糖漿發酵窖藏做的，優質的義大利醋需要窖藏數年，由於其富含氨基酸，又有降血脂的功效，窖藏越久的香醋價格越是昂貴。
義大利香醋是濃稠的黑色液體，有點像巧克力醬的感覺，酸中帶點葡萄的甜味，還有橡木桶和果香味。
平時用來調製沙拉汁的義大利香醋買普通的就可以了，沒有的話也可以用蘋果醋代替。
由於義大利香醋和橄欖油食材本身非常健康，所以歐洲人很喜歡用來蘸麵包吃，享受食材本身的天然的味道。
3、沙拉里可以自己添加其他的食材嗎？
歐洲人通常用的沙拉菜有芝麻葉、西生菜、羅馬生菜、水果蘿蔔、苦菊和芽苣（苦白菜）等等，可根據個人口味添加任何蔬菜等等。
芝麻菜
沙拉菜的種類
不同種類的蘿蔔
芽苣
歐洲喜歡吃腌制食品的人們，很喜歡添加腌制橄欖或腌制的續隨子（酸豆）等。
食材 & 工具
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