瑞幸咖啡VS星巴克，看看相同的咖啡杯測對比~
日漸興盛的互聯網熱潮也正在席捲咖啡領域，許多咖啡店都加入了外面的行業，它們給我們日常的咖啡生活提供了更多選擇，這次專門給大家評測下星巴克和瑞幸咖啡的外賣。
由於在評測時，我們很沮喪的發現， 他們都沒有把Espresso(意式濃縮咖啡)列入外賣選項，一般一家店的所有咖啡的基本風味都是由Espresso決定的。
所以我們選擇美式咖啡
選擇美式的原因是它是距離Espresso原液在味道上偏差最少的選擇，當然，由於水的稀釋，以及大量冰塊的干擾，它並不能完全的反映Espresso的水準。
除了咖啡的品質是重點關注外，另外個重點是咖啡的含糖量，長期飲用糖份含量高的咖啡，對於健康來說並不是一件好事。
我們選擇的另外兩個品測重點是卡布奇諾和焦糖瑪奇朵，選擇前者的原因是因為它的普及程度較高，品測它可以看出一家店在使用糖上面的分寸感。而選擇焦糖瑪奇朵的原因是，它從設計原理上就是含糖量較高的一種咖啡，我們想看看這些商家用糖到底能有多誇張。
星巴克 推薦分：4.3
一切不出所料
外送耗時 27分鐘
10:33分下單 11:00送達
冰美式
溫度：10.7℃
風味：令人毫無驚喜的寡淡，或許是水加的太多了點?
卡布奇諾
溫度：50.6℃
風味：4分
糖度：13.5%
星巴克的咖啡對人們來說實在是太熟悉了，這杯卡布奇諾有很好的平衡感和咖啡幽香，除此之外，也沒有太多了。
拿鐵
溫度：50.8℃
從兩杯熱咖啡的溫度如此之接近，可以看出星巴克的標準化實力實在是非常強，這是所有其他咖啡都沒有體現出的實力。
風味：4分
糖度：11.5%
拿鐵是義大利語牛奶的意思，這杯咖啡同樣有很標準的奶味，給人熟悉和安全的感覺
包裝重量：50克
Luckin 瑞幸咖啡 推薦分：4.2
標準化程度高，甜度也普遍偏高，咖
啡味道不強烈
外送耗時 11分鐘
10:19分下單，10:30分送到
冰美式
溫度 5±1℃
風味 4分
咖啡豆的烘焙程度較高，體現出焦味比較重，苦味一般，也有適度的酸味，但層次感不充分。總體來說，這不是一款風格強烈的咖啡。
瑞幸咖啡是為數不多的聲稱100%使用阿拉比卡咖啡豆的企業，這個標識似乎意味著更高級，也更有誠意。但我們認為這對於最終產品的影響不大。事實上，也有更便宜的咖啡(如肯德基)也在使用這種說辭。但是，在所有的市場上，標註100%阿拉比卡的會略貴一點。
不過，大部分商業咖啡都會拼配部分的羅布斯塔咖啡豆，瑞幸咖啡能夠有此堅持值得讚賞。
卡布奇諾
溫度：64.2℃
一般認為咖啡在倒進杯子里時最合適的溫度是65度。
但這次品測中絕大多數的品牌都沒有達到這個水準，瑞幸的卡布奇諾的64.2度是我們此次測出的最高水準，足以說明其品控的嚴格。當然，這跟附近就有一個瑞幸的門店可能也有一些關係。
風味：4.1分
糖度：16.5%
瑞幸的卡布奇諾的口感順滑，但是咖啡的香味不夠突出，這和它太高的糖分含量有關，16.5度的糖度是本次品測中較高的。
這是什麼概念呢?一杯標準的可口可樂的糖度是10度，也就說這杯咖啡比可樂甜1.5倍以上，這明顯是為了迎合年輕人的口味。所以我們建議大家選擇瑞幸咖啡的時候都選擇半糖。
焦糖瑪奇朵
溫度：58.2℃
本次品測中位居前列的分數
風味：4.0分
糖度：15%
過多的糖和奶使得這杯咖啡完全不像一杯咖啡，而像一杯飲料。令人驚訝的是焦糖瑪奇朵居然還沒有卡布奇諾甜，當然這裡可能有測量的誤差。
總體的來說，瑞幸咖啡能否超越星巴克還是兩說，每個人擁有不同的答案。希望這次專業的評測能給喜歡喝咖啡外賣的朋友提供一些參考方向，建議。
來源：本文來自瘋胃MadStomach)
聲明：本文由咖啡之家整理編輯，用於咖啡文化交流，侵權請告知。
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