酸辣開胃的肉末酸豆角，無法抗拒的下飯神器！

04-10

- 酸豆角肉末 -

Sauteed Pickled Beans with Pork Mince

誰的肚子沒有得過公主病？沒有耍過一段傲嬌挑剔的小脾氣？再好吃的魚肉都對其視而不見！再高檔的魚翅海參也都愛理不理！這個時候問自己最多的一個哲學問題是：「你到底想吃啥？！我的小祖宗肚子...」這種時候別擔心，當你知道有了這道菜以後，你要嚴重注意！家裡的米缸可能隨時就要被掏空！一口酸豆角肉末下肚，食慾就如噴涌的井水，傾盆而下的暴雨！在沒有胃口的時候來一道酸豆角肉末，實為雪中送炭，挽大廈之將傾，擋都擋不住！

我們所說的酸豆角其實就是經過腌制的豆角，屬川菜，而且是四川省的名菜。裡面含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可以補充機體的招牌營養素酸。酸豆角肉末是一道很下飯的菜，酸辣適口，爽脆滑嫩，香味撲鼻。

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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15分鐘

- 食材 Ingredients -

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酸豆角 350克

肉末100克

蒜末5克

豆瓣醬20克

生抽 1湯匙

鹽 1茶匙

- 小貼士 Tips -

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1.菜裡面的鹽應該盡量少放，豆角本身就是有味道的。

2.酸豆角肉末具有開胃、增加食慾等功效，更適宜胃口不太好的人食用。

- 做法 Steps -

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1.酸豆角切丁、蒜切蒜末

2.熱鍋冷油，倒入蒜末爆香，再倒入少許豆瓣醬炒出紅油

3.倒入肉末，翻炒均勻

4.倒入酸豆角丁，翻炒均勻

5.倒入生抽、鹽，翻炒均勻

6.超下飯米飯殺手問世！

米飯殺手！

"Bon Appétit! "

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