養肝「會吃」很重要，哪些食物養肝，你知道嗎？
04-02
肝是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害，使毒物成為比較無毒的或溶解度大的物質，隨膽汁或尿液排出體外。我們要如何通過吃來養肝呢？
養肝可以吃什麼？
胡蘿蔔：增強人體免疫力，保保肝護肝，且保護多種臟器。
金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利於肝臟，益腸胃。
牛樟芝：牛樟芝含有豐富的三萜類及多醣體，對保護肝臟起到了非常好的作用。
韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。
蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。
菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
冬去春來，最大的變化就是氣溫了。這個時候要想少生病，一定要把肝臟養好了。記住最重要的一點，早睡早起。這是對身體最好的養護方式。
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