回憶文：我去過的那些外國咖啡店
都說一個廚師如果出去旅遊，最喜歡的景點必定是當地的菜場；那麼對於一個咖啡愛好者及從業人員來說，外出旅遊必需要「打卡」的地方，必然是那些咖啡店了。回想那些去過的地方，那些咖啡店，給我帶來的關於咖啡世界觀的理解和眼界，真的很值得分享。下面根據我腦海里的時間線，來聊聊那些外國的咖啡~
新加坡（2007）、美國（2008）。
去新加坡是第一次出國。在酒店辦理好入住後，跑到街上找咖啡店。看到一家店，跑去一看價目表，哇，卡布奇諾才五元~ 咖啡果然是外國豆漿…… 說實話，喝的味道忘記了，但是我們一杯卡布奇諾三十元，人家才五元，這個是我對外國咖啡的第一印象---便宜，太便宜了。就此，咖啡在我心中走下了神壇。後來去了次美國，見識到了傳說中年度人均咖啡消耗量最大的國家是怎麼喝咖啡的。街上隨處可見人們手上拿著咖啡走來走去，不光大大小的店家有咖啡賣，還有很多的攤位（小商小販？）也有非速溶咖啡售賣。什麼喝咖啡是種生活態度，喝咖啡就是喝水嘛~
肯亞（2011），馬來西亞（2018）
肯亞是我第一次去的咖啡豆生產國。本來以為能喝咖啡喝到爽，但是幾乎從頭到尾都在喝「早餐咖啡」，沒有意式咖啡，沒有單品（在肯亞我居然喝不到肯亞AA~）。甚至買了兩包咖啡豆，回來後一喝都想扔…… 後來才知道，原來咖啡生產國好咖啡都要用來出口賺外匯的，國內基本沒有好豆子會留下來。所以後來到馬來西亞時，隨便喝喝吧，要求不要高。
澳大利亞（2012）
當星巴克的馥芮白和COSTA的醇藝白爭了許久之後，我突然意識到，這不就是我在澳大利亞喝過的FLAT WHITE嘛…… 如果要點評一下澳大利亞的咖啡，給我最深的印象是咖啡師都很認真。澳大利亞我去了悉尼、布里斯班、藍山、凱恩斯等六個地方，不同的咖啡館也去了許許多多，但是看到的所有的咖啡師，做咖啡時，布粉、壓粉、打奶泡等步驟都非常非常認真，就像是在打比賽一樣，沒有一點隨意的動作。要是說一個地方一家店是這樣就算了，可人家每一家不同的店不同的咖啡師都在認認真真的做每一杯咖啡，這個就非常厲害了。也難怪人們對澳大利亞咖啡評價這麼高。
香港（2013）
作為一個對購物沒有絲毫興趣的人，我第一次去香港，就是被一篇微博給「拖」過去的。因為我看到了一個新鮮的東西：立體拉花。
店在海港城附近，海運大廈樓上。因為他們的吧台的操作面靠牆，所以只能看到咖啡師的背，碰巧那天咖啡師的普通話水平和我的粵語水平是一樣的，只好連蒙帶猜外加多看。回來後好歹硬是只用勺子和溫度計給弄了幾個造型出來，不得不說，沒有藝術細胞的人，做咖啡也不好看……
過了一年才知道，原來還有立體拉花專用的針筒，還有拉花針。
義大利、法國（2014）
在飛往義大利的航班上，我是無比期待的。終於到義大利了，作為一個咖啡人心情怎麼能平靜……關於義大利的咖啡，我能說上一個小時不帶休息的（當然全是看書上寫的看網上說的）。結果，有句話怎麼說來著的？期望越大，失望越大。義大利我去了熱那亞，去了佛羅倫薩，還去了五漁村，認認真真的跑了很多咖啡館，喝了近二十杯espresso，沒一杯好喝的，甚至還沒法國酒吧里的espresso好喝。咖啡豆品質一般般，做的還不好，雖然很便宜……然後，我坐下來喝也沒加錢嘛，義大利人也沒站著喝啊~是時代變化的太快還是說文章里都是騙人的？在佛羅倫薩看到的咖啡館，大多是這樣的。
現在要是有人在我面前說義大利咖啡怎麼怎麼好多麼多麼神聖，我絕對百分百在心裡對ta呵呵。反正義大利咖啡把我傷到了。我去法國的第一個晚上，在酒吧吧台前點了杯2歐espresso，喝完後給了咖啡師（其實應該是調酒師？）2歐小費，跟他說這是我一個星期以來喝到的最好喝的espresso。在法國的行程裡面，對馬賽的印象比較深，一是去了家號稱百年歷史的咖啡館，點了杯卡布奇諾，結果上了杯奇怪的東西。
然後，我還發現了奇怪的東西：一杯五歐的藍山咖啡，居然還是做成espresso的，但是味道的確是藍山。為什麼敢這麼確定，因為我喝過藍山啊~
英國、瑞典、挪威、丹麥（2015）
去過星巴克的老巢，這次也要去去COSTA的本部。都說星巴克在咖啡老牌市場比如歐洲沒有什麼競爭力，不過我看這個「歐洲」好像不包括英國嘛。英國的星巴克不多，但也不能說很少。問題是英國的星巴克生意都很好啊，什麼情況呀？難道去星巴克的都是去英國旅遊的美國人嗎？聽說現存世界上最古老的咖啡機在英國，不光有幸看到了，還喝到了這台古董做的咖啡。味道還是可以的，不算差。在古老的建築里，老年侍者端給你一杯世界上最古老的咖啡機做的咖啡，這個牛我可以吹一輩子。
在英國的咖啡之旅收貨還不止這些，在倫敦還買到了真正的貓屎咖啡。據說頂級的貓屎咖啡都是拿去倫敦拍賣的，非圈養麝香貓、果子狸的便便，野生麝香貓拉的屎~所以沒有遭到動物保護者的抗議，而且品質保證，當然代價就是價格非常貴，當時買的價格是差不多兩千人民幣一百克。 要說味道嘛，的確有奇香，但是口感也就那樣。說的簡單易懂，就是：有濃郁的復方甘草咳嗽糖漿香氣的巴西波旁咖啡。
素聞北歐咖啡世界一流，親身驗證，完全沒有誇大。在瑞典飛往挪威的航班上，喝到的咖啡，居然比國內大多咖啡館的美式都要好喝，真的不吹牛。在挪威超市的貨架上看到袋裝咖啡，居然如此詳細 反正我在國內沒見過熟豆包裝上把豆種給寫上去的。
丹麥的愛爾蘭咖啡，糖居然不是放在威士忌里燒的 最後是帥氣的瑞典小哥和他的店，還有，北歐特色飲食：該受到指責的--鯨魚肉（還是在自助餐里）。不好吃，和豬牛羊差遠了。
寫完後發現居然也寫了快三個小時了……這回憶夠漫長的。當然，期間還有去過德國、迪拜、馬爾地夫、斐濟等很多地方，但是因為種種原因，和咖啡有關的經歷、感想不算多，也沒什麼好寫的。老話說，行萬里路勝過讀萬卷書，放在咖啡上也一樣。為了以後跟朋友喝咖啡時能有更多的談資，希望大家也多出去走走。
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