不在海南，在家也能吃上椰子雞
04-07
距離春節不到一個月了，很多小可愛私信問我，「二十二十，能不能出一些適合在家宴上露一手的菜呀？」如你們所願，這篇教程的菜就是喔~除此之外近期還會陸陸續續更新其他老少皆宜的家常菜噠。
年夜飯肯定是少不了湯湯水水類的大菜。這類大菜，做法說繁瑣卻也簡單，準備好食材放下去燉不就好了。說它簡單，準備材料又是個耗時耗力的事。這類湯湯水水做法雖繁瑣了些，但確是年夜飯上不可或缺的角色。試問誰不想在餐前飯後來一碗湯墊墊底助消化呢?
不同於其他油膩膩的高脂湯湯水水，這份海南椰子雞湯簡直就是清流，入口清冽，口感甘甜，喝上一碗，直叫人稱讚：香潤甜滑、芳香四溢。一家老小都愛喝香甜滋潤的湯水。話不多說，上教程先。
材料準備：海底椰（也可以用印度椰子皇代替）、新鮮雞肉、紅棗、鹽、姜
第一步
紅棗對半切開去核，留做備用。
第二步
準備開椰子，椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開。
第三步
海底椰的殼煮湯是不用去掉的，直接把椰子肉切成條，留作備用。
第四步
切好的雞塊冷水入鍋，加入足夠的水，如果購買的是新鮮的椰子，就將裡面的椰子水通通倒進去，姜切成片放入。（想要湯清淡不油膩的話，最好把雞皮去掉）
第五步
加入之前處理好的紅棗和椰子條。蓋上蓋，開大火開始煮。
第六步
大火煮至沸騰後拿勺子撇掉浮在表面的血沫，轉小火繼續熬兩個小時左右。
第七步
噔噔噔，快煮好啦！
第八步
出鍋前，加鹽調調味就很香甜了。
都看到這了你還不打算親自動手試試嘛~如果在美食製作的過程中還有什麼問題可以在評論區和我交流喔~
推薦閱讀：