多久澆一次？全國花市的最大偽命題
養花的最大天敵是什麼？
我的答案是——不知其所以然！
菜鳥和老鳥的差別，就在於能否理解植物的生長需求，並根據需求調整養護策略，而不是照本宣科，盲目遵循「規則」，直到把植物養死為止。在澆水問題上，尤其如此。
假設你在夏天買了一盆袖珍椰子，你問老闆，多久澆一次水？老闆隨口回復「1天1次。」你不假思索按此操作。剛開始可能還好，但當天氣轉涼，水分蒸發減慢，如果仍然每天一澆，爛根也就成了早晚的事。
不權威數據顯示，城市家庭的綠植盆栽，70%以上死於澆水。我認為，「一周澆幾次」這句話要負很大責任。植物的水分需求，是變數，而非定量！什麼時候該澆水，一次澆多少，都在隨季節、溫度、通風條件、植株大小、土壤質地、盆器大小等要素的變化而變化。不可一概而論。
到底應該如何正確澆水，網上的攻略很多，但若要知其所以然，簡單總結一下，無外乎這麼幾個關鍵點：
Step 01 | 背景調查
從原生環境看水量需求
每種植物，都有一條屬於自己的水分生命線。最好的方式，是從植物的原生環境，來判斷它的真實需水量。比如，水生植物本身含水量高達98%，成天泡在水裡才快活。而原生於高山亂石之中的九死還魂草，即便植株水分降至5%以下，仍可保持活性，遇水回魂。
再比如當前的蕨類網紅頭牌——鹿角蕨，它是一種原生於熱帶雨林之中的蕨類，常常附生於潮濕、多苔的樹榦上。熱帶雨林降水量頻繁、水氣充足，但是蒸發也很快。加上鹿角蕨沒有紮根泥土的龐大根系可以吸水，所以家庭環境養護的鹿角蕨需要多頻次澆水，常年保持潮濕的環境，尤其在夏季，還需要時常對葉片噴水保濕。
同理，其他光照、溫度、土壤等方面的需求，也都可以通過對原生環境分析來理解記憶。
一般而言，草本植物代謝旺盛，需水量會比木本植物更大。而在木本植物裡面，葉片更闊大的植物，水分蒸發往往更快，需水更多；反之，小葉片甚至針葉植物則不怎麼喜水。葉片柔軟脆弱的植物往往更喜水喜濕，而葉片肥厚，有蠟質保護層的則更耐旱。能適應沙質土壤的植物，往往怕澇，而原生於粘質土壤中的植物則可以多澆水。
Step 02 | 土壤測試
神奇的小木簽鑒定法
了解清楚植物的習性和喜水程度之後，我們還需要隨時對土壤的乾濕程度有準確判斷，才好確定要不要澆水。
經筆者親測，最簡單實用的方式，其實是「提盆法」。掂量一下花盆的重量，如果輕飄飄，則證明土壤已經很乾了。如果非常壓手，那就證明水分還算比較充足。大概記住每一盆植物滿水狀態和干透狀態的重量，久而久之，就能心中有數。
若要再直觀一些，則可以用「指測法」，手指的第一個關節插入泥土中，試探土壤的整體濕度。
如果盆器比較深，或者鋪面的材質太厚，沒辦法直接指測，則可以用一根乾燥的小木簽，插入盆土中，半小時後拔出。此時，根據土壤濕度，木簽會出現不同程度的吸水變色。平時外賣配送的一次性木筷、吃完的雪糕棍子，都可以成為你的測量神器。
此外，植物本身的狀態，也可以作為澆水信號的參考。草本植物老葉片枯黃卷邊，新葉片狀態疲軟；木本植物葉片明顯下垂、軟塌、耷拉；多肉植物乾癟發皺。這些都可能是缺水的信號，可以結合對土壤乾濕狀況的判定，及時補水。相反，如果植物葉片軟爛，從新葉片開始發黃髮黑，多肉出現化水現象，則有可能是水量過多，需要控制水分。
Step 03 | 按需澆水
植物的五大澆水原則
按照需水程度從低到高，我為植物劃分了五大澆水等級，具體如下：
①、寧干勿濕
對於一些超級耐旱、耐貧瘠，但又怕積水的沙漠植物和松針類植物，寧可少澆水，不澆水，也別讓土壤太濕。只要不濕澇，就能留住一條命。
代表：仙人掌、黑松、金虎
②、干透澆透
大部分的多肉適用於此原則，需要等盆土完全乾透再澆水。澆水時建議緩慢澆灌，使盆土上下完全濕透，不要澆「攔腰水」。並控制好水與土壤的溫差。
代表：蘆薈、虎皮蘭、龍舌蘭、金錢樹、臘梅、其他景天科多肉
乾濕交替
對於一些喜溫暖濕潤、又不耐大水的半陰性植物。需要在盆土快要全乾，但還有一絲潮氣、尚未完全乾透時澆水，澆則澆透，直到盆底有水瀝出。
代表：君子蘭、綠蘿、龜背竹、春羽、吊蘭、白掌、蟹爪蘭、滴水觀音
見干見濕
喜濕潤、怕乾旱的植物，盆土表面幹了或有點發白時澆水，不要等盆土完全乾了再澆;「見濕」即「澆透」。注意澆水時建議小水漫灌，更能均勻澆透。
代表：杜鵑、山茶、梔子、米蘭
寧濕勿干
喜水喜濕、耐澇怕旱的植物，盆土要經常保持潮濕狀態，不能讓其乾旱脫水。
代表：銅錢草、富貴竹、各種蕨類植物
Step 04 | 誤區問答
澆水的時機和小技巧
① 、早，中，晚，什麼時候澆水最合適？
春秋季節，澆水的時間並沒有特別要求。夏季則建議在溫度更適宜的傍晚或清晨澆水，尤其注意不能在炎熱的中午用冷水澆花。冬季則可以在天氣晴好的中午時分澆水。一個大原則是，控制好土壤與水分的溫差。
② 、什麼類型的水最適合澆花？
天然的雨水、雪水都為弱酸性，更能適應大部分植物的生長需求，是澆花的首選。此外，養魚的家庭，魚缸水也是非常優質的選擇！如果追求方便快捷，也可以用自來水澆花，但建議先晾曬1天去除氯氣後再使用。河水因為微生物及蟲卵較多，不太建議家庭養護使用。同理，未發酵的淘米水，發酵過程容易滋生細菌並發熱，也不建議直接使用（具體將在【肥】相關的稿件中詳述）。井水則不適合澆花。肥皂水、洗衣水、洗碗水別用來澆花。
③ 、水培植物成天泡在水裡，為什麼不會缺氧爛根？
首先，水培植物≠水生植物，並不建議把整個根系完整浸泡在水中，其中仍然需要有與空氣接觸的部分，方便呼吸，否則也是容易爛根的。其次，水培植物在水中所生出的水生根與泥土中的土生根，生理結構也略有差異，更能適應高水分的環境。土培植物改水培，是需要有馴化過程的，並不是直接把土生根洗乾淨放到水裡就能OK，而要剪掉大部分毛細根，定期換水，讓水生根萌發，植物才能健康生長。
最後，解答關鍵問題，土培植物爛根，往往是因為土壤空隙被水分完全填滿，缺氧，同時也傷害到了微生物和菌群的生存環境，而不是水分本身造成的傷害。
④ 、植物的葉片也可以吸水嗎？能否以噴代澆？
植物的葉片可以吸收水分及養分，對於一些喜濕的闊葉植物和蕨類植物而言，可以定期在葉片上噴水，幫助進行熱量平衡，增加空氣濕度，同時清洗葉片塵土。
但葉片的吸水效率有限，根才是植物最大的吸收器官。對於大部分植物而言，澆花時，最好將水直接澆到盆土裡，不要將水灑到花葉上，這是因為留在葉片上的水珠，如果受到太陽的照射，可能形成凸透鏡的效果，容易造成葉片灼傷。比如琴葉榕和天堂鳥，部分葉片前端會有凹槽，這些凹槽如果積水，加上強光照射，就可能長斑甚至穿孔。而花瓣遇到水，也容易腐爛。
當然也有些特例，比如空氣鳳梨，以及苔蘚，實際上都是依靠吸收空氣中的水分來補水的。
關於水分，還有太多網傳的小技巧。但歸根結底，還是需要大家結合每個植物的情況，在實際養護過程中建立起水分控制的認識。
祝，種植愉快！
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