上海壽喜鍋自助哪家強？
別人天天看的是微博熱搜，我呢，看的是點評美食熱搜。
對，點評也像微博一樣，有實時熱搜。最近這兩三個星期，壽喜鍋都在這個榜單的前三名上飄著。
不僅如此，這一陣我們不管發什麼，都有人提議要測壽喜鍋。
既然大家這麼想看，局座便很爽氣地批了經費。大家好，我是順利拿到了壽喜鍋自助測評經費的小二。
不過，那種動輒人均三五百的店，不在我這次的測評範圍內。
所以呢，這回我去的，都是壽喜鍋自助，可以吃肉吃到飽的那種，而且是魔都頂頂熱門的那幾家??
1. Mo-Mo牧場 點評數：13045條
2. 牛New壽喜燒 點評數：12327條
3. 鍋源 點評數：10269條
4. 阿久 點評數：5826條
5. 八重櫻壽喜鍋 點評數：2921條
6. 一鍋入魂日式火鍋 點評數：1321條
7. 梅亭自助壽喜鍋 點評數：1186條
基本上你搜壽喜鍋，結果里必定會有它們。人均都在一百多，價格差距不大，正好拿來同台競技。
開始本次壽喜鍋測評之前，有幾個小問題要科普一下。如果你早就是壽喜鍋行家了，那麼略過直接看測評吧。
問題一 壽喜鍋＆壽喜燒，有什麼區別？
和許多日本美食，如日式鰻魚飯一樣，壽喜鍋同樣分關東和關西兩派。
關東 壽喜鍋
是我們最常見到的「日式牛肉火鍋」，以壽喜汁為湯底，吃法如同我們平時吃中式火鍋一樣，加蔬菜和肉直接燙著吃。
關西 壽喜燒
比關東更講究一些，鍋內先不加湯，直接下肉煎烤完先吃肉，而後用油和肉汁加湯燉煮蔬菜。
（註：國內並沒有將二者劃分得很清晰，大眾普遍統稱為「壽喜鍋」，若後文有所涉及，也一併統稱為「壽喜鍋」）
問題二 壽喜鍋好吃的關鍵是什麼？
湯底
如同判斷四川火鍋好不好吃，鍋底麻不麻，辣不辣，是不是夠味最關鍵。壽喜鍋則用醬油和昆布、木魚花熬煮而成，講究的是鮮不鮮。
牛肉
有了好的湯底，接下來需要新鮮的食材。牛肉是壽喜鍋里最重頭戲的部分，各個等級、部位都有其自己的風味，如何選擇，就看自己所能承受的財力情況啦。
雞蛋
打散後的生雞蛋是壽喜鍋的最佳蘸料，它既能降低食材滾燙的溫度，又增加了順滑的口感。
好啦，日常科普完畢，接下來步入正題。
要考察壽喜鍋自助哪家最強，除了食材品質，還得從環境衛生、服務態度，關鍵還有性價比這些方面入手。話不多說，來看看它們的表現情況吧——
牛new壽喜燒
?? 南京東路353號悅薈廣場3層
店內環境
牛new壽喜燒在上海一共有5家店，南京東路上的這家被大眾點評評為上海必吃餐廳之一，可想而知人氣是有多旺了。這不，晚市四點半才開門，還不到四點，門口已經有大批食客拿號等候了，關鍵，我去的那天可是工作日呀。
店內格局雖然算不上特別大，但桌與桌之間的間距合理，不會讓人覺得擁擠。
我還在店裡的小角落發現了一個卡座，特別適合「一人食」的客人 ▼
菜品檔位
檔位：118元 138元 158元
肉類：8種 | 海鮮類：6種 | 蔬菜類：22種
其他類：11種 | 甜品：4種 | 主食：4種
飲品：34種（需另外收費）
共計：89種
想要把店內的肉品嘗個遍，選擇138檔位的最為適宜，和118的相比，多了2種特選牛肉。而138檔和158檔的區別僅在於吃法，前者是鍋煮，後者是關西鍋燒，服務員會先幫忙把肉煎著吃 ▼
飲 料
店內的飲料都不包含在自助項里，需要額外單點收費。如果對酒類沒有要求的話，我推薦再花20元包個自助暢飲，裡面共8種飲品，可樂雪碧果汁椰奶涼茶可爾必思都能滿足，而且橙汁不是那種隨便兌水沖泡的那種，是帶有果香微苦的原汁。所以，在牛New吃飯的話，我比較推薦的是138元檔的自助+20元自助飲料，158塊可以吃得很High了。
湯 底
店內有6種湯底可以選擇，可以加10元升級到鴛鴦鍋。雞蛋、清水都碼放安好，湯內還有用蘿蔔雕刻的小花，看得出店家是花了小心思的。
肉品推薦
特選牛肩肉
紅白相間的牛肩肉在黑色石盤上靜躺，油花分布紋理明顯，色澤漂亮。每片大小厚度相當，讓人兩眼放光蠢蠢欲動。
放入壽喜汁中待它微微捲起，
再往蛋液蘸一蘸。吃壽喜鍋一定會配生雞蛋，一方面是用來讓滾燙的肉冷卻，二是使它口感越加嫩滑。牛肩肉是牛身上經常運動的部位，口感帶些粗粗的纖維感，具有強烈咀嚼性，吃起來與肥肉融合得相當美妙。
特選肥牛
特選肥牛的口感則嫩滑得多，
往蛋液里滾一圈，不需要用力咬便在口中融化了，還有股濃濃的奶香味在齒間遊走，實在叫人滿足。
豬肩肉
豬肩肉粉白透亮，在燈光的映照下，絲絲紋理清晰可見。
涮的時間不宜過長，泛白即可。入口真是喜人，雖然看著薄，但咬起來帶有明顯的脆感，嘴裡還有「咕嘰咕嘰」聲，一點都不顯肥膩。
其他推薦
不得不說，牛new家除了肉品質量好，海鮮也無可挑剔，可以說樣樣都很新鮮，像這樣兩大塊都做的好的店家已經很少見了。
扇貝
扇貝不是「殼肉分離」的組裝貨，可以看到大顆的貝柱，肉質緊實。
烏賊
烏賊每隻里里外外都處理清洗得乾淨，小小的看起來非常可愛。鍋里的壽喜湯像多啦a夢會變形手電筒，涮一涮之後，烏賊立馬捲縮成迷你形，入口彈牙得很。
蝦
就倆字——新鮮，如果真要雞蛋裡挑骨頭，可能就是沒有做開背去蝦線的處理吧。
蝦滑
懶得剝殼又想吃蝦的胖友可以選擇蝦滑，我能保證它的味道一點都不比鮮蝦差。麵粉的佔比應該不多，每一口都能吃到新鮮的小蝦肉。
甜品
推薦芝麻味的冰淇淋，質地軟滑，味道濃郁，沒有亂七八糟香精的味道，吃完來一個，冰冰涼涼真舒暢。
?小二總結
三天吃了7家壽喜自助，回過頭來還是覺得牛new的這家分店最好。
論地理位置 它地處市中心，交通方便，還有多家分店選擇。
論服務 店裡生意雖然始終處於爆滿的狀態，服務員們忙前忙後，但上餐速度快不落單，還不忘主動加湯，沒有疏忽每一桌食客。去時我坐在相對角落的位置，用餐時一雙筷子不小心掉落在地，還沒等我反應過來，一副新筷子已經被眼尖手快的服務員送上來，真想給他一朵小紅花。
論食材性價比 肉類選擇豐富品質有保證，海鮮類也樣樣新鮮，令人驚喜，150左右能吃到這樣的壽喜鍋自助，不愧是上海「必吃」榜的一員啊。
最後一個提醒，掐著飯點來吃是一定要排隊的，建議最好在飯點前半小時來排隊取號。
梅亭自助壽喜鍋
?? 昭化路512號
店內環境
一家遠離鬧市的壽喜燒店。中午踩著飯點去，進門居然沒客人，心裡一下子涼了半截。老闆娘是個溫柔的大姐姐，穿著水藍色的印花和服，待人和藹。
用餐到一半，客人陸陸續續把座位全坐滿了，每桌都支起小小的壽喜鍋，甚是熱鬧。（對不起，攝影師吃high了，老闆娘和都坐滿的環境都沒拍到 ）
菜品檔位
檔位：148元 168元
肉類：10種 | 海鮮類：3種 | 蔬菜類：30種
其他類：8種 | 甜品：無 | 主食：7種
飲品：31種（需另外收費）
共計：89種
店內肉品共計11種，在所有參加測評店家裡是最豐富的。花148元就能吃到其中的7種，再掏20元能再解鎖黑毛牛肉、黑豬肉、特上牛肉和膠原牛肉。
飲 料
飲料選擇比較單一，大多數需要收費單點，除了酒，就是碳酸橙汁類。看了一圈，我還是選擇了免費的大麥茶，很濃！很香！
湯 底
這裡的吃法是關西風，把牛油在鍋底融化預熱，加入洋蔥爆香。
往裡加入肥牛煎制，再淋上壽喜汁，香味瞬間散發出來。
當湯汁迅速沸騰冒起小泡泡，牛肉片縮成捲曲狀，就可以開吃第一波啦。
鍋子里的牛肉要儘快吃完，否則容易老掉。趁熱夾起這一筷子，迫不及待塞進嘴裡，啊，被牛油煎過的肥牛兩面焦香，內里軟嫩，滿口那個香，和直接在鍋里涮燙的肉完全不一樣啊。
推薦肉品
黑毛牛肉
黑毛牛肉是這兒的當家花旦，牛脂肪分布細緻均勻，圍成小小的火山狀。
拿起一片居然比臉還大，
這樣一大塊肉的放在嘴裡慢慢咀嚼，簡直爽爆，牛肉的原始香味隨之溢出，越嚼越有味道，真是太享受啦。
金牌肥牛
金牌肥牛肥花夾在瘦肉中間，看起來比例大，實則肥瘦對半開。在鍋里涮完後，吃起來一點都沒有油膩感，嘗不出絲毫腥膻味。
牛舌
我運氣比較好，這盤拿到手的牛舌每一片都不是完整的，可能負責切配的師傅是手抖？
雖然看起來起其貌不揚，有殘缺，但品質上沒有「水」，牛舌燙完不老，咬起來有嚼勁，若是配合蛋液就更滑嫩了。關鍵是這兒的牛舌吃在嘴裡沒有牛騷味，比一些店裡入口就騷氣衝天的牛舌好多了。
其他推薦
牛肉刺身
可謂透薄如紙，本想展開來拍給你們看，可能是太薄的緣故，稍用力就不成形了，只好作罷。每片其實都能看到清晰的花紋，入口如同雪糕一般冰冰涼，入口即化。
?小二總結
牆裂推薦各位肉祖宗們來了，作為肉食控之一，這家店最吸引我的點就是多種多樣的肉類選擇，而且每一種肉都不是濫竽充數，保持著良好的品質。海鮮我不太推薦，沒有肉類那麼驚艷。反正來這裡，騰出肚子吃肉就對了！另外，我個人很喜歡老闆娘，她帶給食客們的親切和熱絡的感覺，不是每家店都做得到的。
一鍋入魂
?? 福建中路355號3樓
店內環境
福建中路位於人廣後一條相對人煙稀少的小馬路。一個老闆在這兒包了一幢樓，把2樓安排成日式食堂，3樓專做壽喜鍋。
每每到了飯點，這裡人氣一點都不比主街上的店遜色，環境是日式居酒屋風格，小而溫馨。
菜品檔位
檔位：108元 138元 168元
肉類：10種 | 海鮮類：6種 | 蔬菜類：26種
其他類：18種 | 甜品：2種 | 主食：7種
飲品：14種（暢飲加20元）
共計：83種
來吃一鍋入魂，168元頂配檔性價比最高。為什麼呢？因為只有這個檔位既包含了免費升級鴛鴦鍋，又包含了免費暢飲，這兩樣單加就要40元，更何況還追加了3種牛肉和一些海鮮。
飲 料
店內不賣酒，加20元可享受14種飲料暢飲，其中最有特色的就是這杯魅粉的紫蘇汁。雖然看起來妖艷，但入口非常懷舊，像......像泡淡了180回的山楂水味，據說喝完還有殺菌解毒，整理腸胃的功效。
湯 底
共六種口味選擇，看到菜單上有不常見的麻辣番茄鍋，好奇心驅使點了個鴛鴦。壽喜汁濃郁不多說，麻辣番茄讓人眼前一亮，湯底味道比想像辣的多，只用勺子盛了一點嘗，辣味便直竄喉嚨口，太帶勁了吧。
肉品推薦特選上腦
這裡的肉是所有店家裡片得最薄的，好處是丟進鍋里方便煮熟，缺點是得看好火候，即燙即吃，否則容易過老。
蘸完雞蛋後的牛肉，入口微微甘甜又帶些許奶香。爽滑的質感與牛鮮嫩的口感交織在一起，無論是味覺還是舌尖的觸感都讓人回味無窮啊。
黑豬五花肉
豬肉同樣片的薄如蟬翼，夾起一片晶瑩剔透。如此質感的豬肉，吃起來相當輕盈沒有負重感，真是絕妙。
其他推薦燒豆腐、嫩豆腐
豆腐是壽喜鍋里不可缺少的食材之一，這裡是唯一一家有兩種豆腐的，相當細緻了。燒豆腐質感有韌勁，建議久煮，使其充分吸收壽喜汁的甜味，嫩豆腐口感爽滑，兩種豆腐各有各的風味，任君選擇
?小二總結
來這用餐是令人愉悅的，居酒屋式的環境總能讓人卸下包袱，服務員都是有朝氣的年輕小姐姐，大方爽氣，點餐時每一盤肉要了一份，服務員小姐姐竟然比我還著急說這點肉不夠的，吃這麼少不划算，硬要給我們多點一些。在一些菜品中抉擇猶豫，她就說那就幫你每份一半，都嘗嘗吧，真是貼心到叫人感動啊。
菜品里無論是肉還是菜都碼放得整整齊齊，分隔擺放在竹籃樣的盤子里，看起來乾淨整潔。價格確實是比前兩家稍貴幾十塊錢，但這服務我買賬啊。
八重櫻壽喜鍋
?? 肇嘉浜路93號
環境衛生
是7家店裡環境最小最擁擠的。店內分上下兩樓，一共十張不到的桌子。
裝修相對其他店也簡易不少，像日劇里那些日本老奶奶開的家庭料理餐廳。
簡陋的環境絲毫不影響它家生意，位子已經被訂滿了。明明又是個工作日，還得等待和別人拼桌的命運。
菜品檔位
檔位：148元 168元
肉類：9種 | 刺身類：3種 | 蔬菜類：15種
其他類：13種 | 甜品：無 | 主食：3種
飲品：7種
共計：50種
普通的148元檔包含5種肉，牛肉佔2種。菜單上牛舌一欄旁邊還標註著「舌尖偏老」的字樣，然而在168元檔的澳洲牛上腦一欄旁又寫著「比奶香好」（奶香是148元里的肉），這就是明顯告訴大家，想吃好的肉，選168的吧。
飲 料
168的套餐已經包括了飲料暢飲，所以總消費還算可以。飲料選擇雖然不算多，但有清酒、梅酒、啤酒暢飲誒~不過人家老闆在菜單頭一欄的用餐須知上標明了：酗酒嘔吐者一次收取200--500元的清潔費......看來應該有過不愉快的經歷了。我不喝酒，點了大麥茶和可樂，沒想到送上來直接大罐裝的，老闆也是實誠人兒啊。
湯 底
湯底上桌，裡面已經放好了蔬菜，倒是不用先額外點蔬菜拼盤了，但就是鍋里東西太多，像我這樣直奔肉的人，涮肉空間略顯局促。
肉品推薦
奶香牛肉
奶香味是有的，第一塊可能是我燙老了，吃起來比較乾柴，有明顯渣感。第二塊看著它在鍋里一變色就撈起，裹上蛋液，入口感覺變得柔和多了。
嫩牛舌
加了錢的牛舌確實和普通牛舌不是一個檔次的。嫩牛舌不像別家在鍋里經過壽喜湯的洗禮就立馬「縮水」了，而是依舊保持著大塊平整的狀態，再裹上一層黃金蛋液就更誘人了，既嫩滑又不失嚼勁，一連吃了好幾盤。
烏雞卷
比較有特色的款，在別家都沒見過。說實話，起初看到這半黑半紅的烏雞肉片，我還有點怕怕的不敢吃。看到同行攝影師入口後那一瞬間，小眉頭一抬，展露出驚喜的表情，便鼓足勇氣涮之。
沒想到，還真，挺好吃的。
雞肉的味道很鮮美，肉感也比牛肉更爽滑，在壽喜鍋里燙過後，每一片都帶有甜甜的味道。
其他推薦
刺身
這裡最讓我意外的還有無限量暢吃的刺身。雖然品種只有三文魚和甜蝦，但我覺有這兩樣精華就夠了。三文魚和甜蝦品控都相當不錯，非常新鮮，絕對不輸給那些日料店的水平。
?小二總結
店小規小，但是菜的出品還是令人滿意的。這裡的菜不是數量最多的，但卻是品類最有趣的，別人家沒有的刺身、烏骨雞肉這裡都有，而且都很過關。環境么，就見仁見智吧，喜歡這樣小而溫馨的可以來試試。如果開在我局附近啊，估計探員們和局座都會是座上客吧。
阿久
?? 武夷路351號D1
店內環境
從泛舊的店門頭就能看出這家店充滿了年代感。進店的第一感覺，不像是吃壽喜鍋的地方，迎接我的老爺叔讓我覺得這裡更像是一家老上海西餐廳。
直到我看到店裡的大柜子里擺放著整齊的鍋爐，這才回過神來。壽喜鍋，我來了。
菜品檔位
檔位：159元
肉類：5種 | 刺身類：1種 | 蔬菜類：37種
其他類：8種 | 前菜類：14種 | 主食：5種
飲品：54種（需另外收費）
共計：124種
159元的檔位和其他店比，性價比偏低了。雖然菜品在總體數量上種類最多，但最關鍵的肉類選擇只有五種。其中牛肉兩種，牛舌一種，外加豬肉和雞肉。想想在牛new，我花138元就能吃到更多種類的肉，而且品質都不錯。
飲 料
沒有加錢暢飲的選項，只有單點。我選了西瓜汁，19元一杯，據說是HPP冷壓出來的，不加一滴水，不加一粒糖。Emmm......加沒加水不好說，反正喝起來確實有西瓜肉啦。
湯 底
壽喜鍋有兩種口味選擇，甜的和咸。沒敢嘗試鹹的，有吃過的胖友歡迎留言分享啊。上來又是滿滿的一鍋，裡面的肉是沒有點本身就自帶的，老爺叔說那是肥牛，還一邊指導我吃壽喜鍋的方法。
我好奇的問：「你們店開了幾年啦？」
他想都沒想，脫口而出道，「12個年頭咯。」
肉品推薦
美國肥牛
「我們店的牛肉都是全進口的哦~」
吃的時候，老爺叔時常過來加水關照。這盤美國肥牛，說是肥牛但是一點都不見肥。在鍋里遊走了一番後，入口有明顯的纖維感，口感粗粗的。越往下嚼，牛肉味越返現出來，有種特別紮實的感覺。
牛舌
「薄、大、軟、香、滑」是我對這份牛舌的最大感受，我是挺喜歡的，但是同行攝影師卻更喜歡那種有嚼勁的牛舌，這就見仁見智啦。
?小二總結
肉的品質還行，但的肉的選擇面沒其他家來的多，吃來吃去就那幾樣的。也可能是同樣的菜品數量，定價比別家高，裝修也有些年頭，不討年輕人喜歡了，這兒的生意比較清淡。我在那兒又吃又拍又記錄，呆了3個小時，就只有2桌客人進來用餐。希望店家能反思做改變調整，這樣才能抓住食客，再開下一個12年呀。
進入黑榜的這兩家壽喜自助，說起來也算上海的很有名的店家了。不滿意的原因是真的是「盛名之下其實難副」，無論是環境，服務還是食材的品質都存在很多不同的問題。
MOMO牧場
?? 陝西南路35號紅房子2樓
店內環境
MOMO牧場說是上海最老牌的壽喜鍋自助之一，沒有人會有意見吧？瞧瞧這裝修，也是老派的不能再老派了。
店內燈光昏暗，我被安排到的那桌，頭頂上的射燈還照不全桌子，一半是黑的......我只能盡量往有光的地方坐坐，方便記錄。
價格檔位
檔位：138元 168元 188元
肉類：5種 | 海鮮類：4種 | 蔬菜類：11種
其他類：3種 | 甜品類：6種 | 主食：3種
飲品：25種（酒類收費）
共計：57種
這裡的價位分檔根據用餐時間劃分。工作日中午138一位，工作日晚上168一位，如果你想周末來，那不好意思，要上升到188一位了。而且加錢再多，肉的種類也才就5種，牛肉才佔2種。
飲 料
店內設有飲料吧台，自己拿杯子倒取，但選擇無非就是碳酸飲料，果汁和大麥茶等。果汁味道是真的非常水......草莓汁一點果味也無，還沒薩莉亞里的自助飲料好喝。
湯 底
鍋里的蔬菜放得非常雜亂，感覺像備菜師傅隨意扔進去的，不說這是壽喜鍋，我還以為是東北大亂燉呢。
菜品吐槽
牛五花
5種肉里唯一兩個牛肉，只有霜降牛肩肉稍微能入得了口，重點說說另一款牛五花。它的肥筋部分特別難嚼，即使在嘴裡咀嚼很長時間都不會斷，只能直接生吞下去。餘下的肉質感也老，我都怕在肚子里消化不了。
羊肩排肉
羊肩肉倒沒有出現嚼不動的狀況，但是嫩得有些詭異，入口還沒嚼幾下感受出肉味就消失了，肉感不強，最關鍵是羊肉一點羊肉味都沒有，這就有點讓我不習慣了。
蔬 菜
蔬菜是通過這樣的小推車由食客選擇，服務員夾取的。
菇類放在大盤子里，攝影師剛剛按下這張照，就被穿著西裝打著領帶看起來像領班的工作人員前來勸阻了。
「你們是幹嘛的，我們這裡的蔬菜不能拍。」一副理直氣壯的樣子。
溝通解釋後依舊不允許，便作罷。後來左思右想，為什麼不讓拍？也許是怕這些乾癟的菌菇曝光？
?小二總結
環境昏暗不堪，吃完出來眼睛都疼。性價比不高，菜品種類少，質量也不過關。用餐的時候，也不見服務員主動加湯撇浮沫，而是多次來催促我們這裡用餐時間是100分鐘，像趕鴨子一樣讓人不舒服。
這樣用餐體驗，就算店的牌子名氣再響，我也是萬萬不買賬的。
鍋源
?? 南京路新世界城9層
環境衛生
新世界的這家鍋源，也算上海灘最早一批做牛肉壽喜自助的店家了。我好幾年前（少說3，4了）去過一次，當時生意還挺火熱的。但這一次再探訪卻目瞪口呆了。
正值工作日午市，偌大的場地一個客人也無，起初進來我還以為店家已經歇業了。
價格檔位
檔位：148元 198元
肉類：5種 | 海鮮類：4種 | 刺身類：7種
蔬菜類：16種 | 其他類：58種 | 甜品類：4種
主食：3種 | 飲品：10種
共計：107種
2個檔位，差價50元，算是幾家店裡面差距最大的。這50元除了肉的差別，最大要素在於刺身。沒錯，加50元就滿足7種刺身暢吃，對於喜歡吃刺身的人來說好像還可以接受。無知的我就這樣升級到了198元的頂配，殊不知這是噩夢的開始......
飲 料
果汁和MOMO牧場的比不相上下了，奇淡無比，我勸你們別喝了，不要把胃的空間浪費在飲料上，雖然這裡的肉也不行......
湯 底
湯底有六種可選，選擇了3拼。
番茄鍋 番茄味一點都不濃郁，不，是幾乎沒有番茄味。
麻辣鍋 只有辣的感覺，沒有辣的香味。
壽喜鍋 感覺是外面現成的底料灌進去的，鍋里的洋蔥絲給的也很隨意。
菜品吐槽
肥牛
一盤四片肥牛，想一片一片燙著吃是不可能的，因為一筷子夾起來都黏和在一起，看起來有點噁心。
反正都是肉，那就一起下鍋吧。肥牛涮完就是這幅零零碎碎的樣子，除了一點牛肉味也無外，嚼在嘴裡像軟膠，彷彿在嚼口香糖。
羊肉卷
這是燙前的樣子??，這是燙後的樣子??。你能想像這兩盤東西是同一種物體嗎？羊肉片非常散碎，口感依舊是迷之橡膠味，肯定不是什麼好肉就對了……
特色牛舌
特色牛舌，確實挺「特色」的，一盤裡有大有小，如此不均勻的牛舌我也是第一次碰到，如同用下腳料拼湊出來的次品，品質也差，比樹皮還老，完全嚼不動啊。
蔬菜拼盤
沒想到連蔬菜拼盤都要被吐槽，看看這香菇，像沒有去皮的馬鈴薯，連最基礎的兩刀劃口都懶得處理，沒有誠意。
刺身
最可笑的是加了50元的刺身。拼盤上桌像膠體模型，一點食物的光澤也無，看著就不太有食慾。
夾起一塊三文魚剛咬一口，居然還有連刺的魚骨，這是還好我沒有一口吞即使發現，如果不小心卡在喉嚨里，可能後果不堪設想啊！
?小二總結
在這吃飯，彷彿在播放一部驚悚片，你永遠不知道下一秒會橫生出什麼可怕驚奇的事件。服務上，整家店只有我們一桌客人，肯定算不上忙碌吧，服務員只管在旁邊發獃閑聊也不會主動上來加湯換碟。菜品幾乎沒有一道是能讓人滿意的，飲料不行，肉不行，刺身不行，來這一人花了近2張毛爺爺都沒有吃飽，簡直不能更失望。
當我結束為期3天，7頓壽喜自助之旅，臉圓了3圈回到公司向局座彙報，他聽完突然一拍後腦勺——
於是，我來到了——
御香海
?? 宋園路85號
就是這家，他還開著，從外部和內部來看和前年局座報道的並無差別。
價格檔位
檔位：148元 168元
肉類：8種 | 海鮮類：3種 | 蔬菜類：27種
其他類：10種 | 主食：6種 | 飲品：44種
共計：98種
翻了一下菜單，價格從原來的138元上升到了148元，小漲10元。那個隱藏的168元檔依舊健在，中間20元的差價就在那一款「霜降牛肉」上，是否要為它買賬，你們自己來試試，反正局座時隔這麼久還念念不忘。
還有一家滿來壽喜燒，不屬於自助，但牢牢佔據上海壽喜燒的第一名，C探員前不久去探過。
滿來壽喜燒
?? 金虹橋國際中心
詳細的探店經歷就不多重複了，請點下面的鏈接穿越去看吧。這裡就放兩張肉肉給你們比較一下——
這條50米的地下日料街，我可以吃一年
當然，包含這幾片肉的套餐，就要358元了，相當於兩個人吃自助的價格。是要選肉多多的自助呢，還是肉貴貴的單點呢，就看個人喜好啦。
好了，肉吃也吃了，人胖也胖了，但收穫還是有的，這膘也算沒白漲。一圈吃下來，最推薦的魔都壽喜鍋自助就是這三家，無論是性價比、服務、食材品質都靠譜，去吃就是了！
當然，如果有落網之魚，或是你也有自己的私藏也歡迎留言告訴大家呀~
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