水果成熟度辨別及儲藏方法

　水果有著甜美的味道和豐富的營養，是老少皆宜的食品。但很多水果為了方便運輸和儲藏，一般都是在還未完全成熟的時候就採摘下來。在買回水果之後要分辨水果的成熟程度，並選擇最合適的儲存方法，這樣才不會影響到水果的口感及營養。否則，不適合的儲藏方法會阻礙水果的成熟進度，造成損失。

怎樣辨別水果的成熟程度呢？可以通過水果的軟硬程度來辨別。桃子，李子，獼猴桃等都具有一個特性，就是生的時候會比較硬，越成熟越軟。

　還可以通過顏色來判斷，香蕉，芒果，菠蘿等水果生的時候是青色的，成熟之後就會慢慢變黃，經常觀察水果的顏色也可以檢測他們的成熟程度。像是這類水果，如果買回來事青色的，那麼放在室內陰涼處就可以慢慢成熟。如果想加快成熟，可以和蘋果放在一起，蘋果成熟過程中釋放的乙烯會加速其他水果的成熟。同理，已經成熟的水果則盡量不要和蘋果放一起，以防止過度成熟。

已經成熟的水果建議立即食用，因為此時水果的營養和口感風味已經達到了最高峰，繼續放下去會導致風味損失，時間越久，損失越大。

關於水果的儲存，現代家庭都習慣將水果放置在冰箱中保存，但這個是要分種類的，有的可以，有的不可以。溫帶水果，如蘋果，葡萄，草莓等可以放置在冰箱中，可以起到防止水分蒸發，有著保鮮的作用。但熱帶水果建議放在室內保存即可。像是香蕉，芒果就不要放冰箱。要是放進冰箱，很快水果就會變暗，而且會長黑斑。不僅不好吃，還會變質。將這類水果放到房屋內避光陰涼的地方儲存就可以啦。

水果儲存小貼士：水果不可放在塑料袋中太長時間，否則會引起果疏腐爛變質。

一把一把撈批髮網提示您，報紙印刷含有大量的鉛，切不可用報紙來包水果哦！

　　水果放進冰箱前建議不要清洗。因為水分太多可能會滋生細菌。