冬蟲夏草的功效作用和食用方法，冬蟲夏草的百科全書
今天和禮堂小編為大家帶來和禮堂冬蟲夏草的很全的關於冬蟲夏草的文章，在寫這篇文章之前，和禮堂小編翻閱了各種文獻古籍，現代葯書，才得出這一篇最全面的冬蟲夏草知識。
一．《中華人民共和國藥典》記載冬蟲夏草
冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，寄生在蟲草蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。夏初子座出土，孢子未發散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質，晒乾或低溫乾燥。
【性味與歸經】 甘，平。歸肺、腎經。
【功能與主治】 補肺益腎，止血化痰。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精、腰膝酸痛。
【用法與用量】 3—9克。
二．藏醫藥記載的冬蟲夏草
在藏醫藥理論中，人體由「培根」、「龍」及「赤巴」三部分組成。
公元15世紀《醫學千萬舍利》記載：冬蟲夏草能清「龍」及「赤巴」病。
《金汁甘露寶瓶札記》記載：「冬蟲夏草味甘，性溫。滋補腎陰，潤肺，治肺病、培根病。」
《圖鑑》記載：「冬蟲夏草生長在高山雪線灌叢林地，清肺熱，治肺病，培根病。」都提到治培根病。
《新編藏葯配方》：「滋補強身，陽痿遺精，體虛多病，支氣管炎等症。」 《新編藏醫學》：「治腰膝酸痛，陽痿遺精，體虛多病，支氣管炎等症。」 《西藏冬蟲夏草》：「治老年慢性支氣管炎，肺結核，肺氣腫及肺炎等症。」
《藏醫藥》：味甘、性平。補肺益腎，強精，化痰。主要用於腎腰疼痛，陽痿遺精，虛弱老損，老年性慢性支氣管炎。
【冬蟲夏草的功效與作用】
冬蟲夏草的八大功效與作用：
1、調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細胞能量、抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
3、調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
4、調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
5、調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
6、調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
7、調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
8、調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
食療作用：
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單葯服用，或配合他葯同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。
例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽-痿-早-泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;
也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。
如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。
或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用;對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。
近代醫學研究權威還發現：蟲草確能提高機體免疫功能，增強抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。
綜上所述，與冬蟲夏草補肺益腎功效相關的藥理作用為性激素樣作用、調節機體免疫功能、平喘、保護腎臟功能、增強造血功能、延緩衰老等作用。冬蟲夏草還具有保肝、抑制器官移植排斥反應、抑制紅斑狼瘡、降血糖、抗腫瘤等作用。
【冬蟲夏草的食用方法】
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝
此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產品燉著吃
此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉
裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
4.和禮堂5S潔草——潔凈型即食冬蟲夏草
大部分的冬蟲夏草在表面刷完泥土之後就直接給我們消費者了，但是表面其實還有很多的泥土灰塵和細菌，我們一般在吃之前需要用軟毛牙刷刷一下，或者高溫煮湯，這樣可以高溫殺菌，或者有的人會打粉吃。對我們來說這些方法可能比較費時間，目前一些比較方便的冬蟲夏草有含片，那含片吃起來比較方便，但是有個最大的痛點就是裡面到底含有多少蟲草的含量，並且蟲草的品質和等級都不清楚，因為已經壓成粉末。和禮堂5S潔草乾淨即食，之前已經清洗殺菌，採用專利技術低溫保鮮，不破換營養成分的前提下，保持蟲草的外形完整。可以直接入口即食，而且重要的是品質可見，什麼等級什麼品質的一目了然，所見即所得，這樣會比較放心一些。
冬蟲夏草藥食同源古方如下:
01 營養易吸收的古方—冬蟲夏草粥
材料：冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量
做法：沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效：此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿等症。
02 平和的補方-冬蟲夏草紅棗燉甲魚
材料：冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥姜蒜、鹽、料酒。
做法：由甲魚重500~1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。
功效：甲魚同紅棗、冬蟲夏草一併燉食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效增強體質，振奮精神。
03 補益固氣的古方-汽鍋烏骨雞
材料：用烏骨雞1隻、冬蟲夏草10克、党參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將洗凈的雞切塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、党參一起放入汽鍋內。
2、加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時，分餐食用。
功效：冬蟲夏草合烏骨雞、党參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈健忘、神疲乏力、盜汗等症。
04 興陽易精的古方—鴿肉燉冬蟲夏草
材料：用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。
做法：將蓮子、鴿肉放入燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。最後放上銀耳、冰糖，加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。
功效：補腦興陽，填精益髓。適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。
【冬蟲夏草食用應注意地地方】
1、冬蟲夏草燉湯溫度過高
冬蟲夏草燉湯當然是很多朋友 喜歡的冬蟲夏草食用方法之一，而一些朋友在燉湯的時候就忽略了溫度對冬蟲夏草的影響，造成了冬蟲夏草營養成分的破壞。據科學研究發現，冬蟲夏草的一種具有抗腫瘤作用的酸性非限制性內切酶，在80°C下加熱15分鐘就會徹底失去活性;具有免疫調節和抗腫瘤作用的蟲草多糖成分，在大分子情況下才有作用，加熱和在水中浸泡時間過長，都會使多糖水解，分子變小，其作用下降甚至消失。所以，和禮堂小編建議大家冬蟲夏草燉湯的話一定要小火，並且在起鍋前20分鐘左右加入冬蟲夏草即可，不易燉湯過久。
2、 食用冬蟲夏草不持續
一些朋友在購買了冬蟲夏草食用後，也不持續食用，不然就是斷斷續續的食用冬蟲夏草，食用後還說冬蟲夏草沒什麼效果。和禮堂小編想告訴大家，冬蟲夏草也是一種滋補品，所以是需要長期持續食用才會有效果的，而不是三天兩頭才吃一次。冬蟲夏草發揮其功效作用，需要一定的量在體內積累後才有效果，因此單獨的吃1-2周是沒用效果的，還會造成浪費不少金錢。建議大家食用冬蟲夏草至少要堅持食用2到3個月，才會對身體有一定的效果。
3、食用冬蟲夏草不夠量
很多消費者購買冬蟲夏草因為覺得冬蟲夏草很昂貴，所以每天用量也是不夠的，經過科學的研究發現，冬蟲夏草在用於調理身體健康的時候，每天的服用量需要達到到3到5克左右，這是因為冬蟲夏草要想達到效果在劑量之間要呈一定的關係，據小編了解到冬蟲夏草每天服用3到5克有明確的保健作用，服用量低於3克時是達不到效果的。
4、冬蟲夏草發霉後繼續吃
因為冬蟲夏草比較貴，價錢也不便宜，所以一些朋友在冬蟲夏草發霉後也舍不的丟掉而是繼續食用。其實，這樣並不太好，所以小編不建議食用霉變後的冬蟲夏草。
5、重模糊復方，不重精確數量化復方
所謂復方是我國中醫學的重要理論，也可以稱為辯證施治，即根據個人身體狀況不同，用不同量的葯。而初次購買冬蟲夏草的消費者經常會犯一些錯誤，比如不對症食用冬蟲夏草，不對症用量冬蟲夏草等。小編需要提醒的是如果是希望通過食用冬蟲夏草來治病的話，一定需要在專業的醫師的指導下進行服用。
常州和禮堂冬蟲夏草，只選西藏那曲海拔4500米以上的高海拔冬蟲夏草，純乾草干度高達99.3%以上。
和禮堂冬蟲夏草-小編提醒：目前醫學界承認有藥用價值的只有兩大產地：西藏那曲和青海玉樹，大家也要注意不要購買到低海拔冬蟲夏草，由於現在冬蟲夏草的品種非常多，目前很多商家都喜歡把低海拔蟲草當高海拔冬蟲夏草售賣，買蟲草最好是選擇優質產地購買。
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