奶茶店的水果茶和奶茶,哪個糖份比較多?
04-08
好奇→_→
謝邀。不同品牌、不同的品類是不同的糖量標準,因此無法給你一個準確的回答。如果從同一品牌來說,一般果茶類的複合糖粉都不並不比奶茶類的少(果茶茶底的糖+水果中的果糖)。不同品類的話,台式(包括新式茶飲在內)一般比港式的要高,而且大多不止高一截。
不能直接比較。每個店有自己的標準。糖在現階段的消費水平下,依然是極為重要的,消費者口頭上要求少糖,無糖,但當真正少糖無糖,能接受的消費者依然少。有兩種方法:一是從概念上,不少店標半糖,實際上把全糖量調高,讓消費者心理容易接受。一種就是調配技術,通過調配,讓你喝下更多糖,同樣的糖量的糖水你口味不能接受,可口可樂就容易接受多了。
每個店不一樣吧,現在不是可以調糖了嗎
恩,說一個大概標準吧。如果是300ml左右量的奶茶,大概會放10-15ml的糖漿(飽和狀態的糖水),然後再加入一些含糖的奶製品。如果是300ml左右量的水果茶,大概會放20-25ml的糖漿,或者直接加同量的水果糖漿。
非統一標準,僅做參考。
奶茶和水果茶基本都靠糖來調和味道,水果茶通常用綠茶做茶底,會偏澀一點,奶茶用紅茶底,相對沒那麼澀嘴,另外水果茶還要加各種果醬來調和口味,果醬里也是含糖的,水果本身也含糖,所以水果茶糖分是不會少的,而奶茶如果選擇原味的話,相對會比水果茶糖分要少一些,但是你要添加其他底料的話,比如珍珠,黑鑽,布丁,這些東西,糖分就會有所增加,我個人覺得水果茶裡面需要添加的糖會更多,畢竟要調和綠茶的澀味,最後,最好這些東西都少吃,沒糖的或者少糖的一般人都喝不習慣。。。裡面含糖量都太高,不建議經常喝。。除非和我一樣,喝不加糖的
每個品牌不一樣,真心好奇你就來個橫向評測唄,淘寶來個糖度儀。
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