家常烙餅最簡單的做法，外皮酥脆，層次分明，白口就能吃2張！
04-07
真的好久沒有吃到自己烙的卷餅了，還是原來在家的時候媽媽給我做的呢～好懷念的味道。
這個跟雞蛋灌餅類似，自己做的，更健康，吃的時候卷上自己喜歡的拌菜菜，味道更好，更獨特了。
材料：麵粉450克，沸水200克左右，鹽一勺。
做法：
1、麵粉放盆里，開水緩緩滴入麵粉當中，麵粉中加入少許精鹽，不停用筷子攪拌成絮狀，面要活的軟一點。
2、把絮狀面揉成麵糰，如果有一點沾手就上放一點乾麵粉，揉成團後醒面25分鐘。
3、醒好的麵糰柔光，搓成長條，揪成一個一個的小劑子。
4、取一個劑子壓扁，刷少許的油，再取一個劑子合在一起。
5、兩個小劑子疊在一起。
6、擀開，越薄越好。
7、平底鍋燒熱，轉為小火，鍋內不放油，第一面煎半分鐘，感覺微微起鼓。
8、馬上翻到第二面，再烙半分鐘即好
9、取出的餅，從旁邊揭開，分開就是2張餅哦。
10、在烙好的餅上抹上面醬擺上生菜、黃瓜條、火腿條，捲起來也可以（自己喜歡什麼夾什麼），
我卷的是自己拌的胡蘿蔔綠豆芽，味道好極啦。
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