這個丸子好吃又好做，你不試試？
04-08
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吃過魚燒章的人一定很喜歡它的味道，其實裡面還可以放很多其它的美味食材。Moses推薦一款蝦仁丸子，但前提是一定要有專用丸子機才可以，做法和章魚燒一樣，如果你有興趣給家人或朋友做來吃，那你真的要置備一台小機器，喜歡美食和烘焙的朋友都知道，有些食物是必須用專用機器或模具才可以製作出來的。具體做法在視頻里可以看，試試做起來吧。
作者 @游過時差
蝦仁小丸子
原料：
麵糊：
低筋粉，雞蛋，生抽，泡打粉，清水
餡料：
蝦仁，洋蔥，捲心菜
調味：
海苔碎，芝麻，蜂蜜芥末醬，番茄醬
笨手笨腳做章魚燒給你吃_騰訊視頻
Step1，將麵粉，雞蛋，清水混合，加一點點生抽即可，不要顏色過重，不要過咸。慢慢調拌均勻成糊，濃稠度以可以從勺子上形成一條細線落下為宜。
Step2，準備蝦仁，洋蔥切碎，捲心菜切碎，捲心菜和洋蔥混合均勻。
Step3，在模具中均勻塗抹一層油，預熱機器。
Step4，將麵糊盛入模具中八分滿，均勻的加入洋蔥和捲心菜，再逐一添入蝦仁。
Step5，等麵糊定型，底部挺實後將丸子翻起來90度，再添加適量的麵糊，然後將丸子整個翻過去。
Step6，等丸子表面全部金黃微焦，並散發出餡料的香味時，丸子就做好了。
Step7，取出丸子，淋上醬料，撒上海苔等就可以了。
提示：
①餡料中還可以添加其它蔬菜，比如蘑菇，紫甘藍，甜玉米粒等。
②模具上如果有溢出的麵糊沒有關係，等麵糊略熟時從模具上撥弄一下，塞到丸子里。
③醬料可以用照燒汁，可以用蛋黃醬等，味道不一。
這個丸子好吃又好做，你不試試？
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