挑選、保存、沖泡，白茶入門請先從最簡單的開始！
04-08
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳《1》關於白茶入門，說了很多。如新茶友，該喝壽眉還是白牡丹？是喝新茶還是散茶？喝老茶還是新茶。響鼓不用重鎚，尤其是之前有喝茶經驗的茶友，觸類旁通，入門快。然，入門知識，也要階段劃分。如果您是白紙型茶友，之前沒有任何飲茶經驗，這時候我們開始學習白茶，先從最簡單的開始。如學習詩詞歌賦，要先知曉聲律啟蒙。
《2》
入門級技能：熟知每種白茶特色是基本要求
入門的定義，是指窺得門徑，掌握某項技能，了解某個領域，通常是難度不高的東西。如，入門教程，說的就是比較簡單的部分。同樣，白茶也是有入門的說法。竊以為，白茶要入門，首先要熟悉掌握白茶的品種。品種，分為樹種和成品茶。根據2018年5月1日開始執行的最新白茶國標，我們會發現用於製作白茶，有三種原料。一是大白茶，二是水仙茶，三是菜茶。三種茶，香氣滋味各有特色。目前，我們接觸到最多的是用大白茶為原料製作成的白茶。
三種方式，各有千秋。
在喝茶不同階段，依次掌握技能。其中，沖泡難度最低的，是使用玻璃杯沖泡。
玻璃杯沖泡，沒有太多的技巧可言，只要掌握好投茶量即可。作為新茶友，我們在選好自己想喝的白茶後，開始沖泡。玻璃杯泡法，先準備好沖泡茶器。不必過大，200-300毫升即可。投茶量在2克左右，宜少不宜多。投茶後，將水燒開，注入玻璃杯中，等到茶湯稍涼後，就能喝。沖泡白茶，務必要掌握的技能，是【白瓷蓋碗】沖泡。白瓷蓋碗沖泡，可保證我們完整感受茶的風味。
白瓷蓋碗，表面有一層細密的釉，不奪香，不吸味，是白茶最好的展示舞台。
蓋碗沖泡法，先選擇大小合適的。一般110毫升白瓷蓋碗，搭配5克白茶最好，沸水沖泡，快出水，以保證湯水不苦澀。煮茶法，是第三種要掌握的技能，但不必太急，先學會前兩種，再來進修。關於煮茶，可查看小陳茶事之前更新的文章列表。
《4》會喝茶，懂存茶，白茶達人必備技能。選購、沖泡，是喝白茶的前後，要想茶能長久喝下去，還要懂得保存。白茶（符合國標），是一款可長期保存的茶類。在陳放過程中，白茶內在物質發生轉化，茶越發老陳，香氣、口感等各方面都逐漸變化，朝著越來越好的方向發展。
最後，新茶成了老茶，飲用價值、保健功效變化。
入門，可不能只懂選購和沖泡，更要懂得保存。白茶保存，基本法則。1.遮光2.密封3.乾燥4.陰涼5.無異味6.離牆7.離地這是雷打不動，別輕易動搖的存茶法則。
在踐行保存法則的同時，要學會靈活運用最好用的保存方式——三層包裝法。三層包裝法，是存白茶最有利的保障，即便是新茶友，也能輕鬆駕馭。我們所說的三層包裝法， 是指使用鋁袋、塑料袋、紙箱保存，鋁袋、塑料袋密封、紙箱密封，放在乾燥、陰涼、無異味處，就好。三層包裝法，雖然看著樸素無華，但最實用。有了它的存在，存茶也變得簡單。
《5》喝白茶，就像是武俠小說里的武功修鍊，需要修鍊。第一境界：講究招式，中規中距第二境界：前人所創，遺世經典第三境界：旁門左道，專走偏鋒第四境界：天下之術，皆為我用第五境界：蓋世神功，深不可測第六境界：武學寶典，出神入化而本文所分享的知識點，還只是第一層境界，先入了門，才有機會一窺機密。瞧，白茶入門，不難吧！歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（微信lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。推薦閱讀：
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