蒸烤箱還是微波爐，教你怎麼選

首先我們來說下微波爐

微波爐的主要用途是用來加熱食物，其是通過微波使食物內部水分子震動產生熱量，達到在短時間內快速升溫的目的，因此，它加熱食物時基本是從內往外熱，裡面先熟，水分喪失嚴重，烹飪時間把控不好非常容易內部焦糊，而外表還看不出來，沒辦法及時把控火候。

當然微波爐最大的優點也是不可否認的，微波爐在加熱方面，快速，省時省事。這也是很多人推崇微波爐的原因之一，特別是對於平時不怎麼做飯，喜歡速凍食品的年輕人來說，微波爐的利用率和實用性確實都是很高的。

但是如果你指望微波爐來做日常烹飪，那麼無論是營養的角度，還是口感的角度，都不會很好。

還有更重要的一點，微波爐的烹飪溫度是不可控的。食物的溫度只能通過設置的時間去估計，所以微波爐並不能烹飪和烘焙。

總結：所以如果日常只需要加熱下食物，那選擇微波爐還是可以的，畢竟使用方便，而且微波爐的價格也相對比較低，容易上手。

下面就要介紹我們的蒸烤箱了

那麼我們也從烹飪和加熱兩個角度來談蒸烤箱

從加熱食物方面來說，蒸烤箱可以使用兩種加熱模式，蒸汽加熱和烘烤加熱，基本可以覆蓋我們日常常見的所有食物了，雖然加熱速度可能不如微波爐那麼快，但是無論從口感還是健康的角度來說，蒸烤箱加熱的食物都更好，而且溫度可控，不用擔心焦糊的問題。

從烹飪角度來說，我們已經提到過了，微波爐是沒辦法烹飪食物的，而蒸烤箱兼具的蒸和烤的兩種功能，主要都是用於烹飪的，更加適合家庭日常使用，時間和溫度都是可控的

總結：蒸烤箱超多種的烘焙模式，無論你是不愛做飯的速食黨，還是愛好做菜的烹飪黨，都是非常好的選擇。

總體來說微波爐和蒸烤箱這兩者的功能還是有很大差異的，消費者可以根據自身具體的需求去選擇。

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