自己在家能釀白酒或者啤酒嗎？有沒有什麼具體操作方法？
04-13
沒有專業設備，自家釀酒還是很有風險的。不夠費事的，而且釀出來的多半不好喝。
啤酒可以，白酒有風險啤酒果酒自己做做就行了，白酒可別自己做
各種雜菌感染，個人根本沒法控制。成本絕對比買成品高很多，費時費力廢心
為什麼說「自釀酒」是慢性毒藥?baijiahao.baidu.com
自己釀真想干肯定可以干，古代都是手工勞動弄出來的東西，技術上肯定沒問題。但是白酒強烈不建議自己釀，酒麴，窖藏，蒸餾都需要專業設備或者場地，自己弄來太費事。最重要白酒控制不好雜醇太多，容易喝死人。啤酒不清楚工藝，但是理論上弄到大麥和啤酒花就可以釀。就是保存可能需要點技術。個人最好弄的是葡萄酒吧，原材料好弄，發酵靠葡萄皮自己的細菌就夠了，保存也好保存。
白酒還是自己不要做了，要加好的原料，酒麴，發酵，蒸酒，這些沒有專業的人帶，會產生比例較多的甲醇，雜醇油等對身體危害比較大！啤酒現在應該有很多家釀DIY設備和流程什麼的，啤酒還是比較好控制的，不管做成什麼樣，都能喝，前段時間嘗了小夥伴只用澱粉做的啤酒，完全只有自己的想法，味道跟特別
啤酒白酒都需要經過發酵，沒有專業設備的情況下，無法保證純種發酵，所以，染菌風險也就非常大……不建議在家做
我只會喝，沒想過要自己釀酒！
家釀啤酒可以實現，在美國這就是一種很多人日常消遣方式。控制好發酵，家釀要比國內市面上常見的低度拉格啤酒好喝很多，歡迎入坑。。。
不是自己家釀的我只是從事白酒這個行業有點酒 我有什麼能幫到你的嗎 如果問到我懂的我會慢慢給你解答的
自己做過葡萄酒，喝著酒精度還挺高，別的沒做過哦
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