民宿開發經營的模式分析

三、民宿產品開發類型

民宿的開發運營，其核心命題一是提供深度的文化體驗，二是提供日常化、生活化的幸福感，讓旅客離開的時候，帶走了故事和回憶。因此，民宿產品的開發一定不能局限於住宿和簡單的餐飲，應該包含更多體驗性的、日常化的產品。我們把民宿產品分為基本產品、特色產品、配套產品等。

1.基本產品

提供最基本的符合標準的住宿、餐飲服務，包括各種主題或者類型的民宿以及特色早餐。

2. 特色產品

結合民宿主人的愛好，打造創意民宿的休閑體驗活動，比如工藝品DIY、休閑娛樂中心、音樂室、沙畫製作、品茶等。

3. 配套產品

一方面是副業產品，提供住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產品，比如咖啡廳、餐廳、特產銷售等；另一方面是旅遊產品，聯合周邊資源和景區打造主題旅遊活動，比如農耕體驗、垂釣、溫泉浴、滑草、古建築觀光、景區遊覽等。四、民宿項目商業模式的設計

今天企業間的競爭已經不是產品間的競爭，而是商業模式之間的競爭。選擇合適的商業模式在很多程度上是民宿業健康發展、競爭制勝的關鍵，我們認為民宿業商業模式的選擇需要從如下幾個方面去考慮：

價值主張。價值主張用來描繪為特定細分客戶創造價值的系列產品和服務。這是建立成功商業模式的關鍵，也是民宿最核心的內涵。「真」、「善」、「美」應該是所有民宿業主共有的價值趨同。所謂真，就是返樸歸真、回歸自然、融入自然;所謂善，就是尊重自然、順應自然、保護自然;美，則是美景、美食、美情、美性。民宿乃家外之家，能滿足人們嚮往綠色、健康、自然、詩意的生活;既能實現身心內外的平衡涵養，又能體驗東方美學雅集。當然，價值主張不是虛無縹緲的，需要藉助「關鍵資源」和「關鍵活動」予以體現。

關鍵資源。關鍵資源是實現盈利的籌碼。一般情況下，關鍵資源包括2大類，即自然資源和人文資源。所謂自然資源，或風光秀美，或歷史底蘊深厚，故民宿最初也是從旅遊目的地發展起來的。然而我們認為人文資源才是民宿的核心競爭力資源。民宿是以家庭成員為主要生產單位，因此民宿主人的人文情懷和人文素養往往成為關鍵資源的核心要素，也是傳遞真善美核心價值主張最好載體。民宿主人才是民宿的魂。主人的個人魅力決定了民宿的魅力。修身養性齊家在民宿主人點滴間都能活靈活現的呈現在客戶眼前。

客戶細分。能夠精準確定目標客戶圈層，是民宿制定市場定位、產品和包裝、定價及銷售策略的關鍵因素，也是民宿差異化競爭的需要。客戶細分的原則，一是屬地原則，即核心資源決定了客戶群體。二是吸附原則，即價值主張會聚集目標客戶。

圈層營銷。民宿因為經營規模小，決定了其銷售渠道的局限性，「圈層營銷」不失為一個有效方法。「圈層營銷」一是品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴展;二是藉助口碑使得品牌認知度更趨於一致;三是作為一種客戶維繫手段促進客戶長期多次購買。因此品牌和口碑是民宿最重要的渠道通途。

客戶關係。「家人」是客戶關係最好的詮釋。住民宿，就是「回家了」，放鬆怡然，輕鬆自在。民宿與酒店本質區別在於民宿彰顯的是「民」，而酒店的主角是「客」。民宿的主人，營造的是「賓至如歸」的家園，蘊含一種精神境界，追求的是個性個體的和諧和自我;其次，是「民族」的，飽含當地的文化風土人情，有淡淡的鄉愁，「民」居於此的目的不是單純為宿而宿，而是在「宿」的時光中，「民」可以盡情擁享現實生活體驗不到的精神產品。民宿「家」的情懷也將成為她長久的競爭力。

收入來源。民宿的收入來源主要是客房收入，收入來源單一且有一定的局限性。民宿主人還可以考慮依託周邊旅遊資源提供具備當地特色的經營項目，與其他旅遊產品具備較強的協同性和融合能力。同時，做長產業鏈，拓展相關功能，多產業聯動也是民宿增加收入來源一個重要方面。因而，衍生產品和衍生服務是民宿發展創新的主要著力點。

關鍵業務。安全、衛生、環保應是關鍵業務硬指標。除了住宿功能舒適性外，「知識趣味性」「互動體驗性」「精神依託性」是設計關鍵業務應重點考慮的方向。同時，故事性和場景體驗性產品的設計是構建業務價值鏈的一個主要方法。地要有故事，店要有故事，人要有故事，產品要有故事，這民宿才能長久。